Il gelato festival 2015 inaugura a Firenze il 30 aprile e proseguirà fino al 4 ottobre in un tour italiano ed europeo in venti tappe. A viaggiare sarà il laboratorio mobile da gelateria, brevettato proprio dal festival nel 2013 e intitolato a bernardo Buontalenti, l'inventore del gelato.
Tra degustazioni di nuovi gusti – quest'anno saranno ispirati al territorio – laboratori a vista, lezioni e show cooking, il festival è tutto volto a far conoscere il gelato di alta qualità.
Nel tour che toccherà Parma, Roma, Napoli, Berlino, Amsterdam, Londra, Valnecia, Torino e molte altre città, si sfideranno duecento maestri gelatieri fino alla proclamazione del migliore il 4 ottobre a Firenze. In ogni tappa i gusti dei maestri gelatieri saranno sottoposti ad un doppio esame: una selezione di esperti di food, fra giornalisti e operatori del settore da una parte e il voto popolare dall’altra. Saranno quindi giuria tecnica e giuria popolare a decretare in ogni città il gusto vincitore. Tra i gusti più bizzarri in gara il parmigiano, l’olio d’oliva, la bottarga, i pomodori pachino.
Il festival è un'occasione per scoprire le ultime tendenze del gelato e per imparare a conoscerne le caratteristiche, le regole, le ricette e gli ingredienti. Chef e maestri gelatieri saliranno in cattedra per impartire lezioni di gelato.
Online è in vendita la Gelato Card a 5 euro per tutte le tappe del Tour 2015: la card dà diritto a 5 coppette di gelato monogusto da scegliere tra i gusti in gara e quelli speciali. Chi vota il gusto più apprezzato tra quelli in gara vince un ulteriore assaggio. Con la Gelato Card si accede anche ai corsi della Scuola di Gelato Festival.
Nell'anno dell'Expo non poteva mancare un gusto ad hoc. L'hanno creato i direttori tecnici dell’evento Antonio Mezzalira e Giorgio Zanatta, è un gusto a base di acqua e frutta per gli intolleranti al latte che riprende i colori del marchio di Expo.
Ecco tutte le tappe italiane: Firenze: 30 aprile – 3 maggio; Parma: 7 – 10 maggio; Napoli: 14 – 17 maggio; Bari: 21 – 24 maggio; Milano: 28 maggio – 7 giugno; Torino: 11 – 14 giugno; Roma: 18 – 21 giugno; Palermo: 23 – 26 luglio; Catania: 30 luglio – 2 agosto; Viareggio: 6 – 9 agosto; Senigallia: 20 – 23 agosto; Riccione: 27 – 30 agosto; Milano: 3 – 13 settembre; Roma: 17 – 20 settembre; Torino: 24 – 27 settembre. Gelato Festival Finale Europea Firenze: 1 – 4 ottobre
Per info: gelatofestival.it
