Festival della Gastronomia 2019 a Roma. Una nuova generazione di chef sta crescendo all’ombra dei grandi maestri della ristorazione. Una carica di giovani under 35 che si sono sfidati in cucina per tutto lo Stivale e che sono ansiosi di dimostrare le proprie doti come talento, creatività e quel pizzico di simpatia che non guasta. Per scoprire chi si aggiudicherà la palma di Emergente chef 2019 (analogo premio per i pizzaioli, con il miglior Emergente Pizza 2019) bisogna ancora attendere qualche giorno. Lunedì 28 ottobre nel corso del Festival della Gastronomia 2019 alle Officine Farneto una giuria di esperti decreterà il vincitore.
Chi sono i giovani chef finalisti? Eccoli: Lorenzo Boschi di Locanda Di Mezzo a Castelnuovo di Garfagnana (LU), Gianluca Durillo di La Madonnina del Pescatore a Senigallia (AN), Giuseppe Torcasio che lavorava presso Ex Trappeto a Lamezia Terme (CZ), Valerio Ragusa di Da Luciano a Roma, Rocco Santon con la recente apertura Noir a Ponzano Veneto (TV), Emanuele Frisenda di Aqua a Porto Cesareo (LE), Marco Primiceri con il suo nuovo ristorante Duo a Chiavari (GE) ed infine Antonio Micalizzi del Gellius ad Oderzo (TV).
Per il mondo pizza vedremo sfidarsi invece: Lorenzo Sirabella di Dry Milano Solferino a Milano, Tommaso Correale di Pizzeria Vesuvia a Bologna, Giuseppe Monaco di O’ Fiore mio a Faenza (RA), Gianluca Morea di Torre Gavetone a Molfetta (BA), Nicola Falanga di Pizzeria Haccademia a Terzigno (NA), Fabiano Viscito di Ristorante Pizzeria Battilapaglia di Salerno, Gabriele Lucantoni di Sbanco a Roma ed infine Roberto Ferrone di Al 384 sempre nella Capitale.
La manifestazione è aperta ad operatori e giornalisti.
Quando: Lunedì 28 ottobre dalle 9.30 alle 16
Festival della Gastronomia 2019 a Roma @ Officine Farneto, via dei Monti della Farnesina 77, Roma Pagina Facebook
