Eventi, cene speciali, degustazioni, spettacoli e serate tra food, vino e mixology: la guida completa su cosa fare a Roma a febbraio 2026.
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Febbraio è uno di quei mesi in cui Roma rallenta solo in apparenza. Tra cene a più mani, degustazioni guidate, serate dedicate al vino, ospitate di chef e nuove carte cocktail da provare, la città continua a offrire occasioni interessanti per uscire di casa anche quando fa freddo. Dalle tavole informali ai ristoranti più strutturati, passando per enoteche e cocktail bar, questo è il periodo giusto per esplorare nuovi abbinamenti, scoprire produttori e concedersi una serata diversa dal solito.
Ecco cosa fare a Roma a febbraio 2026.
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Cosa fare a Roma febbraio 2026
Con Calici e Bachette, 2° cena di Song e Puntarella Rossa – 5 febbraio
Prosegue a febbraio il ciclo di cene “Con Calici e Bacchette” (qui l’articolo completo), il progetto che unisce cucina regionale cinese e vini italiani, nato dalla collaborazione tra Puntarella Rossa e il ristorante cinese Song. Dopo la prima tappa dedicata a Shanghai, giovedì 5 febbraio è la volta di “Roma – Pechino”, un nuovo appuntamento che mette in dialogo i piatti simbolo della tradizione pechinese con alcune etichette rappresentative del Lazio.
Il format resta quello delle serate degustazione guidate: cinque portate abbinate ad altrettanti calici, in un percorso pensato per raccontare affinità e contrasti tra spezie, tecniche orientali e vini del territorio. In cucina il Maestro Lin Sang Chu, in sala e sugli abbinamenti Francesco Pietro Chiarillo. Tra i protagonisti del menu spicca l’immancabile anatra alla pechinese, regina della tradizione di Pechino, affiancata da ravioli, noodles tirati a mano e piatti ricchi di profumi intensi. Un’occasione per scoprire un volto diverso del ristorante cinese a Roma, attraverso un viaggio gastronomico che continua a unire Oriente e Occidente.
Prezzo: 68 euro
Song. Via Valadier 14, Roma. Prenotazioni al 06 3215804 – 338 4582500
Dio c’è a teatro con Patrick Pistolesi – dal 6 all’8 febbraio
Dal 6 all’8 febbraio allo Spazio Diamante di Roma la mixology entra in scena con “Dio c’è”, spettacolo teatrale che segna il ritorno sul palco di Patrick Pistolesi, volto noto del Drink Kong. Liberamente ispirato ad Aspettando Godot, il testo scritto e diretto da Danilo Meriano mescola ironia, poesia e riflessioni su dipendenza, fede e maschere sociali, con musica dal vivo e un linguaggio che alterna registri diversi. Pistolesi interpreta Lucky, figura imprevedibile che rompe l’immobilità dei protagonisti, in una periferia sospesa tra degrado e umanità fragile.
La particolarità? I cocktail diventano parte integrante della drammaturgia. Prima (o dopo, nella replica pomeridiana) lo spettacolo, il pubblico partecipa a un aperitivo collegato alla scena, in un dialogo continuo tra teatro e bar. Durante la rappresentazione verranno serviti i ready to drink “Classy Cocktails”, firmati dallo stesso Pistolesi e sponsorizzati da Altamura Vodka: non semplice servizio al pubblico, ma gesto rituale pensato per annullare la distanza tra platea e palco e trasformare il bere insieme in un elemento narrativo.
Orari: Venerdì 6 febbraio inizio spettacolo ore 21:30 (aperitivo dalle 19:30)
Sabato 7 febbraio inizio spettacolo ore 20:30 (aperitivo dalle 19:30)
Domenica 8 febbraio inizio spettacolo ore 17:00 (aperitivo post spettacolo)
Prezzo: Prevendita – 20 euro (nel biglietto è incluso 1 drink servito dallo staff Drink Kong + 1 rtd Classy Cocktails)
Spazio Diamante. Via Prenestina 230 B, Roma
Degustazione formaggi a latte crudo – 7 febbraio
Sabato 7 febbraio 2026 alle ore 10.30, presso l’Ex Cartiera Latina in via Appia Antica 42, si tiene un incontro pubblico dedicato al confronto tra formaggi a latte crudo e a latte pastorizzato. L’appuntamento prende avvio da una degustazione professionale comparativa condotta da un panel di Maestri Assaggiatori ONAF provenienti da diverse regioni italiane, con l’obiettivo di analizzare le differenze sensoriali tra le due tipologie produttive e offrire strumenti di comprensione basati su dati ed esperienza.
Il metodo seguito è quello adottato da ONAF da oltre trent’anni: partire dall’analisi sensoriale per arrivare a valutazioni più ampie, che toccheranno anche il tema della sicurezza alimentare. In particolare, verranno affrontati in modo scientifico e senza toni allarmistici i possibili rischi legati alle infezioni batteriche per bambini in età prescolare e persone immunodepresse.
L’iniziativa, realizzata con la collaborazione dell’Assessorato all’Agricoltura, Ambiente e Ciclo dei rifiuti di Roma Capitale, si concluderà con la presentazione dei risultati e con un assaggio dei formaggi oggetto di studio aperto ai partecipanti. Ingresso libero, senza prenotazione.
Ex Cartiera Latina – Via Appia Antica 42, Roma
Puntarelle d’Oro 2026 da Bauhaus – 9 febbraio
Il 9 febbraio 2026 a Roma torna l’appuntamento con le Puntarelle d’Oro (qui l’articolo completo), il riconoscimento che Puntarella Rossa assegna ogni anno alle migliori nuove aperture della città. Creato nel 2011 con l’obiettivo di individuare e raccontare i locali più interessanti tra ristoranti, pizzerie, caffetterie, enoteche, street food e botteghe, il premio rimane fedele alla sua idea di mappare le novità gastronomiche. L’edizione 2026 si svolgerà da Bauhaus, a Garbatella, un locale ormai punto di riferimento nel quartiere, con una formula che punta sulla convivialità: dall’aperitivo con ingresso libero alla premiazione aperta a tutti, fino a una cena a sei mani su prenotazione (50 euro bevande escluse) con la cucina del locale insieme al ristorante Ego e l’izakaya Ie Koji.
Oltre ai riconoscimenti dedicati alle nuove aperture, quest’anno sono in programma anche premi speciali per chi ha fatto la differenza nella ristorazione romana nel corso del 2025. Le Puntarelle d’Oro non si fermano alla cerimonia: sono un’occasione per ritrovarsi, scoprire posti nuovi e celebrare – senza formalismi – ciò che di buono continua a muoversi nella scena gastronomica della città.
Orario: dalle 18.30 – cena dalle 21
Piazza Biffi 3, Roma – prenotazioni a questo link
The Nippon Bar Experience al Nite Kong – 12 febbraio
Il 12 febbraio 2026 il Nite Kong di Roma ospita il quinto appuntamento di The Nippon Bar Experience, rassegna in otto serate dedicata ai maestri del bartending giapponese. Il progetto, ideato da Patrick Pistolesi, nasce dal suo lungo rapporto con la scena della mixology nipponica e porta nella Capitale alcuni dei nomi più rappresentativi del settore, ognuno con uno stile personale ma legato a rigore tecnico, attenzione al dettaglio e forte cultura dell’ospitalità.
Protagonista della serata sarà Rogério Igarashi Vaz, co-fondatore e bar manager del Bar Trench di Tokyo (presente nella classifica The World’s 50 Best Bars), bartender di origini brasiliane con una lunga esperienza in Giappone. La sua miscelazione riflette un incontro tra sensibilità diverse, con un approccio preciso e contemporaneo. Per l’occasione saranno proposti quattro cocktail signature (prezzo 18 euro per ogni drink): Kin Kan Sling, rivisitazione del Singapore Sling con whisky e kumquat; Malt & Raisin, drink caldo a base di whisky aromatizzato all’uvetta e sherry; Trench 75, interpretazione del French 75 con gin, miele, limone e sake frizzante; Rita Sazerac, variazione sul Sazerac con whisky giapponese e note italiane. La formula è quella del guest shift, a ingresso libero dalle 22.00 all’1.00, con l’ospite al bancone affiancato da Pistolesi.
Piazza San Martino ai Monti 8, Roma
Supplì & Fritti romani Festival a Eataly – dal 13 al 15 e dal 20 al 22 febbraio
A Eataly Roma Ostiense torna il Supplì & Fritti Romani Festival, in programma in due weekend: dal 13 al 15 febbraio 2026 e dal 20 al 22 febbraio. L’evento ruota attorno ai grandi classici della frittura capitolina – supplì, filetti di baccalà, fiori di zucca – affiancati da varianti creative e da una selezione di dolci tradizionali. Tra i partecipanti ci sono Antitesi con diverse versioni di supplì, compreso il Kubik farcito con ricotta di bufala e ‘nduja; Supplì Bros con proposte come i supplì con broccolo romano e salsiccia di prosciutto e le frittatine di bucatini alla carbonara o cacio e pepe; Santì Tradizione contadina con carciofo alla giudia e fettina panata con crema di patate rosse; 5&28 – Cucina e miscele con crocchette di patate e cicoria e polpette in diverse varianti; Cimarra 4 con fritti anche senza glutine e senza lattosio; Forno Roscioli Esquilino con supplì classico e dolci fritti come castagnole e crostatine di ricotta e amarene. Presenti anche i fritti degli chef di Eataly, tra cui fiore di zucca pastellato e baccalà. Da bere, birre del Birrificio Agricolo Mosto Italiano, cocktail alla spina di JAS Juicy and Sparkling e le proposte del Bar Eataly. In programma anche dj set.
Orari: Venerdì 13 febbraio | 19.00 – 23.00
Sabato 14 febbraio | 12.00 – 23.00
Domenica 15 febbraio | 12.00 – 22.00
Venerdì 20 febbraio | 19.00 – 23.00
Sabato 21 febbraio | 12.00 – 23.00
Domenica 22 febbraio | 12.00 – 22.00
Piazzale 12 Ottobre 1492, Roma
Capodanno cinese da Dao Restaurant e Dao Bistrot – 16 febbraio
Dao Restaurant e Dao Bistrot Jonio celebrano il Capodanno Cinese a Roma con due menu speciali dedicati all’arrivo dell’Anno del Cavallo di Fuoco, simbolo di energia, rinnovamento e passione secondo l’oroscopo lunare. Il 16 febbraio, nei due indirizzi guidati da Jianguo Shu, la festa si traduce in percorsi gastronomici pensati per la condivisione, dove tradizione e creatività contemporanea si incontrano.
Da Dao Restaurant in via Sardegna, l’esperienza è più articolata e solenne: si parte con antipasti e ravioli speciali, tra cui uno in pasta cristallo con seppia e tobiko e uno a forma di scrigno con gamberi e funghi cinesi. Seguono piatti iconici come l’anatra alla pechinese, manzo al vapore su spaghetti di soia, pesce spada in foglia di loto e verdure saltate, per chiudere con i Dan Ta, dolcetti all’uovo al cocco (90 euro, bevande escluse).
Dao Bistrot Jonio propone invece un menu più informale ma ricco di riferimenti simbolici: assaggi della tradizione, ravioli, gnocchi di riso saltati, spaghetti di Xiamen, branzino in agrodolce e taro croccante con anatra arrosto, fino ai Tangyuan ripieni di sesamo nero, emblema di unione e armonia (40 euro, bevande escluse). Due modi diversi per festeggiare il nuovo anno lunare a tavola.
Dao Chinese Restaurant. Via Sardegna 19/21, Roma. Tel. 06 38382271
Dao Bistrot Jonio. Via Jonio 328/330, Roma. Tel. 06 87197573
Rome CocktailBar & Restaurant Week – dal 16 febbraio al 2 marzo
Dal 16 febbraio al 2 marzo 2026 e poi ancora dal 16 al 30 marzo 2026 Roma ospita la prima edizione della Rome CocktailBar & Restaurant Week (RCRW), un evento diffuso che coinvolge ristoranti, cocktail bar e hotel bar della Capitale. Ispirata al modello della New York Restaurant Week, l’iniziativa punta a valorizzare la scena food & drink romana invitando pubblico locale e visitatori a scoprire indirizzi consolidati e nuove aperture attraverso proposte dedicate.
Durante le quattro settimane, i locali aderenti proporranno menu speciali, aperitivi, brunch, pranzi, cene e drink esclusivi, con formule create su misura da ciascun indirizzo, senza un prezzo fisso uguale per tutti. L’idea è superare la distinzione rigida tra ristorante e bar, promuovendo una visione più fluida dell’ospitalità, in cui anche i cocktail bar ampliano l’offerta gastronomica e i ristoranti diventano luoghi adatti anche per bere bene. Per partecipare basta prenotare nei locali aderenti citando “Rome CocktailBar & Restaurant Week” o la sigla RCRW.
I Migliori Vini Italiani di Luca Maroni – dal 20 al 22 febbraio
Dal 20 al 22 febbraio il Salone delle Fontane dell’Eur ospita a Roma la 25ª edizione de I Migliori Vini Italiani, manifestazione dedicata alla produzione enologica nazionale ideata dall’analista sensoriale Luca Maroni, affiancato da Francesca Romana Maroni. L’evento propone un ampio percorso di degustazione libera che riunisce aziende provenienti da tutte le regioni italiane, offrendo ai visitatori la possibilità di costruire in autonomia il proprio itinerario di assaggi, supportati dal compendio “Appunti sul vino” per annotare impressioni e valutazioni.
Accanto alle degustazioni, il programma include laboratori e incontri di approfondimento dedicati a temi tecnici e culturali del settore, con focus su specialità gastronomiche regionali e produzioni artigianali. Tra le novità dell’edizione 2026 figura un approfondimento sui vini dealcolati, al centro del dibattito dopo le recenti evoluzioni normative, analizzati con un approccio informativo e scientifico. Non mancano infine laboratori tematici dedicati ai vini sudamericani e ai diversi metodi di spumantizzazione, oltre a degustazioni di prodotti simbolo della tradizione gastronomica italiana.
Orari: 20 – 21 febbraio dalle 16.00 alle ore 24.00 (ultimo ingresso 23.00)
22 febbraio dalle 16.00 alle 21.00 (ultimo ingresso 20.00)
Prezzo: biglietti 40 euro (35 euro con prevendita tramite sito) – fino al 12 febbraio 2 biglietti 60 euro
Sconto AIS e FISAR: 30 euro in cassa mostrando la tessera associativa
Salone delle Fontane, Eur. Via Ciro il Grande 10, Roma
Seu Pizza & Noi di Sala – 23 febbraio
Lunedì 23 febbraio Seu Pizza ospita la sesta tappa di Noi di Sala On Tour, format itinerante dedicato alla valorizzazione del servizio e dell’ospitalità nella ristorazione italiana. Per la prima volta il progetto approda in una pizzeria, segnando un passaggio simbolico che racconta l’evoluzione contemporanea del settore, sempre più attento non solo alla qualità gastronomica ma anche all’esperienza in sala. L’iniziativa è promossa da Noi di Sala, associazione fondata da Rudy Travagli, che riunisce professionisti di sala e cantina con l’obiettivo di diffondere la cultura dell’accoglienza, dalla conoscenza del vino alla mixology. Protagonista della serata sarà un percorso degustazione ideato dal pizzaiolo Pier Daniele Seu, affiancato da un team internazionale composto da maître, sommelier e restaurant manager provenienti da importanti realtà dell’alta ristorazione:
Giulia Caffiero Assitant Restaurant manager & Juice maker – Geranium *** (Copenaghen)
Matteo De Salvia Sommelier – Enoteca Pinchiorri *** (Firenze)
Carlotta Perilli Maître e Restaurant Manager – Bu:R (Milano)
Rudy Travagli Sommelier e Restaurant Manager – Enoteca la Torre Villa Laetitia ** (Roma)
Prezzo: 60 euro a persona, abbinamento cocktail e vini incluso
Seu Pizza. Via Angelo Borgoni 10, Roma