Faro caffetteria Roma. Un bar di qualità con caffè specialty e diversi metodi di estrazione alternativi, da accompagnare con muesli, frutta di stagione o il più tradizionale pane e marmellata. Piatti veloci e sfiziosi per pranzo. L’ultima apertura romana si chiama Faro – Luminari del Caffè e si trova a pochi passi da Piazza Fiume, in via Piave. A guidare il nuovo progetto sono Dario Fociani (ex Roscioli Caffè) ed Arturo Felicetta. Hanno collaborato Dafne Spadavecchia e lo chef Lorenzo Gregori.
La caffetteria – come conferma nel dettaglio il Gambero Rosso – ha aperto ufficialmente le porte il 17 dicembre. Lo stile ricalca quello delle caffetterie nord europee, con diverse sedute e un grande bancone dove acquistare caffè da bere in loco o miscele da portare a casa. Gli interni sono dell’architetto Laura Iacomini.
L’arredamento è basato su legno e ferro. All’interno ci sono circa 25 coperti. La gran parte del locale è visibile dall’esterno essendo circondato da diverse vetrate.
Un caffè che troverete sempre da Faro è quello di Rubens Gardelli, da gustare in filtro o in espresso. Al momento, tra le prime proposte (con il tempo se ne aggiungeranno altre) c’è il caffè di The Barn, la torrefazione di Berlino che lavora solo con caffè specialty. La lista dei chicchi disponibili in negozio cambierà frequentemente con marchi come Le Piantagioni del Caffè e Tim Wendelboe.
Si parte la mattina alle 7 con le colazioni. In carta diversi tipi di caffè (compreso quello del giorno che cambierà in continuazione), ma anche succhi di frutta, tè e spremute. Da mangiare, invece, lieviti, pane e marmellata, muesli, granola e frutta, biscotti.
Faro rimarrà aperto fino alle 19. Per l’ora di pranzo in menu ci sono diverse proposte salate: dai taglieri di carne o pesce ai panini veg, dalle tartare alla panzanella di mare.
Faro – Luminari del caffè, via Piave 55 Roma. Aperto dalle 7 alle 19. Sito
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