Doggy Bag Roma e Milano: i ristoranti che aderiscono all’iniziativa Comieco del sacchetto anti spreco. In Italia la doggy bag, la “borsa” per gli avanzi take away, è ancora tabù; ma si sa che abbandonare i resti di una amatriciana in ristorante può provocare traumi e ripensamenti. Contro gli sprechi alimentari il consorzio Comieco lancia il progetto “Se avanzo mangiatemi”: una serie di contenitori ecosostenibili, ideati da un team di artisti, che dopo aver conquistato Milano, da novembre 2015 sono disponibili anche nei ristoranti della Capitale, in modo che vini e cibo siano prêt-à–porter.
Il progetto, ideato dal consorzio Comieco (in collaborazione con Slow Food Italia e l’architetto Michele De Lucchi), dà nuova vita al classico sacchetto da portar via, che diventa di design: tre diversi contenitori per cibo e bevande, creati ad arte dagli illustratori Beppe Giacobbe, Guido Scarabottolo e Olimpia Zagnoli; un oggetto comodo e sostenibile che permette di ridurre il cibo lasciato sui tavoli dei ristoranti; dalla bottiglia di vino fino al dolce, ogni contenitore è stato creato ad hoc per conservare al meglio il prodotto e aiutare il cliente a superare l’imbarazzo nel portare via gli avanzi, che di solito vengono incartati in modo non proprio elegante (basta solo pensare gli improbabili involucri di carta stagnola).
La serie doggy bag viene consegnata gratuitamente ai ristoratori, che proporranno al cliente la possibilità di portar via gli avanzi nelle simpatiche scatoline. A Roma, da Ciao Checca fino a Romeo, solo diciassette ristoranti aderiscono all’iniziativa, concentrati sopratutto in zone centrali; l’idea è quella che il progetto, attivo a Roma da novembre 2015, prenda piede in tutta la città e non solo nelle zone turistiche, come è successo a Milano, dove invece sono circa ottanta i posti dove trovare gli originali porta avanzi take away, diffusi nelle province di Milano e Bergamo.