Mangiare a Ovindoli: Rifugio 2027 e Daino Risto Club. Durante la stagione invernale, le località sciistiche vengono prese d’assalto per trascorrere divertenti weekend sulla neve. Tra le mete predilette dai romani, vista la breve distanza, c’è Ovindoli, in Abruzzo. Tra una pista e l’altra, si è alla ricerca di qualche luogo di ristoro ed è così che nasce Ovindoli Sottosopra, il progetto di Gianluca Schicchi che da 15 anni si impegna per valorizzare il territorio di Ovindoli e del Parco Sirente – Velino, di Giorgio Tammaro, uno dei soci dello storico Piper Club di Roma, e di Fabio Di Vilio, chef de La Scialuppa da Salvatore a Fregene. Un progetto in grande, nel territorio su cui sorge Monte Magnola, che comprende Rifugio 2027 e Il Daino Risto Club.
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Mangiare a Ovindoli
La proposta di Ovindoli Sottosopra
Rifugio 2027 è uno chalet a 2027 metri di altitudine, una struttura in legno che accoglie fino a 160 coperti. La proposta food è quella tradizionale abruzzese, ma adattata anche a pranzi veloci e momenti per rifocillarsi dopo una sciata. Si parte alle 8.30 del mattino fino alla chiusura degli impianti alle 16.30. Qui si può fare colazione con strudel, torte di mele, crostate, biscotti e cornetti, ciambelline e bevande calde, e pranzare: in carta primi piatti, arrosticini e salsicce alla griglia, salumi e formaggi locali con confetture home made. Ma anche polenta, zuppe e panini.
Inoltre, dalle 9.30 alle 16.30 nel weekend e dall’ora di pranzo fino a chiusura durante la settimana, largo agli apertivi all day long con assaggi locali a base di pancetta arrotolata, lardo, salami, salsicce di pecora, lonze.
Al beverage ci pensa Bernabei, nota cantina di Roma dal 1933 e partner del progetto. Gli ospiti possono trovare un’ampia selezione premium per gli alcolici, vari tipi di gin, rum e vini naturali locali.
Ai piedi degli impianti, invece, c’è Il Daino Risto Club, realtà storica di Ovindoli recentemente rinnovata negli arredi. E di nuovo è il legno il materiale protagonista, all’interno di un ambiente accogliente che ospita fino a 90 persone. La cucina è affidata allo chef Fabio Di Vilio che da Fregene ha portato la sua brigata in montagna. Anche qui la proposta parla di Abruzzo, con ricette golose, ma anche di Roma: taglieri di montagna, supplì al telefono, trippa alla romana, pappardelle ai quattro ragù, zuppa fagioli e salsiccia, arrosticini di pecora o fegato, abbacchio, cheeseburger di cervo. La novità del progetto è poi il servizio di delivery e take away, con i piatti del Daino che arrivano direttamente a casa.
Non solo ristoro ma anche servizi a tutto tondo, con skipass e scuola di sci a prezzi agevolati e servizi navetta per raggiungere le piste. Nel progetto Ovindoli Sottosopra è infine compreso, nei weekend e nei festivi, l’intrattenimento per i più piccoli con l’asilo nido romano “La giungla dei cuccioli”.
Ovindoli Sottosopra. Sito
Rifugio 2027. Monte Magnola Impianti, Ovindoli (AQ). Tel. 340 8486314 / 345 9564146
Aperto tutti i giorni 8.30-16.30. Facebook. Instagram
Il Daino Risto Club. Via del Ceraso 152, Ovindoli (AQ). Tel. 340 8486314 / 345 9564146
Aperto tutti i giorni 7.30-1. Facebook. Instagram
