Carnevale 2021 a Milano: dove comprare chiacchiere e dolci artigianali. Le ricorrenze sono sempre l’occasione per dirigersi verso la propria pasticceria di riferimento ed acquistare la specialità del momento. Ma se panettoni e colombe (ma anche i dolcetti di San Valentino) sono particolarmente attenzionati, per molti le chiacchiere e gli altri dolci tipici del Carnevale sono un acquisto sottovalutato dell’ultimo minuto. Ma se state cercando chiacchiere e tortelli artigianali, non perdetevi l’elenco qui di seguito, con gli indirizzi delle migliori pasticcerie di Milano. E godersi a casa un po’ di festa di questo particolare Carnevale 2021 che, secondo il rito ambrosiano, cade il 20 febbraio.
Carnevale 2021 a Milano: chiacchiere e dolci artigianali
Clivati
Da Clivati è tutta una festa. Ci sono le chiacchiere, più fragranti che mai, ma anche i tipici tortelli ripieni con crema pasticcera, crema chantilly e zabaione. Inoltre la pasticceria Clivati ha voluto rendere omaggio al Carnevale con una creazione di ispirazione francese, il Paris Brest. Disponibili fino al 20 febbraio 2021.
Clivati, viale Coni Zugna 57, Milano
Giacomo Pasticceria
Chiacchiere, tortelli e molto altro da Giacomo Pasticceria. Se volete qualcosa di particolare ci sono anche i ravioli ripieni di ricotta e gocce di cioccolato o alla crema pasticcera. Elena e Giulia, nipoti di Giacomo Bulleri, sono pronte a consigliarvi.
Pasticceria Giacomo, via Sottocorno 5, Milano
Gay-Odin
Il sanguinaccio Gay-Odin è un dolce antico, che affonda le radici nel passato, e che oggi viene realizzato in chiave moderna a ridosso dei giorni di Carnevale. Del sangue di maiale, in passato ingrediente protagonista di questa ricetta, non è rimasto che il ricordo da quando ad inizio degli anni ‘90 ne fu vietata la vendita. Alla base della ricetta elaborata dai maestri cioccolatieri di Gay–Odin infatti c’è solo del delizioso cioccolato, con cui si ottiene poi una crema densa in cui affondare le chiacchiere.
Gay-Odin, via S. Giovanni sul Muro 19, Milano
Panzera
Per il carnevale 2021, la pasticceria Panzera Milano di Viale Monte Santo propone i tortelli con crema pasticciera, crema al cioccolato o vuoti. Ci sono naturalmente le croccanti chiacchiere (classiche ma anche al cioccolato).
Panzera, viale Monte Santo 10, Milano
Vergani
Impossibile non trovare la Ciàcer de Milan anche da Vergani. Le chiacchiere classiche sono disponibili in diverse confezioni, ma ci sono anche le chiacchiere vegane MilanoVeg, ugualmente fragranti.
Vergani, via Mercadante 17 – corso di Porta Romana 51, Milano
Foto in apertura: Clivati
