Brigata del Pratello a Bologna. Apre le sue porte la sera del 10 ottobre 2019 la Brigata del Pratello, l’osteria formativa nata dall’unione di Fomal, ente di formazione nell’ambito della ristorazione accreditato dalla Regione Emilia-Romagna che da mesi sta formando i giovani detenuti in ambito ristorativo, e l’Istituto penale minorenni. Il progetto ha come obiettivo quello di promuovere la rigenerazione personale dei giovani detenuti attraverso un’esperienza formativa innovativa.
Le cene-evento, aperte al pubblico con circa 40-50 coperti, non saranno soltanto un’esperienza di convivialità, condivisione e conoscenza delle istituzioni e associazioni di volontariato che collaborano con l’Istituto “Siciliani”, ma soprattutto un punto di ri-partenza che permetterà ai protagonisti di realizzare il loro personale progetto di crescita e autonomia, mettendo in pratica le competenze acquisite e migliorando quelle relazionali, tecniche e professionali.
Ogni servizio vedrà impegnati tre o quattro giovani detenuti in cucina, come aiuto cuochi e altrettanti in sala, come camerieri. Educatori professionali affiancheranno chef professionisti e maître, che si occuperanno della parte operativa, nella conduzione della Brigata.
La cena inaugurale del 10 ottobre vedrà tra gli ospiti alcune tra le più importanti personalità istituzionali della città: il Questore di Bologna Gianfranco Bernabei; il presidente della Regione Emilia-Romagna Stefano Bonaccini; Giuseppe Colonna, presidente della Corte d’Appello di Bologna; il sindaco di Bologna Virginio Merola; Antonio Pappalardo, dirigente del Centro Giustizia Minorile di Bologna; Giuseppe Spadaro, presidente del Tribunale per i Minorenni; Francesco Ubertini, Rettore dell’Alma Mater Studiorum e l’Arcivescovo di Bologna Matteo Zuppi.
Le cene-evento, che si svolgeranno inizialmente una volta al mese, nel periodo da ottobre a dicembre 2019 saranno esclusivamente ad invito. Solo da gennaio 2020 verranno aperte al pubblico sulla base di una programmazione di serate a tema.
Brigata del Pratello Osteria Formativa, Via del Pratello 34, Bologna. Email: info@brigatadelpratello.it, Sito Web
