Eventi food Roma aprile 2018. Cene, degustazioni e aperitivi del mese nei migliori ristoranti della città. E poi grandi eventi legati al food come il festival dell’arancina da Eataly o la città della pizza al Guido Reni District.

Martedì 3 aprile

Magazzino Scipioni – Di calice in calice

“Di calice in calice” è la rassegna eno-culturale ideata da Viviana Bello, esperta di progetti culturali, e promossa dal Punto Touring Roma e dall’Associazione Culturale Sinopie in collaborazione con Magazzino Scipioni. durante gli appuntamenti un sommelier di Magazzino Scipioni accompagnerà i partecipanti alla degustazione guidata dei vini, che saranno serviti in abbinamento a cicchetti con prodotti selezionati dallo chef per esaltare le proprietà organolettiche dei vini selezionati. Martedì 3 aprile protagonista la Campania con “Alla scoperta dei vini delle terre sannitiche”.

Orario: dalle 18

Costo: singolo incontro: soci 21 euro, non soci 25. Pacchetto 5 incontri: soci 90 euro, non soci 105 euro

Magazzino Scipioni, via Degli Scipioni, 30 Roma. Tel. 06 3974 5233

Gustamundo – Cene dal mondo

Il progetto Gustamundo nasce con l’obiettivo di promuovere l’integrazione sociale attraverso la cucina.“Ogni cena, una storia” è lo slogan di questa iniziativa: ai fornelli si alternano di settimana in settimana cuochi itineranti, diventando protagonisti in cucina realizzando specialità e prelibatezze del loro paese di origine. Al termine della cena, gli chef salgono in sala a raccontare agli ospiti i loro piatti, la tradizione che li sorregge, la loro storia personale. Oggi è la volta della cucina della cenacon Ilyas del Pakistan. L’incasso della serata sarà destinato al finanziamento dei progetti solidali di inclusione sociale sostenuti da Gustamundo con le onlus partner visibili sul sito: www.gustamundo.it.

Orario: dalle 20

Costo: 20 euro, bevanda inclusa

Gustamundo, Via G. de Vecchi Pieralice 38. Tel. 339 27 68 290

Mercoledì 4 aprile

Residenza Ripetta – Il giro del mondo in 80 vini

Non un vero corso sul vino, ma otto serate di degustazioni “a tema”, a sfondo didattico con Doctor Wine alias Daniele Cernilli: continua questa sera il “Giro d’Italia in 80 vini”. Appuntamento oggi con Toscana e Umbria.

Orario: dalle 18 alle 20

Costo: Costo cena per iscritti agli incontri  35 euro; costo cena per ospiti 45  euro

Residenza di Ripetta, via Ripetta, 231, Roma. Info: redazione@doctorwine.it

Giovedì 5 aprile

Gustamundo – Cene dal mondo

Il progetto Gustamundo nasce con l’obiettivo di promuovere l’integrazione sociale attraverso la cucina.“Ogni cena, una storia” è lo slogan di questa iniziativa: ai fornelli si alternano di settimana in settimana cuochi itineranti, diventando protagonisti in cucina realizzando specialità e prelibatezze del loro paese di origine. Al termine della cena, gli chef salgono in sala a raccontare agli ospiti i loro piatti, la tradizione che li sorregge, la loro storia personale. Oggi è la volta della cena con Alula e Nissi dell’Etiopia: storia e cultura dello Zighinì. Nel menu: tris di Zighinì con Ingera: Zighinì bianco di manzo, Zighinì rosso di pollo, Zighinì rosso di manzo. Per vegetariani: Atekelete, a base di verdure. E con letture da “La mia Africa” di Karen Blixen. L’incasso della serata sarà destinato al finanziamento della formazione personale e professionale, nonché della condizione abitativa, dei cuochi migranti e rifugiati impegnati in cucina.

Orario: dalle 20

Costo: 20 euro, bevanda inclusa

Gustamundo, Via G. de Vecchi Pieralice 38. Tel. 339 27 68 290

Pigneto 1870 – Hardcore Food Ep.1
Maximiliano Cotilli Satricvm + Andrea Dolciotti

Ecco il primo appuntamento di Pigneto 1870 alla riscoperta del gusto. In compagnia di Maximiliano Cotilli Satricvm Andrea Dolciotti vi aspetta con questo menu: L’Acquario: Gambero rosso, verdure marine (Cotilli); Triglia, piselli e fegatini di pollo (Dolciotti); Cozze, burrata e broccoletti (Cotilli); Aglio, olio, ricci di mare e caffè (Dolciotti); Calamaro gigante, latte di mandorla, ‘nduja. (Cotilli); Cioccolato bianco, cavolfiore, crumble di nocciole e pompelmo rosa (Dolciotti).

Orario: dalle 20

Costo: 45 euro bevande escluse

Pigneto 1870, via del Pigneto, 25, Roma. Tel. 06 70 21 401

Il Simposio – Cena a quattro mani

Davide Mandarino, resident chef de Il Simposio di Roma e Felice Sgarra, chef di Umami di Andria (BT) saranno i protagonisti della cena di questa sera a quattro mani, con i vini dell’Azienda Vinicola Tormaresca (Tormaresca Vino & Cucina, LE) per il primo appuntamento di un calendario di eventi di “Cucine e Vini” in collaborazione con Excellence. Tutte le cene saranno animate da approfondimenti sulle materie prime, curiosità sulla genesi dei piatti e da un Wine Blind Taste. Ecco il menu della serata: Entrèe di benvenuto: Maritozzo ripieno di spuma di burrata d’Andria DOP, gambero rosso di Mazara, olive taggiasche disidratate e basilico realizzato dallo chef Davide Mandarino abbinato a Salento IGT Rosato Calafuria; antipasto: Baccalà cotto dolcemente con salsa scapece al lampascione realizzato dallo chef Felice Sgarra abbinato a Salento IGT Rosato Calafuria; Primo: Tubettino con crema di ceci neri e scampi allo zenzero realizzato dallo chef Felice Sgarra abbinato a Castel del Monte DOC Chardonnay Pietrabianca; secondo: Finto tataki di ricciola, porro, mango, yuzu e sesami realizzato dallo chef Davide Mandarino abbinato a Castel del Monte DOC Chardonnay Pietrabianca; pre dessert: Brulèe di patata di margherita con lampone croccante e torrone, salsa all’olio realizzato dallo chef Felice Sgarra abbinato a Moscato di Trani DOC Kaloro; dessert: Spugna al cioccolato su crema inglese alla nocciola romana della Tuscia e caramello alla banana realizzato dallo chef Davide Mandarino abbinato a Moscato di Trani DOC Kaloro.

Orario: dalle 20.30

Costo: 50 euro

Il Simposio, Piazza Cavour, 16, Roma. Tel. 06 324 1489 

Venerdì 6 aprile

Trimani Wine Bar – Degustazione The Key

Da Trimani Wine Bar arrivano oggi i drink in bottiglia, ovvero cocktail di qualità creati “in laboratorio” e pronti per essere gustati. La linea (The Key) è frutto di due anni di ricerche di due giovani imprenditrici, Valeria Sebastiani e Giada Panella, con la loro società (la Keynco). Oggi potrete assaggiare sette cocktail, sette ricette nate dalla tradizione e twistate secondo il loro gusto. Miscele che affinano in botte, tino o vetro e maturate fino a tre mesi, pronte per incontrare le vostre papille gustative. Muniti di una cartolina, potrete così seguire l’ordine giusto dei cocktail a livello di gusto. L’appuntamento per la degustazione è questa sera da Trimani Wine Bar.

Orario: dalle 19 alle 21

Costo: degustazione gratuita

Trimani Wine Bar, via Cernaia 37, Roma. info@keynco.it – 3335420954 – 3273469038

Gustamundo – Cene dal mondo

 

Il progetto Gustamundo nasce con l’obiettivo di promuovere l’integrazione sociale attraverso la cucina.“Ogni cena, una storia” è lo slogan di questa iniziativa: ai fornelli si alternano di settimana in settimana cuochi itineranti, diventando protagonisti in cucina realizzando specialità e prelibatezze del loro paese di origine. Al termine della cena, gli chef salgono in sala a raccontare agli ospiti i loro piatti, la tradizione che li sorregge, la loro storia personale. Oggi è la volta della cena con chef Lamin e la cucina del Gambia. Nel menu: tris di piatti tipici: Mbahal, piatto a base di riso, verdure miste e legumi; Yassa, piatto a base di riso e pesce marinato con salsa e spezie tipiche; Dima, dolce a base di miglio, yogurt, zenzero, menta e melograno. L’incasso della serata sarà destinato al finanziamento dei progetti solidali di inclusione sociale sostenuti da Gustamundo con le onlus partner visibili sul sito: www.gustamundo.it.

Orario: dalle 20

Costo: 20 euro, bevanda inclusa

Gustamundo, Via G. de Vecchi Pieralice 38. Tel. 339 27 68 290

Guido Reni District – La Città della pizza

Da venerdì 6 a domenica 8 aprile al Guido Reni District torna La Città della Pizza 2018 (ideato da Vinòforum e realizzato con la collaborazione di Ferrarelle). Oltre 100 pizze differenti e circa 50 tra i migliori pizzaioli d’Italia solo per citare alcuni numeri. Saranno dodici le pizzerie al giorno – “case” – suddivise nelle categorie “napoletana”, “all’italiana”, “da degustazione”, “al taglio”, “fritta” e novità di quest’anno “fritti all’italiana”. Tre le proposte per postazione: margherita o marinara, un cavallo di battaglia e una special edition pensata appositamente per la manifestazione. Come la Riccia e Baccalà, con baccalà mantecato, scarola riccia cruda, fior di latte, olive nere, zeste di limone, pomodorini secchi e olio evo, o ancora la Broccoli e ‘Nduja, con broccoli Aprilatici di Paternopoli, ‘Nduja di Spilinga, mozzarella di bufala e scaglie di cacioricotta di bufala del Cilento, solo per fare alcuni esempi.

Il programma. Venerdì 6 aprile, a partire dalle 18 e fino alle 24, sarà possibile degustare le creazioni di:
Graziano Monogrammi (La Divina Pizza), Giancarlo Casa (La Gatta Mangiona), Marco Rufini (Casale Rufini), Lello Ravagnan (Grigoris), Mirko Rizzo e Jacopo Mercuro, (180g Pizzeria Romana), Pierluigi Fais (Framento), Petra Antolini (Settimo Cielo), Angelo Rumolo(Grotto Pizzeria Castello), Ivano Veccia (Da Ciccio), Ciro Oliva (Concettina ai Tre Santi), Davide Fiorentini (O Fiore Mio), Marco e Antonio Pellone, (Pizzeria Ciro Pellone). Sabato 7, già dalle 11 del mattino e sempre fino alle 24, saranno presenti: Gabriele Bonci (Pizzarium), Pier Daniele Seu (Seu Pizza Illuminati), Matteo Aloe e Massimo Giuliana (Berberè), Paolo De Simone (Da Zero), Salvatore Gatta (Pizzeria Fandango), Andrea Morini (Da Cecio), Stefano Vola (Vola Bontà per Tutti), Rosario Ferraro (L’Antica Pizzeria da Michele), Giorgio Caruso (Lievità), Giorgio Moffa (L’Antica Pizzeria da Ciro dal 1923), Cristiano Piccirillo (La Masardona), Simone Lombardi. Domenica 9, ultima giornata, dalle 11 alle 23, con: Ciro Salvo (50 Kalò), Ciccio Vitiello (Casa Vitiello), Sasà Martucci (I Masanielli di Sasà Martucci), Giuseppe Pignalosa (Le Parule), Diego Vitagliano (Diego 10), Edoardo Papa (In Fucina), Filomena Palmieri (Pizzeria Da Filomena), Massimo Giovannini (Apogeo), Carmine Donzetti, (Pizza & Fritti), Raffaele Bonetta (Pizzeria Ciarly), Roberta Esposito (La Contrada), Isabella De Cham. Presente anche per tutte e tre le giornate, la pizza gluten free di Teresina Senza Glutine. Ci sarà poi la casa dedicata al “Fritto all’italiana”. Si alterneranno nella tre giorni di evento: Franco Gallifuoco (Pizzeria Franco), Arcangelo Dandini (Supplizio), Salvatore Di Matteo (Di Matteo friggitoria). Da bere, abbinamenti con la birra artigianale firmata dal birrificio agricolo piemontese Baladin e, nelle degustazioni guidate dai Master Sommelier della Vinòforum Academy, le bollicine italiane del Consorzio di Tutela del Prosecco DOC.

“Maestri in Cucina”. Solo su prenotazione, pranzi e cene a quattro mani che vedranno protagonisti i migliori maestri pizzaioli insieme a grandi chef stellati. Queste le coppie all’opera: venerdì 6, ore 21, Simone Lombardi e Luciano Monosilio (Pipero); sabato 7, alle 13, Ciro Oliva (Concettina ai Tre Santi) e Paolo Gramaglia(President), e alle 21 Gabriele Bonci (Pizzarium) e Gianfranco Pascucci (Pascucci al Porticciolo); domenica 8, ore 13, Enzo Coccia (Pizzaria La Notizia) e Pasquale Palamaro(Indaco).

Orario: venerdì 6 aprile 18 – 24, sabato 7 ore 11 – 24; domenica 8 ore 11 – 23

Costo: Ingresso gratuito

La Città della Pizza @ Guido Reni District, via Guido Reni, 7 Roma

Eataly – Festa dell’Arancina

Tre giorni dedicati ad una specialità della cucina siciliana: l’Arancina: da oggi a domenica l’evento realizzato da Eataly Roma e promosso da Food Festival. Le principali realtà della gastronomia sicula proporranno tantissime varianti: dalle più classiche al ragù e al prosciutto, a quelle più originali come al pistacchio, ai funghi o al pesce spada. Non mancheranno cannoli, cassate e granite. Ecco le proposte: Bedda Matri: arancina al ragù, arancina prosciutto e mozzarella, arancina cacio e pepe, arancina speck e pistacchio (1 gettone); Pasticceria Siciliana Svizzera: arancina al burro con prosciutto e mozzarella, arancina al pistacchio di Bronte, arancina alla norma (1 gettone); La Cannoleria Siciliana – Roma: arancino al ragù, arancino ai funghi porcini, arancino con salsiccia e broccoli, arancino alla norma (1 gettone). Dalla Federazione Italiana cuochi: arancina palermitana e arancina carbonara, arancina di Mondello (pomodoro, menta, melanzana, pesce spada locale) 1 gettone. Antica Focacceria San Francesco: arancina con carne (ragù misto di carne di manzo e di maiale, pomodoro e piselli), arancina al burro (con prosciutto cotto, mozzarella e besciamella); arancina alla Norma (con pomodoro, melanzane, mozzarella e ricotta salata), 1 gettone. I Dolci di Nonna Vincenza: cannolo classico di ricotta; cassata classica monoporzione, cannolino e cassatina mignon con ricotta al pistacchio, brioche mignon con coppetta di granita (1 gettone); Le Sicilianedde: Pane cunzatu: Favignana: polipo alla griglia con verdurine miste di campo; Panarea: caponata con calamari (2 gettoni); Pani, panelle e cazzilli (1 gettone); Pani, panelle e mortadella di suino nero (2 gettone). Per chi poi vuole imparare anche a farle le arancine, oltre che a mangiarle, ecco la lezione pratica di cucina che si terrà sabato 7 aprile dalle 19 alle 20:30 (costo 25 euro).

Orario: venerdì 6 aprile dalle 19 alle 24; sabato 7 dalle 12 alle 24; domenica 8 dalle 12 alle 22

Costo: modalità di ingresso: gratuita; 1 gettone = 3,50 euro. Promo gettoni: 6 gettoni 20 euro; 12 gettoni 37 euro

Eataly Roma Ostiense, Piazzale XII Ottobre 1492 Roma. Tel. 06 9027 9201

Limonaia di Villa Torlonia – FrankenBierFest

Alla Limonaia di Villa Torlonia torna nel weekend il FrankenBierFest, il festival che celebra la cultura, la storia e la tradizione brassicola della Franconia, con la selezione curata da Manuele Colonna. Giunto alla quarta edizione, l’evento sarà l’occasione per approfondire le peculiarità della piccola regione a nord della Baviera, che rappresenta il vero fulcro della birra artigianale tedesca. Tutte le birre presenti al festival proverranno direttamente dalla loro terra d’origine e arriveranno a destinazione tramite un attento trasporto e una accurata conservazione. Dalle birre tradizionali, come Kellerbier, Rauchbier, Vollbier, fino a piccole sperimentazioni affrontate dalle nuove generazioni di birrai franconi, in un percorso che si snoderà dai villaggi più remoti fino a Bamberga, vera capitale della birra artigianale tedesca. Nella Limonaia di Villa Torlonia verranno collocati numerosi banchi dove sarà possibile degustare le birre presenti. Molte di queste saranno servite direttamente dalla botte, seguendo una tradizione antica, e il bicchiere o il boccale in ceramica, forniti all’entrata insieme alla guida delle birre e dei birrifici presenti, saranno rigorosamente da mezzo litro, in puro stile francone. Ci sarà comunque la possibilità dello Schnitt, ovvero della mezza birra a caduta, o dell’assaggio. Proprio l’apertura di una botticella decreterà l’inizio del festival in grande stile. L’offerta gastronomica verrà proposta dalla Limonaia, con carni del Pork’n’Roll.

Orario: venerdì 6 aprile: 17 – 2; sabato 7 aprile: 12 – 2; domenica 8 aprile: 12 – 24.30

FrankenBierFest @ La Limonaia di Villa Torlonia, via Lazzaro Spallanzani, 1A Sito

Domenica 8 aprile

La Santeria di Mare – Drink-It

Oggi in Santeria di Mare cocktail da bere e da portare a casa in comode bottigliette, in versione”prêt à boire”, ad opera di Emanuele Broccatelli e Valeria Bassetti che presenteranno il loro nuovo progetto.

Orario: dalle 19

Santeria di Mare,via del Pigneto 209, Roma. Tel. 06 8923 0730

Pigneto 1870 – HC Food: Dolciotti & Viglietti – Il mare nella terra A/R

Il terzo appuntamento di Pigneto 1870 alla riscoperta del gusto autentico: ecco Hardcore Food Ep.3 – «Il mare nella terra A/R». In compagnia di Massimo Viglietti, vi verrà servito un menu dedicato ai sapori del mare e dei prodotti più veraci della terra. Eccolo: riso, patate e cozze (Dolciotti), cacio e pepe Muzio Scevola (Viglietti); Shabu shabu di tonno e maiale, ravanelli e funghi (Dolciotti), Cernia marinata con tapenade di olive e cioccolato bianco (Viglietti), risotto con aringa, spinaci, limone e cacio Martino (Dolciotti), agnello al profumo di acciughe (Viglietti), caffè, arancia e nocciola (Dolciotti).

Orario: dalle 20.30

Costo: 45 euro bevande escluse

Pigneto 1870, via del Pigneto, 25, Roma. Tel. 06 702 1401

Lunedì 9 aprile

Porto Fluviale – Polpette e polpettone

Polpette di pesce spada, polpettone ripieno, polpette vegetariane: al Porto Fluviale un corso per imparare a prepararle nella versione classica e creativa, e per scoprire tutti i segreti per averle sempre morbide e saporite. Con la chef Kaba Corapi.

Orario: dalle 19 alle 21.30

Costo: lezione + degustazione 45 euro

Porto Fluviale, via del Porto Fluviale, 22 Roma. Tel. 06 5743199

Giulietta – Martucciland

Francesco Martucci  da “I Masanielli” di Caserta sbarca a Roma. Pizzaiolo dell’anno per la Guida 50 Top Pizza, premiato dalla Guida del Gambero Rosso con Tre Spicchi, preparerà da Giulietta per una sera: Antipasti: crocchetta di patate e filetto di baccalà; le pizze: MARGHERITA: Pomodoro San Marzano, Mozzarella di bufala, olio extravergine “Koinè”; PARMIGGGIANA (3 G): Pomodoro San Marzano, Melanzane, Fior di latte, Parmigiano Reggiano di vacca bianca modenese, Olio extravergine “L’uomo di ferro”; MANI DI VELLUTO: Crema di friarielli in acqua di bufala, Mozzarella di bufala, Salsiccia a punta di coltello di suino grigio Ardesia, Calcagno a crosta liscia, Olio extravergine “Koinè”; NA’ VOT ADDA’ NONNA: Provola affumicata, Patata di Avezzano IGP, Papaccella in agrodolce, Cacioricotta del Cilento, Olio extravergine “L’uomo di ferro”. Dolce: Il Gelato di Frigo. Vini: saranno serviti 3 calici per persona + 1 grappa, selezionati tra le 9 etichette presenti in degustazione al seminario. Ad accompagnare le pizze un percorso tutto campano con il Greco di Tufo, prima della cena un seminario per comprendere il vitigno in tutte le sue declinazioni insieme alla sommelier Monica Coluccia, grazie alla collaborazione del Consorzio (presto tutte le info sulla pagina di Romeo Chef&Baker).

Orario: Seminario ore 19 da Romeo Chef & Baker (l’evento qui: https://goo.gl/oNUgmE): Cena: ore 20:30 da Giulietta

Costo: seminario 15 euro non vendibile separato dalla cena; cena: 35 euro, vini inclusi; cena + seminario 50 euro, vini inclusi

Giulietta, Piazza dell’Emporio, 28, 00153 Roma. Tel. 06 45229022

Martedì 10 aprile

Magazzino Scipioni – Di calice in calice

“Di calice in calice” è la rassegna eno-culturale ideata da Viviana Bello, esperta di progetti culturali, e promossa dal Punto Touring Roma e dall’Associazione Culturale Sinopie in collaborazione con Magazzino Scipioni. durante gli appuntamenti un sommelier di Magazzino Scipioni accompagnerà i partecipanti alla degustazione guidata dei vini, che saranno serviti in abbinamento a cicchetti con prodotti selezionati dallo chef per esaltare le proprietà organolettiche dei vini selezionati. Martedì 10 aprile protagonista la Sicilia con “”Alla scoperta dei vini mediterranei”.

Orario: dalle 18

Costo: singolo incontro: soci 21 euro, non soci 25. Pacchetto 5 incontri: soci 90 euro, non soci 105 euro

Magazzino Scipioni, via Degli Scipioni, 30 Roma. Tel. 06 3974 5233

Gustamundo – Cene dal mondo

Il progetto Gustamundo nasce con l’obiettivo di promuovere l’integrazione sociale attraverso la cucina.“Ogni cena, una storia” è lo slogan di questa iniziativa: ai fornelli si alternano di settimana in settimana cuochi itineranti, diventando protagonisti in cucina realizzando specialità e prelibatezze del loro paese di origine. Al termine della cena, gli chef salgono in sala a raccontare agli ospiti i loro piatti, la tradizione che li sorregge, la loro storia personale. Oggi è la volta di Abdallah e la cucina della Palestina. Nel menu: Musajn (pane con cipolla e frutta secca), Qdebra (riso con carne di agnello e ceci), Tabulé (insalata tipica), Qataief (dolce a base di formaggio e frutta secca). L’incasso della serata sarà destinato al finanziamento della formazione personale e professionale, nonché della condizione abitativa, dei cuochi migranti e rifugiati impegnati in cucina.

Orario: dalle 20

Costo: 20 euro, bevanda inclusa

Gustamundo, Via G. de Vecchi Pieralice 38. Tel. 339 27 68 290

Mercoledì 11 aprile

Residenza Ripetta – Il giro del mondo in 80 vini

Non un vero corso sul vino, ma otto serate di degustazioni “a tema”, a sfondo didattico con Doctor Wine alias Daniele Cernilli: continua questa sera il “Giro d’Italia in 80 vini”. Oggi l’ultimo appuntamento della rassegna con il Veneto.

Orario: dalle 18 alle 20

Costo: Costo cena per iscritti agli incontri  35 euro; costo cena per ospiti 45  euro

Residenza di Ripetta, via Ripetta, 231, Roma. Info: redazione@doctorwine.it

La punta Expendio de Agave incontra Mazzo

Oggi gli chef di Mazzo, The foodies  Francesca Fooders Barreca e Marco Baccanelli, sono ospiti di La Punta Expedio de Agave, e insieme alla chef Sarah Bugiada prepareranno per voi un menu ad hoc: Bocol ripieno di paté di coratella e pico de gallo alla mela; Ceviche di manzo con maionese all’olio evo; Taco con pollo fritto marinato nel Mezcal, bluecheese piccante e misticanza con salsa valentina; Trippa fritta con Mole alla Romana; Torta ahogada con agnello cacio e ova; Crumble al mole negro, ricotta, banana glassata.

Orario: dalle 19

La Punta Expedio de Agave, via di Santa Cecilia, 8 Roma. Tel. 06 581 6665

Livello 1 – Il Rum è servito

Il ristorante Livello1 in collaborazione con il Gambero Rosso e Ron Zacapa partecipa alla nuova edizione de ‘Il rum è servito’. Lo chef Mirko Di Mattia propone un menu in abbinamento alle referenze del celebre rum guatemalteco: Ron Zacapa 23 (morbido e sorprendentemente dolce, dai chiari sentori di frutta tropicale, vaniglia e mandorle), Ron Zacapa Edicion Negra – Solera Gran Reserva (ampio, complesso ed un profilo severo, ma di grande equilibrio) e Ron Zacapa XO (estremamente equilibrato, dai sentori di tabacco, caramello e cannella): Entrée di benvenuto; degustazione di olio extravergine Itrana Villa Pontina con pane di produzione propria a lievitazione naturale; Antipasto: salmone lock fyne in consistenza di barbabietola rossa, Cocktail Purple daiquiri : Rum Zacapa, barbabietola in polvere, lime e sciroppo di zucchero. Primo: Cazziarielli al rafano, zuppetta di ceci, gel di pepe di Sichuan, salsa al rafano e tartare di tonno con Zacapa Gran Reserva 23; Secondo: ricciola marinata, crema di patate alle erbe, cipolla, lamponi, crema di nocciole e polvere di burro affumicato con Zacapa Gran Reserva Edicion Negra, Dessert: risotto ai ricci in abbinamento a Zacapa Gran Reserva Especial X.O.

Orario: dalle 20,30

Costo: 70 euro a persona

Livello 1, via Duccio di Buoninsegna, 25, Roma. Tel. 06 503 3999

Giovedì 12 aprile

Eataly – Fallo alla romana

Parte oggi un nuovo modo di concepire la cucina da Eataly, basato sulla condivisione: “Fallo alla romana”. Gli Osti più famosi di Roma prepareranno le migliori specialità della cucina romana, da gustare in compagnia direttamente dalla padella. E dal 12 in poi Fallo alla romana raddoppia: tutti i giorni la padella da condividere sarà presente nei menu dei ristorantini con tante specialità e tutti i giovedì ci sarà un ospite proveniente dalle migliori osterie romane a riempire le padelle. Ecco gli osti presenti e le loro proposte: Ristoro Degli Angeli | Elisabetta Girolami: proposta: mezze maniche alla vignarola romana con fave, piselli e carciofi (20) al Ristorante della Pasta; Osteria di San Cesareo | Anna Dente  con l’amatriciana (22) al Ristorante della Pasta; Lo’Steria di Ponte Milvio | Luca Ogliotti con polpettine di abbacchio e carciofi romaneschi (24) alla Birreria; Osteria 224 | Andrea Caloprisco con costolette di agnello alla scottadito con broccolo romanesco e patate al rosmarino (25) al Ristorante della Carne; Mamma Angelina | Andrea Dell’Omo  con baccala’ con passatina di ceci e porri croccanti (25) al Ristorante del Pesce; Flavio al Velavevodetto | Flavio Di Maio con coda alla vaccinara (18) al Ristorante del Pesce; L’Oste della Bon’ora | Massimo Pulicati con la trippa alla romana “antica macelleria annibale” con pecorino e menta accompagnato da misticanza con battuto di alici cotto da maria luisa zaia (22) al Ristorante della Carne; Cacciani | Paolo & Leopoldo Cacciani con polpettone alla picchiapo’ (25) all’Osteria; La briciola | Cristiana Montellanico con la vignarola (18) all’Osteria; Gaetano Torrente con misto di alici: alici fritte, alici con provola, polpette di alici, pane burro e alici (21) al Ristorante del Fritto; Paolo Trippini con pollo con peperoni (23) al  Terzo Piano. Non mancheranno le proposte dolci di Dolci Desideri, Pasticceria Forattini e Panetteria Eataly. Da bere, presenti le cantine: Az. Agr. Bio Trebotti, Castel de Paolis, Villa Gianna, Cacciani & De Sanctis – Tenuta Cacciani (Osteria). Per la musica, “Gli Stornellatori” con le canzoni di Roma.

Orario:  dalle 18 alle 23

Eataly, piazzale XII Ottobre 1492 Roma. Tel. 06 9027 9201

Red Fish – Itinered, La Lombardia

 

Lo chef di Red Fish Antonio Gentile incontra Lorenzo Vecchia del Ristorante di Pozzuolo Martesana (MI), appena nominato Young Ethical Chef al Care’s 2018. Il menu vedrà come protagonista la valorizzazione degli ingredienti e il sapiente avvicendamento tra cotture moderne e conservazioni ancestrali: le marinature, fondamentali per Antonio e le fermentazioni, indispensabili per Lorenzo. Entrèe: Chips riso, rapa rossa, alici marinate (Antonio Gentile), Carota BBQ, mascarpone al ginepro (Lorenzo Vecchia), Raviolo gorgonzola, gambero marinato, estratto di carote e zenzero (Antonio Gentile), Asparago grigliato, semi di sesamo, maionese al wasabi
(Lorenzo Vecchia). Vino in abbinamento: Garganega frizzante 2016 (Garganega 100%) Josef. Antipasto: pesce azzurro, verdure di stagione marinate, lamponi, uovo di trota e kefir (Antonio Gentile), lingua di vitello, estratto di noci, mela, cipolla, senape (Lorenzo Vecchia), vino in abbinamento: Brolettino Lugana doc 2016 (Turbiana 100%) Ca’ dei Frati. Primo: spaghetti Pastificio dei Campi freddi, kiwi fermentato, salsa ai semi di zucca, nasturzio (Lorenzo Vecchia), Eliche Pastificio dei Campi, brodo di pollo, pastinaca, ricci di mare e bottarga (Antonio Gentile), vino in abbinamento: Brolettino Lugana doc 2016 (Turbiana 100%) Ca’ dei Frati. Secondo: coppa di maiale frollata, burro di arachidi, peperone arrosto, pecorino romano (Lorenzo Vecchia), vino in abbinamento: Pratto 2016 (Turbiana, Chardonnay, Sauvignon Blanc) Ca’ dei Frati. Predessert: Tartelletta di Campotto Pastificio dei Campi (Federica Valleriani), Vino in abbinamento: Tre Filer 2013 (Turbiana, Chardonnay, Sauvignon Blanc) Ca’ dei Frati. Dolce: Gelato al cioccolato fondente, radicchio, arancia, tabasco (Lorenzo Vecchia), Vino in abbinamento: Tre Filer 2013 (Turbiana, Chardonnay, Sauvignon Blanc) Ca’ dei Frati.

Orario: dalle 20,30

Costo: menu degustazione 50 euro (vini in abbinamento inclusi)

Ristorante RedFish, Corso Duca di Genova, 22 Ostia (Roma). Te. 06 4547 0650

Mozzico ospita Grapes

Tony Del Grapes e le sue famigerate pietanze BBQ a San Lorenzo da Mozzico, per 50 posti prenotabili, accompagnate da 12 birre luppolate a rotazione. Nel menu: Bbq e tre tacos per rendere la serata un po’ piccante. Serviti nelle focacce: il pulled pork, il Texas beef brisket, New Orleans beef sausage. I tacos verranno serviti nel pane da tortillas: il primo fatto con manzo e due tipologie di peperoncino (amarillo e Panco), il secondo maiale con jalapenos e mojo sauce che è una salsa a base di agrumi, il terzo pollo affumicato ed una salsa fatta con peperoncino cipolte.

Orario: dalle 20

Mozzico, via dei Volsci 80, Roma. Tel. 06 9453 2800

Open 4 – Sapori e tradizionicon Slow Food

Una cena con la chef Kaba Corapi che vi porta alla scoperta dei sapori tradizionali del Mediterraneo con piatti tipici di Spagna, Portogallo, Sardegna e Grecia. Il menu: Pulpo a la gallega (Spagna), Fregola alla campidanese con salsiccia, pomodoro, zafferano ​(Sardegna)​, Kolochithokeftedes – polpettine di zucchine, feta ed erbe aromatiche (Grecia), Pasteis de nata (Portogallo), Vino slow compreso.

Orario: dalle 20,30

Costo: Soci 30 euro, aspiranti soci 35 euro

Open 4, Via dei Santi Quattro 99 Roma. Info e Prenotazioni: 320-8840778

Lunedì 16 aprile

Porto Fluviale – Masterclass André Jacquart

Una serata dedicata allo Champagne della Maison André Jacquart da Porto Fluviale. Degustazione di sei etichette, tra le più rappresentative. Oltre agli champagne, focaccia e salumi dalla cucina. A cura di Alberto Lupetti. In degustazione: Brut Experience: il classico sans année di casa, Mesnil Experience: il non millesimato alto di gamma, frutto del solo Grand Cru omonimo, Mesnil Experience Brut Nature: non semplicemente il Mesnil senza dosaggio, Experience 2009: il top di gamma, millesimato. Appena arrivato sul mercato, Experience 2007 Brut Nature: l’annata più vecchia, che apre a diversi, interessanti spunti di discussione, Rosé Experience: l’immancabile rosato, caratterizzato da una fortissima personalità.

Orario: dalle 20.30

Costo: 85 euro

Porto Fluviale, via del Porto Fluviale, 22 Roma. Tel. 06 5743199

Mamma Mia – La selezione: Giuseppe Zen e Gigi Nastri

Una degustazione organizzata dal Ristorante Mamma Mia che vede protagonisti Giuseppe Zen di Mangiari di Strada e Mangiari di Strada al Mercato (che a Milano seleziona le migliori carni italiane da aziende ad impatto zero) e Luigi Nastri, chef tra i più creativi del panorama romano. Daniele Agosti, patron di Mamma Mia, aggiunge due tra le migliori carni della sua selezione e abbina due degustazioni, una di vino (Frescobaldi Vini) e una di bollicine (Champagne Laurent-Perrier), per completare al meglio la serata. Ecco allora i menu de La Selezione di questa sera: Antipasti: carpaccio all’olio di brace, fritto di quinto quarto (cervello, animella, crema fritta), diaframma alla griglia; Primo: risotto burro e parmigiano, limone candito e crudo di manzo; secondi: asado con contorno di misticanza; Pre Dessert: Midollo&Caviale; Dessert: Pastiera con gelato alla crema. Degustazione Frescobaldi Vini: Antipasti: Benefizio Riserva, Primo: Chianti riserva DOCG: Nipozzano Vecchie Viti, Secondi: Montesodi, Dessert: Pomino Vinsanto (Sito: https://www.frescobaldi. com/). Degustazione Champagne Laurent-Perrier: Antipasti: La Cuvée, Primo: Ultrabrut, Secondi: Cuvée Rosè (sito: https://www.laurent-perri er.com/); dessert: La selezione di Mamma Mia

Orario: dalle 20,30

Costo: degustazioni 65, 25 e 45 euro bevande escluse

Mamma Mia, via Pacini, 31 Roma. Tel. 06 8535 1995

Martedì 17 aprile

Baccalà e Gin

Da Suburra questa sera assaggi salati dalla cucina e un boccone dolce, a base di baccalà e gin. Menu e Drink: tapas di baccalà mantecato, con radicchio tardivo con Eden Suburra 75 (Gin Tanqueray, Liquore EdenFlower, Succo di limone, Zucchero liquido, Champagne); spaghetti acqua e farina con baccalà alla mediterranea con Lavander Tonic (Gin Haswell e Soda alla Lavanda e Fiori d’arancia); trancio di baccalà gratinato con scarola, pane e rosmarino con Spice Tonic  (Gin Mare e Soda al Pepe Rosa); raviolo fritto con crema all’arancio e goccia di gin con Lady Suburra (Gin Bombay, Cointreau, Succo di limone, Bitter al cioccolato).

Orario: dalle 18,30

Costo: 18 euro a persona

Suburra 1930, Piazza Suburra 13-15 Roma. Tel. 06 4890 5713

Gustamundo – Cena con Fakrul e Alfred | Bangladesh e Costa D’Avorio

Con Fakrul e Alfred oggi da Gustamundo protagoniste la cucina di Bangladesh e CostaDAvorio. Nel menu: Bangladesh – Biryani, riso con carne di manzo e verdure, Costa D’Avorio – Attiéké, a base di manioca e pesce. L’incasso della serata sarà destinato al finanziamento della formazione personale e professionale, nonché della condizione abitativa, dei cuochi migranti e rifugiati impegnati in cucina.

Orario: dalle 20

Costo: 20 euro + bevanda inclusa – Prenotazione obbligatoria

Gustamundo, Via G. de Vecchi Pieralice 38. Tel. 339 27 68 290

Porto Fluviale –  Pentole dal Deserto

A cena con Hamos Guetta al Porto Fluviale. Gli ingredienti della cucina ebraico-tripolina di Hamos Guetta sono le ricette di famiglia, i ricordi della sua terra, i sapori e i profumi che lo hanno cresciuto. Stasera sarete protagonisti di un viaggio multisensoriale, nel quale vi guideranno il gusto autentico dei piatti, le immagini, le musiche e i racconti di Hamos.

Orario: alle ore 20.30

Costo: degustazione di piatti tipici con due calici di vino 30 euro

Porto Fluviale, via del Porto Fluviale, 22 Roma. Tel. 06 5743199

Giuda Ballerino – SINA Chefs’ Cup Contest 

Si terrà questa sera la finale dell’edizione 2017 del SINA Chefs’ Cup Contest (mentre l’edizione 2018 è tutt’ora in corso), la gara dal vivo  che ha visto protagonisti grandi chef stellati arrivati da ogni parte d’Italia per sfidarsi a “colpi di padelle” per delle cene-evento, con show cooking e degustazioni aperte ad un pubblico di gourmand. Tema del 2017 è stata la moda e così sarà anche per quest’appuntamento per la cena a sei mani con gli chef Massimo Viglietti (Achilli al Parlamento) e Riccardo Bassetti (Il Porticciolo di Laveno Mombello) ospiti di Andrea Fusco, resident chef.

Orario: dalle 20,30

Costo: 90 euro a persona vini e bevande incluse

Giuda Ballerino – Hotel Sina Bernini Bristol, Piazza Barberini 23, Roma. Tel. 06 488931

Mercoledì 18 aprile

Stilelibero – I mercoledì con Max Mariola

Appuntamento fisso il mercoledì da Stilelibero: ogni settimana la cucina dal vivo di Max Mariola proporrà un menu ad hoc inventato dallo chef che si destreggerà anche nella sala. Il buon bere, musica, arte accompagneranno le sue proposte culinarie.

Orario: dalle 19.00 all’1

Costo: menu à la carte

StileLibero, via Fabio Massimo 68/70 Roma. Tel. 06.3219657

Giovedì 19 aprile

Vignaioli naturali a Roma – Bevo..Iberico, incontro con Rubén Parera e i vini della Catalogna

Torna l’appuntamento in Enoteca dedicato agli incontri con i vignaioli. In questa occasione a rappresentare la Catalogna ci sarà Rubén Parera della cantina Finca Parera, giovane vignaiolo tra i primi nelle regione di Penedès a convertire la storica vigna di famiglia a biodinamico. Rubén vi racconterà della sua cantina e vi guiderà nell’assaggio di tre delle sue produzioni: – Sassò 2015 (100% Xarel.lo), Khronos 2016 (100% Sumoll con 5 mesi di affinamento in anfora), Fins Als Kullons 2017 (Sumoll, Xarello e Garnacha Bianca). Per approfondire la conoscenza della Catalogna verrà stappata, come prima bottiglia della degustazione, un Banc de Blanc – Brut nature (100% malvasia di Sitges), Cava biodinamica rifermentata in bottiglia di Clos Lentiscus, tenuta familiare a sud di Barcellona produttrice degli spumanti a metodo classico più rinomati della Spagna. Ad accompagnare i vini una selezione speciale di prodotti da abbinare per l’occasione.

Orario: dalle 19

Costo: 20 euro. Durante la serata sarà possibile anche acquistare i vini in degustazione con lo sconto del 10%

Vignaioli Naturali a Roma – Enoteca, via del Casale Strozzi 19, Roma. Tel. 338 854 9619

Epiro – Ospite Shigeru Nakaminato

Epiro ospita questa sera lo chef Shigeru Nakaminato per una cena a sei mani con gli chef Matteo Baldi e Marco Mattana. In abbinamento oltre ai vini di Epiro una speciale selezione di sake e schochu curata da Luca Rendina per l’occasione. Il menu lo travate in foto.

Orario: dall 20

Costo: 85 euro bevande incluse

Epiro, piazza Epiro 26, Roma. Tel. 06 6931 7603

Il nido gusto e miscele – Cena con delitto (omicidio a Hogwarts)

Prima cena con delitto al Nido gusto e miscele. La cena sarà accompagnata da un omicidio e ogni tavolo dovrà cercare tramite indizi di svelare l’assassino, l’arma del delitto e il movente. Il tavolo che riuscirà nell’impresa avrà diritto ad un aperitivo per due persone offerto dalla casa che comprende 3 assaggi e un drink a persona a scelta del cliente, usufruibile dal lunedì alla domenica dalle 17 alle 20. Il menu della serata prevede : Tris di Antipasto  (polpetta vegetariana, parmigiana di cavolfiore, flan di zucca); un primo o un secondo a scelta tra gnocchetto rosa fatto in casa al ragu di cinghiale con porro croccante e limone oppure salmone laccato al miele con fonduta di gorgonzola e insalata cotta di cetrioli oppure tortino vegetariano; dolce: tiramisu a sifone con savoiardo fatto in casa
un cestino di pane e una bottiglia d’acqua inclusi.

Orario: dalle 20

Costo: 35 euro a persona

Il Nido gusto e miscele, via Ostiense 26, Roma. Tel. 06/45437594

Elegance Cafè – Chansons

Italia e Francia protagoniste del quartetto Chansons che si esibirà questa sera all’Elegance Cafè ecomposto da: Fabio Zeppetella chitarra, Emmanuel Bex organo e voce, Geraldine Laurent sax alto, Roberto Gatto batteria. Si esibiranno con undici canzoni che raccontano al meglio la tradizione musicale e più specificamente cantautorale dei due Paesi. Non solo concerto, ma anche cena degustazione con due menu: Carne: Ricotta croccante con zuppetta tiepida di spinaci, Tagliolini cicoria limone candito e pomodori confit, Faraona curry asiatico e ciliegie glassate, Cheesecake mango e cioccolato bianco, Calice di rosso Chianti Ruffino. Pesce: Triglia carciofi e salsa di nduja e melone bianco, Gnocchi topinambur polpo e pane croccante alle erbe, Scorfano agretti e salsa bernese all’arancia, Cheesecake mango e cioccolato bianco, Calice di bianco Pinot Grigio Tenuta Sant’Anna.

Orario: dalle 21,30

Costo: 28 euro drink e concerto, 55 euro cena degustazione e concerto

Elegance Cafè jazz club, via Francesco Carletti, 5, Roma. Tel. 06 5728 4458

Venerdì 20 aprile

Forte – ‘Nduja Day

‘Nduja day 2018 è una giornata speciale per celebrare il prodotto calabrese che ha conquistato il mondo. E dove se non da Forte, la realtà romana che preserva e diffonde le tradizioni culinarie della terra di Calabria? Salume calabrese di consistenza morbida e dal sapore intenso e piccante, la ‘nduja è realizzata soprattutto con le parti grasse del maiale, con l’aggiunta di peperoncino piccante calabrese. È insaccata nel budello cieco, per poi essere affumicata. Durante l’evento la troverete in tante preparazioni diverse: antipasti, fritti, pizze, primi come: zeppole con ‘nduja, arancino con ‘nduja, supplì con ‘nduja, crostini con ‘nduja, bruschetta alla ‘nduja e crema di formaggio fresco, pizza calabrese, con fiordilatte e ‘nduja, pizza pesana, con fiordilatte, cipolla di Tropea e ‘nduja, pizza Forte, con ‘nduja, porcini di Serra San Bruno e bufala campana, pizza bianca, con patate lesse e ‘nduja, pizza Vellutata di ‘nduja, con bufala campana, crostone integrale con Provola Silana e ‘nduja, fileja con ‘nduja.

Orario: dalle 18

Costo: ingresso gratuito

Forte, via Giuseppe Marcotti, 20 Roma. Tel. 06 6932 1414

Eataly – Ravioli dal mondo

Da Eataly dal 20 al 22 aprile, l’appuntamento è al terzo piano con “Ravioli dal mondo”, un programma di degustazioni e piatti speciali che celebrano un grande protagonista della cucina italiana e di quella di tanti altri paesi. Si potranno gustare tantissime proposte, da quelle tradizionali a quelle più curiose. Ecco le proposte food: CINA|| DUMPLING BAR: Ravioli con carne di maiale e verza – 2 gettoni; Ravioli con verdure miste (verza, funghi, daikon, carote, cipolla, zenzero) –2 gettoni; Ravioli con carne di manzo, peperoni ed erba cipollina – 2 gettoni; INDIA|| MAHARAJAH: Samosa con patate e piselli – 2 gettoni; Samosa con gamberi e spezie ­– 2 gettoni; Samosa di carne di agnello e spezie – 2 gettoni. POLONIA|| BAJKA: Pierogi con pancetta e patate – 2 gettoni; Pierogi con crauti e funghi – 2 gettoni. MESSICO|| LA PUNTA AGAVERIA: empanadas de cerdo, empanadas de frijoles y queso, empanadas de bacalao, Drink– 2 gettoni: Margarita. GIAPPONE|| MAMA – YA RAMEN – 2 gettoni; BUTANIKUGYOZA– 2 gettoni; Ravioli alla piastra ripieni di carne di maiale speziata; YASAI GYOZA  – 2 gettoni; Ravioli alla piastra ripieni di okara e verdure di stagione; TORINIKU GYOZA – 2gettoni; Ravioli alla piastra ripieni di pollo e funghi shiitake. ITALIA|| MICHELIS: ravioli di borragine ai quattro formaggi – 3 gettoni, ravioli ripieni di ricotta e spinaci al ragu’ classico– 3 gettoni. ITALIA|| BOTTEGA GAMBERONI: VERDURE: Ravioli tre ricotte e spinaci con pomodorini confit – 3 gettoni; CARNE: Ravioli Artigiano con burro, salvia e parmigiano reggiano – 3 gettoni. ITALIA|| TRIPPINI: Raviolo di patate farcito con ricotta e menta, olio extravergine e parmigiano; Raviolo di asparagi con salsa di mozzarella, Raviolo di patate farcito con ricotta e menta, olio extravergine e parmigiano , Raviolo di asparagi con salsa di mozzarella. DOLCE|| CASA MANFREDI: MIGNON – 2 gettoni. E poi i birrifici presenti: REBEL’S – 1birra 0.33 – 2 gettoni, TROLL – 1birra 0.33 – 2 gettoni. In programma anche show cooking: Sabato 12:30: Samosa con lo chef indiano del Maharajah; Sabato19:30: La Punta Agaveria; Domenica12:30 : Yoza– Mama-Ya Ramen; Domenica 19:30: Bottega Gamberoni.

Orario: venerdì: 19 – 24, sabato: 12 – 24 (16 – 18) chiusura punti food ; domenica: 12 – 22 (16 – 18) chiusura punti food

Costo: ingresso gratuito, modalità acquisto a gettoni. Valore gettone 2 euro, carnet singolo: 12 gettoni 22 euro/ carnet doppio: 25 gettoni 45euro – carnet studenti: 10 gettoni 15 euro

Eataly Roma, piazzale XII Ottobre 1492. Tel. 06 9027 9201

Sabato 21 aprile

Mercato Testaccio Open Day

Riparte la stagione dell’Open Day al Mercato di Testaccio, un’occasione per vivere da mattina a sera l’agorà del quartiere. Oggi è anche il 2772° Natale di Roma: approfittatene per visite agli scavi archeologici, shopping, street food e musica dalla mattina fino a tarda sera. Il primo Open Day della stagione inaugurerà l’evento T/Festaccio – Fermenti in Testa,21/4-1/5 la dieci giorni di Testaccio che racconterà le energie positive presenti in città, le esperienze di inclusione e accoglienza, quelle di valorizzazione del nostro patrimonio storico e artistico e i casi di buona economia attraverso la musica, il teatro, la danza, la pittura, la scultura, i libri e l’archeologia; attraverso il cinema, la cucina, lo sport e l’intrattenimento.

Orario: dalle 8 alle 24

Costo: ingresso libero

Mercato Testaccio, via Galvani vVia Alessandro Volta Roma. Evento Facebook

Domenica 22 aprile

Porto Fluviale – Corso di cucina genitori-figli

Corso di cucina genitori-figli al Porto Fluviale. Si cucina in coppie, guidati dalla chef Kaba Corapi, collaborando alla realizzazione di un menu. Mentre si stende la pasta fresca o si impastano le polpette, scoprirete che cucinando insieme si impara molto più di una semplice ricetta.

Orario: dalle 17 alle 19.30

Costo: un genitore e un bambino 50 euro

Porto Fluviale, via del Porto Fluviale, 22 Roma. Tel. 06 5743199

Lunedì 23 aprile

Magazzino Scipioni – La degustazione del lunedì

Appuntamento lungo il Rodano dove i vigneti della Côte du Rhône prosperano in differenti terroir, tutti immersi nello stesso generoso sole. La degustazione di questa sera da Magazzino Scipioni ha per titolo: “La Côtes du Rhône: l’origine della Syrah con la Marsanne e la spezia del Viognier”. I produttori: Cave de Tain, L. Clerc, Château de Passavant. Degusterete i loro prodotti insieme a: millefoglie mozzarella, risotto taleggio, polpettine vitella e latteria Langhirano e composta fragole, pancia maiale e prugne, formaggio d’eccellenza .

Orario: dalle 20

Costo: 50 euro

Magazzino Scipioni, via degli Scipioni 30, Roma. Tel. 06 3974 5233

Martedì 24 aprile

Giuda Ballerino – Gli asparagi verdi e bianchi

Cena a tema questa sera al Giuda Ballerino. Lo chef Andrea Fusco preparerà un menu degustazione di 5 portate per far scoprire una vera eccellenza del nostro territorio: Paninetto al vapore con asparago verde, crudo di gamberi rossi e il suo gelato, asparago fritto in agrodolce con bottarga, risotto di asparagi, pecorino e fondo di agnello, asparago bianco di Bassano e uovo fritto, asparagi caramellati crema.

Orario: dalle 20,30

Costo: 80 euro vini inclusi

Giuda Ballerino – Hotel Sina Bernini Bristol, Piazza Barberini 23, Roma. Tel. 06 488931

Gustamundo – Cena con Dehab | Eritrea

Il progetto Gustamundo nasce con l’obiettivo di promuovere l’integrazione sociale attraverso la cucina.“Ogni cena, una storia” è lo slogan di questa iniziativa: ai fornelli si alternano di settimana in settimana cuochi itineranti, diventando protagonisti in cucina realizzando specialità e prelibatezze del loro paese di origine. Al termine della cena, gli chef salgono in sala a raccontare agli ospiti i loro piatti, la tradizione che li sorregge, la loro storia personale. Oggi è la volta della cucina della cena con Dehab e la cucina dell’Eritrea. L’incasso della serata sarà destinato al finanziamento della formazione personale e professionale, nonché della condizione abitativa, dei cuochi migranti e rifugiati impegnati in cucina.

Orario: dalle 20

Costo: 20 euro, bevanda inclusa

Gustamundo, Via G. de Vecchi Pieralice 38. Tel. 339 27 68 290

Venerdì 27 aprile

Festa per i 5 anni di Mazzo

#5yrsmazzo – è il birthday party del progetto temporaneo di ristorazione degli chef Francesca Barreca e Marco Baccanelli, alias The Fooders.  Il 27 aprile 2018, MAZZO viene festeggiato in una secret location a 5 minuti dalla Stazione Termini, con un party in perfetto stile Fooders: cena in piedi, musica live e, sull’onda nostalgica di adolescenze anni ‘90, una BustaSorpresa, ovviamente MAZZO branded, per ognuno dei partecipanti. Assieme all’evento Mazzo festeggia con una T-shirt in edizione limitata, realizzata da SCARFUL, artista già noto per aver disegnato copertine di dischi. Le opere dell’artista Scarful saranno presenti anche all’interno della busta sorpresa, in un formato inedito, insieme alle opere di un altro famoso street artist, SPARLA.

Info: L’ingresso al party è riservato a chi acquista la busta sorpresa nello shop Online https://thefooders. bigcartel.com/
Link diretto alla busta da acquistare per accedere al party https://thefooders. bigcartel.com/product/busta- sorpresa-gadget
Informazioni sul party e sulle prenotazioni all’indirizzo mail MAZZOBDAY@GMAIL.COM

Sabato 28 aprile

Largo Preneste – Festival dello Street Food

I migliori 25 street chef a bordo dei loro Truck e ApeCar posizionati a cerchio a Largo Preneste si sfideranno tra fornelli e padelle a suon di profumi, ricette e sapori, creando gustose ricette gourmetper questo festival dello street food lungo cinque giorni, da venerdì al 1° maggio.

Quando: venerdì 27 aprile, sabato 28, domenica 29, lunedì 30 e martedì 1° maggio dalle 11 alle 24

Costo: ingresso gratuito

Largo Preneste, via Verrio Flacco – Via St. Agapito Roma

Eataly Roma – Festival del Profiterole

Un weekend dolcissimo da Eataly con protagonista il tradizionale dolce realizzato con i bignè riempito di crema pasticcera, crema chantilly, panna o gelato, e poi ricoperto con una crema di cioccolato o di caramello. Le pasticcerie ospiti: Pasticceria De Bellis, Paolo Trippini,Pasticceria Nando, Le Sicilianedde.

Orario: venerdì’ 27 aprile | 17.00 – 23.30; sabato 28 aprile | 10.30 – 23.30; domenica 29 aprile | 10.30 – 22.30

Costo: pagamento con formula a gettoni (1 gettone = 2 euro)

Eataly (Roma Ostiense)Piazzale XII Ottobre 1492,Roma. Evento Facebook

Villa Borghese – Gelato Festival

Un autentico festival “on the road” che da aprile a settembre si sposta in Italia e nel resto d’Europa con il suo carico di bontà, allegria, esperienza, cultura a bordo di tre food truck con laboratori, eventi e spazi degustazione. Protagonista dello spazio allestito sulla terrazza del Pincio il gelato all’italiana. Da assaggiare, i gusti più innovativi per l’estate.

Quando: dal 28 aprile al 1° maggio

Costo: biglietto 11,42 euro, bambini 6,25

Terrazza del Pincio, Salita del Pincio, Roma. Evento Facebook