Uova di Pasqua d'autore alla pasticceria Bompiani di Roma. Vicino piazza dei Navigatori, da circa cinque anni, la pasticceria Bompiani è diventata un catalizzatore di “gusto” e cultura all’interno del quartiere ardeatino. Domani, venerdì 20 marzo, potrete ammirare le uova di Pasqua artigianali realizzate dal laboratorio come vere e proprie opere d'arte: ispirate a quadri e manufatti di grandi artisti contemporanei, sono una goduria per la vista (e per il palato).
Nel 2009 a prendere in mano il timone del laboratorio Bompiani arriva Walter Musco, ex gallerista d’arte, che grazie alla sua idea di “contaminazione culturale” decide di legare arte e cultura al mondo della pasticceria. Nello stesso anno a lui si unisce la pasticcera polacca Joana Irena Milewska e, nel 2014, arriva anche Federico Cari a completare la squadra. I tre insieme decidono di scardinare l’ordinario mondo della pasticceria con creazioni artigianali del tutto particolari.
Bompiani oggi si fa portavoce di una proposta diversa dove la purezza degli ingredienti, unito all’estetica dei dolci, restituisce un valore aggiunto alla pasticceria. In particolare è la lavorazione del cioccolato che rapprsenta il suo fiore all’occhiello. In occasione della Pasqua 2015 da Bompiani Uova e Colomba diventano altro. La Colomba cambia forma ma non l’essenza. Mandorla e arancia prendono consistenze diverse per dare vita ad un piatto fresco e primaverile, dall’incredibile aspetto estetico caratterizzato da geometrie semplici e lineari che ricorda le opere dell’artista olandese Mondrian.
E poi ci sono le uova di Pasqua dove il piacere arriva a coinvolgere tutti e cinque i sensi. L’uovo prende forma trasformandosi in un oggetto di "design" grazie al cioccolato che diventa materia artistica. Da Pollock a Vedova, le Uova di Pasqua si svincolano dal contesto classico diventando delle vere e proprie opere d’arte ispirate agli stili dei più grandi artisti contemporanei.
Anche quest’anno come quello passato, le uova di Pasqua Bompiani saranno in mostra nell'evento "La consistenze del colore. Esposizione di uova di pasqua d’autore". Le opere di artisiti come Vedova, Pollock, Rothko, Warhol e tanti altri tramutano le uova della pasticceria Bompiani in pezzi da collezione. Uova realizzate a mano con cioccolato Valrhona e burro di cacao (per le decorazioni), sono tutte perfettamente commestibili e hanno un prezzo che si aggira tra gli 80 e i 130 euro. La mostra si terrà a Roma domani, 20 marzo, nei locali della pasticceria, per poi spostarsi a Milano, il 24 marzo, alla Rinascente di Piazza del Duomo.
Pasticceria Bompiani, Largo Benedetto Bompiani 8, Roma. Tel. 06.5124103. Aperto tutti i giorni 06:30 – 20:30 Sito
