Pianostrada a Roma in via delle Zoccolette, i ristoranti nuovi del 2017 secondo Er Murena

Pianostrada a Roma in via delle Zoccolette, i ristoranti nuovi del 2017 secondo Er Murena

Pianostrada a Roma in via delle Zoccolette, i ristoranti nuovi del 2017 secondo Er Murena. Queste ragazze non finiscono mai di sorprendere. Le avevamo lasciate dietro il bancone di vicolo del Cedro, dove in soli due anni si erano costruite una solida fama, nonostante gli spazi ristretti. Le ritroviamo ora, da un paio di mesetti, nello splendido ristorante che eredita l’esperienza non proprio felice di Zoc 22.

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Arredamento perfetto, clima caldo, un cortiletto splendido, un bel bancone a ricordare il passato.

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E, oltre ai soliti sorrisi, una cucina mai banale in grado di stupire e confortare anche i palati più raffinati.

Pianostrada zoccolette roma carciofo

Provate lo scenografico carciofo alla giudìa.

Pianostrada zoccolette roma tempura baccalà

O la leggerissima tempura di baccalà.

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E il pane fatto in casa. E le focacce, diomio, le focacce ai fichi e ai pomodorini secchi.

Pianostrada zoccolette roma

Se poi vi guardate intorno, capite perché queste ragazze non sbagliano un colpo.

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Non c’è una cosa che non sia studiata: i bicchieri tutti dalla forma diversa, la lista dei vini a ventaglio (richiesta persino da riviste americane), le tovagliette, il fazzoletto di stoffa a fiocco.

Pianostrada zoccolette roma bancone

E il cibo preparato a vista, con Paola Colucci che finalizza i piatti davanti al cliente. In giro le sue due figliolette Flaminia e Alice, e Chiara Magliocchetti, l’altra socia, che non perde mai il sorriso. Qualcuno, sui social, ha scritto che “con il loro sorriso sono terapeutiche”.

Pianostrada zoccolette roma sala

A dir la verità, all’inizio di questa nuova avventura un po’ di sorriso era stato perso: ma il caos iniziale, con problemi organizzativi e lunghi ritardi nel servizio, è stato lasciato alle spalle. Ora ci si siede nella sala o sul bancone e si gode l’esperienza di un ristorante che fa una cucina diversa, uno street food sofisticato ed evoluto, circondato da calore e simpatia.

Pianostrada zoccolette roma menu

In tutto questo, non poteva mancare una piccola nota stonata. I prezzi, naturalmente.

Pianostrada zoccolette roma menu

Che non non sono affatto modici.

Pianostrada zoccolette roma menu

Ma la sfida è stata epica, i costi alti, e il risultato, in termini di cibo e di esperienza, vale la scommessa (e il conto).

Scheda

Info & voti
Nome: Pianostrada
Chef: Paola Colucci
Indirizzo: via delle Zoccolette 22 - (Centro) Roma
Prezzo: 40-60
Telefono: 0689572296
Sito Web:
Orari di apertura

Martedì - Domenica: 13:00 - 16:00
Martedì - Domenica: 19:00 - 00:00

Piatto Consigliato

Focacce e carciofo

Bonus

Lo splendido cortile

Malus

I prezzi alti

Cibo
8/10
Atmosfera
8/10
Servizio
7/10

7.5

Buono
7.5

Autore

  • Angelo Belli

    Faccio i complimenti alle ragazze di Pianostrada per l’ottimo lavoro di cucina che stanno svolgendo in via delle zoccolette e che questo articolo così bene descrive. L’esperienza di ZOC è stata, anche per la parte cessata, ossia quella di cucina, un’esperienza felice tanto che, le continue dimostrazione di affetto da parte dei vecchi clienti, mi hanno spinto a proporre a Urbana47 una sezione del menu con i vecchi piatti di ZOC, molti dei quali elaborati all’epoca insieme allo chef Angelo Troiani.
    L’esperienza degli arredi di recupero, che vede ZOC precursore dal 2007 nella piazza romana, continua, oltre che a Urbana 47, anche in via delle Zoccolette dove Pianostrada laboratorio di cucina esercita la sua attività commerciale in quella che continua ad essere “la casa di ZOC”. Angelo Belli – ZOC|Urbana47

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