Rimani bar a Firenze. Piansa, storica caffetteria di viale Europa a Firenze, diventa Rimani bar. Tante le novità.
Non si tratta di un semplice cambio di nome. Il nuovo marchio accompagna una rivoluzione all’interno del locale. Protagonista non sarà più solo il caffè che pure scandirà le fasi della giornata.
Rimani si conferma l’indirizzo giusto, a Firenze sud, per la colazione, per un pranzo di lavoro data l’ampia scelta nel menu, per un dolce break pomeridiano e dalle 18 per l’aperitivo. A colazione oltre ai dolci di produzione propria, il celebre caffè e anche cappuccini alla soia. Il sabato dalle 12 viene proposto un ricco brunch a 10 euro.
Ma Rimani diventa sempre di più un luogo dove poter trovare prodotti selezionati come caffè, cioccolata, tè, confetture e molto altro ancora da acquistare. Se l’azienda conferma un’attenzione sempre più ampia per il mondo del caffè, ora venduto non solo sfuso e macinato ma anche monoporzionato in capsule e cialde, si aggiungono nuovi prodotti in vendita nel punto vendita di Gavinana: birra artigianale, vino, prosecchi e cioccolato sempre a marchio Rimani.
Un tablet all’ingresso del locale permetterà ai clienti di acquistare vini e dolci di produzione propria in base ad abbinamenti, zone di produzione ed altre caratteristiche dei prodotti.
All’interno del negozio si potrà compiere un vero e proprio viaggio nella storia delle famiglie che hanno dato vita all’azienda. Un’avventura cominciata nelle campagne senesi alla fine dell’Ottocento con Angiolo Capitani e l’Osteria dei Capitani di Sugarella (1864) e che arriva fino ai nostri giorni. La famiglia ha il suo ruolo anche nella scelta del nome del nuovo marchio Rimani, che racchiude le iniziali dei nomi di battesimo dei figli dei tre soci titolari (Riccardo, Marta e Niccolò). Attualmente lo staff di Rimani è composto da 22 persone, tra banco, cucina e laboratorio di pasticceria.
La caffetteria di viale Europa è destinata a diventare un format che sarà esportato in altre realtà.
Rimani Bar, viale Europa, 128 Firenze. Tel. 055 653 2117 Sito
