Food&Pastry – The Creative Show a Bologna è lo special event della manifestazione Il Mondo Creativo dedicata a tutte le espressioni della creatività, dal fai da te al paper craft fino ai party DIY. Food&Pastry è l’appuntamento dedicato al mondo della cucina, della pasticceria, del cake design, del bartending e del confezionamento, in programma dal 20 al 22 novembre 2015 a BolognaFiere. Dalle lezioni di pasta fresca all’uovo con le Mariette di Casa Artusi, custodi della tradizione emiliano-romagnola, ai corsi di pasticceria e cake design dedicati al Natale. Quest’ultimo sarà, infatti, uno dei temi principali della manifestazione.
In questa prima edizione figurano tanti grandi interpreti della cultura enogastronomica italiana: dalla pasticceria di autentici maestri come Gino Fabbri, Luigi Biasetto, Iginio Massari, alla cucina d’autore di chef stellati come Gianfranco Vissani, Mauro Uliassi e Cristina Bowerman. Ci sono poi i volti noti della tv come Toni Brancatisano, Hirohiko Shoda e Antonio Daloiso, ed esperti dell’arte del bere come Bruno Vanzan e Leonardo Pinto, fino al gusto della cucina naturale e vegana di Martino Beria e Beatrice Calia.
Food&Pastry sarà suddiviso nelle seguenti aree tematiche:
• Pasticceria creativa: la grande tradizione pasticcera italiana nei suoi aspetti più creativi con i migliori maestri pasticceri.
• Cake design: le nuove tendenze internazionali raccontate dalle professioniste del cake design.
• Cioccolato: i segreti e le tecniche più avanzate per la lavorazione dello zucchero e del cioccolato.
• Food creativo: tanti live cooking insieme ai migliori chef del panorama italiano, un vero e proprio
spettacolo per professionisti e amanti della cucina sempre alla ricerca di nuove idee e tecniche.
• Bartender: l’arte del bere in un’area dedicata a tutti i professionisti e gli appassionati del bartending, dove troverà spazio anche il mondo del latte e del caffè.
• Confezionamento: le nuove idee dal mondo del confezionamento e del food style.
Per prenotarsi: corsi e laboratori
Food&Pastry – The creative show, piazza della Costituzione 9, Bologna – sito
dal 20 al 22 novembre 2015 dalle 10 alle 19
