Pranzo Pasquetta 2015 fuori porta a Roma. Per chi può allontanarsi dalla routine della città per il ponte delle feste pasquali, ecco alcuni indirizzi dove poter pranzare a Pasqua e Pasquetta nei dintorni di Roma, dove oltre a banchettare con agnello, corallina e affini (o un menu vegetariano) potrete affrontare il post pranzo con una passeggiata immersi nella natura. (Ma ricordatevi di prenotare per tempo)
Le streghe agriturismo – Rieti
Per chi non vuole rinunciare al menu cruelty free, all'agriturismo Le Streghe il pranzo di Pasqua e Pasquetta è rigorosamente vegano e con prodotti biologici: bigne con farina di canapa ripieno di crema di patate al limone, bruschetta di pane ai semi con hummus di piselli, asparagi saltati e fiori eduli, tempura leggera con mayo alle erbe, insalata di carciofi e finocchi con crema di mandorle alla liquirizia, spiedini di seitan con panatura integrale con contorno patate al coppo e verdure, maltagliati al carbone vegetale con cime di rapa, arancia e tofu affumicato e tanti altri piatti gourmet. Oltre al cibo l'offerta è ampia con sale dove si tengono laboratori di teatro, yoga, danza o l'area giochi per i bimbi. Per chi ama le passeggiate, a meno di un'ora c'è la riserva naturale Monti Cervia e Navegna, il lago Del Salto e la cascata delle Marmore.
Costo: 38 euro
Quando: Pasqua e Pasquetta
Le Streghe Agriturismo, Località Scrocco Montenero Sabino, Rieti. Sito Tel. 339 3412355
Cacciani – Frascati
Non ci sono solo panini con porchetta ai Castelli romani: se preferite i menu da ristorante ecco Cacciani a Frascati. Qui si spazia dalla focaccia espressa con guanciola, fumi di peperoncino e rosmarino alle pappardelle con ragù bianco ed erbe profumate, fino all'abbacchio scottato. Nel menu di Pasqua si segue la tradizione della colazione pasquale con corallina, uova toste, abbacchio al forno e pane pasquale.
Costo: 50 euro
Quando: Pasqua e Pasquetta
Ristorante Cacciani via A. Diaz, 13. Frascati. Sito. Tel: 06.9401991 – 06.9420378
L'Oste della Bon'Ora – Grottaferrata
Il ristorante L'Oste della Bon'Ora per il menu di Pasqua e Pasquetta propone uovo pochette con spinaci e salsa olandese su crostone, fettuccine con agnello, carciofi e mentuccia fresca, lasagna tradizionale con ragù, abbacchio al forno con patate viola al rosmarino e insalata riccia alla carbonara. Il tutto è accompagnato da una curata selezione di vini: Franciacorta Curt Del Lac, bianco dell’Oste Malvasia Puntinata e Grechetto 2012 di Casale Certosa Roma o Rosso dell’Oste Cesanese 2010 di Terre d’Hermes
Costo: 45 euro
Quando: Pasqua e Pasquetta
L'Oste della bon'ora, viale Vittorio Veneto 133, Grottaferrata. Tel. 06.9413778.
Red Fish – Ostia
Per chi invece ama le passeggiate al mare e non è affezionato al tradizionale agnello, Red Fish, ristorante sul litorale, è quello che fa per voi. Tutto è curato nei minimi dettagli, dalla terrazza elegante con architravi in legno e traverse in vetro fino al fish bar dove si può gustare un calice di vino con finger food e antipasti a base di pesce fresco. Il ogni caso il protagonista è sempre il pescato che arriva da Anzio, Fiumicino e Porto Ercole e che viene tradotto dallo chef Antonio Gentile in piatti come i calamari farciti su crema di ricotta e bufala con biscotto al parmiggiano o le capesante con topinambur e maionese al wasabi.
Costo: à la carte
Quando: Pasqua e Pasquetta
RedFish, Corso Duca di Genova 22, Ostia. Sito Tel. 06 45470650
Le Colline Ciociare – Acuto
Le Colline Ciociare si trova ad Acuto, un piccolo comune nel cuore della Ciociaria, ed è il regno di Salvatore Tassa, chef stellato attaccato alle tradizioni e alle mille qualità delle materie prime, sopratutto le più semplici (sua la cipolla fondente). I menu degustazione sono due e comprendono, oltre alla cipolla fondente, piatti come cannoli croccanti di polenta con ricotta e spinaci, le fettuccine con pomodori "bruciati" e vaniglia bourbon e l'immancabile agnello, re delle tavolate di Pasqua. Per chi ama la natura e le passeggiate, poco distante dal paese di Acuto c'è il lago Volubro Suso.
Costo: 75 euro
Quando: Pasqua e Pasquetta
Le Colline Ciociare, Via Prenestina 27, Acuto (FR). Sito Tel. 0775 56049
Chalet del Lago – Lago di Bracciano
Lo Chalet del Lago si affaccia sul lago di Anguillara e sulle colline che lo circondano e offre materie prime che variano a seconda della stagionalità e prodotti a Km 0. Per il menu di Pasqua l'offerta comprende quattro varianti: menu di carne (30 euro) di pesce ( 35 euro), vegetariano (30 euro) e per bambini (15 euro). Un assaggio del menu: lasagna artigianale con carciofi, salsiccia e scamorza, millefoglie di baccalà con cipolla rossa, sformatino di asparagi e primo fiore.
Chalet del Lago, via Reginaldo Belloni 28/29, Anguillara. Tel 06/9968014 Sito
