Addio a Stefano Bonilli, un omaggio

Stefano Bonilli

Di fronte alla morte di qualcuno che non si è conosciuto, come Stefano Bonilli, ma che è stato importante per te e per il tuo lavoro per tante ragioni, si possono avere due tentazioni: scrivere un ricordo commosso, rischiando il cordoglio inopportuno, o tacere. Noi scegliamo una terza via e lo ricordiamo con le sue parole. Quelle dell'ultima, illuminante, intervista a FrizziFrizzi. E quelle postate pochi giorni fa sul suo sito, La Gazzetta Gastronomica. Un pezzo sulla Roma che non c'è più: e di quella Roma sparita ora, fa parte anche Stefano, padre del Gambero Rosso e della critica gastronomica moderna. 

"Te la ricordi com'era Roma a tavola negli anni '80?" di Stefano Bonilli, 23 luglio 2014. La Gazzetta Gastronomica

 

 

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