Corso di birra artigianale a Roma marzo 2025.
I nostri corsi di avvicinamento al vino e alle bollicine li conoscete ormai da molti anni, visto che hanno formato generazione di appassionati. Oggi il ventaglio di corsi di Puntarella Rossa si arricchisce e rivolge lo sguardo a un mondo interessante e tutto da scoprire, quello della birra artigianale.
Per questo nuovo corso abbiamo scelto di collaborare con i ragazzi del Taps, nuova e giovane birreria con cucina sulla Tuscolana (premiata con la Puntarella d’Oro 2025) che ospiterà le lezioni proprio al locale, in via Gaio Melisso 32.
Il corso di avvicinamento alla birra artigianale si compone di cinque lezioni: si parte lunedì 17 marzo per poi proseguire lunedì 24 marzo, lunedì 31 marzo, lunedì 7 aprile e lunedì 14 aprile.
Dal 17 al 23 marzo, inoltre, è anche la settimana della birra artigianale in Italia, e quale momento migliore per immergersi in questo mondo? Il corso è rivolto a tutti: agli appassionati e ai neofiti.
Corso di birra artigianale a Roma marzo 2025
LE DATE
- lunedì 17 marzo dalle 20.00 alle 22.00
- lunedì 24 marzo dalle 20.00 alle 22.00
- lunedì 31 marzo dalle 20.00 alle 22.00
- lunedì 7 aprile dalle 20.00 alle 22.00 (lezione-cena)
- lunedì 14 aprile dalle 20.00 alle 22.00 (lezione-cena)
IL COSTO
Il costo totale del corso è di 150 euro a persona. Nel costo è incluso tutto: i corsi, le degustazioni di birra e le due lezioni-cena al Taps.
L’ISCRIZIONE
Per iscriversi basta versare la quota di 150 euro sul conto corrente intestato a Lynn Peak Beer Srls, causale: Corso di birra a Roma.
IBAN IT70K0832738920000000002023
Poi dare conferma scrivendo a info.tapsroma@gmail.com, allegando bonifico e recapito telefonico.
Per ogni richiesta/dubbio potete anche scriverci a puntarellarossaweb@gmail.com
I MASTRI BIRRAI
Il Taps è la birreria con cucina della beer farm Lynn Peak composta da tre mastri birrai: i due fratelli Valentino e Patrizio Piacentini e Lorenzo Bracchi. Per quattro anni hanno prodotto le loro birre in giro per l’Italia, fino a quando non hanno aperto il Taps, il locale del Quadraro.
Qui sono presenti 8 spine tradizionali e 2 a pompa inglese per assaggiare birre nazionali ed estere, oltre alle sempre presenti birre Lynn Peak. Non solo. C’è anche una validissima proposta gastronomica ad accompagnare: tapas ricercate e con ingredienti di qualità.
Ci si può accomodare ai tavoli o al lungo bancone, per vivere la vera esperienza da birreria.
Sono loro tre a gestire le lezioni, con competenza e passione.
IL PROGRAMMA
Prima lezione:
– Introduzione alla degustazione
– Differenza tra analisi e degustazione
– Storia della birra
– Materie prime
– Introduzione agli stili
– Differenze tra Lager, Ale, Lambic
– Degustazione di tre birre a bassa fermentazione
Seconda lezione:
– Introduzione al mondo delle Ale
– Materie prime
– Processo produttivo
– Cenni storici sulla luppolatura
– Degustazione di tre birre ad alta fermentazione
Terza lezione:
– Introduzione alle Lambic
– Cenni storici
– Metodo di servizio
– Metodi di spillatura
– Degustazione di tre birre a fermentazione spontanea
Quarta lezione:
– Cena di degustazione e abbinamento di tapas e birre a bassa fermentazione
(4 tapas, 4 birre)
Quinta lezione:
– Cena di degustazione e abbinamento di tapas e birre ad alta fermentazione
(4 tapas, 4 birre)