Fuori di Taste 2018 Firenze: venti appuntamenti da non perdere in città

Fuori di Taste 2018 Firenze: venti appuntamenti da non perdere in città

Fuori di Taste 2018 Firenze. Sta per cominciare Taste13, la nuova edizione del salone dedicato alle eccellenze del gusto e del food lifestyle, che si terrà dal 10 al 12 marzo alla Stazione Leopolda.

Ma, come sempre, c’è tutto un circuito di eventi, tra cene a tema, degustazioni, aperitivi, pronti ad invadere la città di Firenze: il Fuori di Taste, da mercoledì 7 a lunedì 12 marzo. Abbiamo spulciato tra gli appuntamenti in calendario, e ne abbiamo selezionati venti, tra i migliori locali della città.

Mercoledì 7 marzo

tartufo-savini

Savini Tartufi – La cucina di Filippo di Pietrasanta

La cucina di Filippo di Pietrasanta, firmata dallo chef Diego Poli e i cocktail del suo MUD bar, firmati dal bartender Thomas Cecere insieme alle eccellenze di Savini Tartufi. Uno speciale menu disponibile anche nei giorni 8, 9, 11 marzo.

Orario: dalle 19 alle 24

Costo: cocktail e menu alla carta

Truffle Restaurant Savini Tartufi – NH Collection Porta Rossa, via Porta Rossa, 19 – Firenze. Tel. 055.3995913

Giovedì 8 marzo

 

Simbiosi – Birra artigianale e pizza gourmet

Da SimBIOsi una serata dedicata alle birre artigianali del birrificio La Petrognola, accompagnate da un menu di pizze gourmet e impasti speciali. Sarà presente il mastro birraio per raccontare e gustare insieme le sue birre.

Orario: dalle 19 alle 23

Costo: menu alla carta

Simbiosi, via de’ Ginori, 56-58-60r – Firenze. Tel. 055.0640115

Trattoria da Burde – Fuori di Cinta 6

La storica Trattoria da Burde ospita una serata speciale con la carne e i salumi di cinta senese del salumificio Renieri e i vini Frescobaldi. Saranno presenti i produttori che racconteranno ai partecipanti curiosità sui propri prodotti. Una serata dedicata ai sapori della tradizione toscana.

Orario: dalle 20.30

Costo: 45 euro

Trattoria da Burde, Via Pistoiese, 154 – Firenze. Tel. 055.317206

Venerdì 9 marzo

Italian Tapas: viaggio nel gusto della Sicilia

Dal 6 all’11 marzo arriva da Italian Tapas uno speciale menu dedicato alla Sicilia. Tapas e drink unici, grazie alla collaborazione con Rossa Sicily che presenterà i suoi prodotti a base di Arancia Rossa di Sicilia.

Orario: dalle 18

Costo: 12 euro (degustazione tapas e drink)

Italian Tapas, Via Sant’Agostino, 11r – Firenze. Tel. 055.0982738

Tamerò Pastabar – Dalla tempura al cuoppo napoletano, frittura internazionale

Dallo street food partenopeo per eccellenza alla terra del Sol Levante, passando per Est Europa: tre
declinazioni di fritto accompagnate da un drink creato dal barman Jacopo. In collaborazione
con Petra – Molino Quaglia e Frantoio di Santa Tea.

Orario: dalle 18,30

Costo: 25 euro

Tamerò Pastabar, Piazza Santo Spirito, 11r – Firenze. Tel. 055.282596

One Night in Beijing: Sake – Profumi d’Oriente

La cucina orientale di One Night in Beijing Fusion Bar & Restaurant incontra il sake artigianale giapponese distribuito in Italia da FirenzeSake. Un’ampia selezione di sushi, sashimi dim sum, ravioli ed altri piatti della cucina orientale accompagnata da una degustazione di sake artigianali prodotti dalla cantina giapponese Yoshida della Prefettura di Fukui utilizzati anche per la creazione di cocktail.

Orario: dalle 19

Costo: 25 euro (degustazione di 2 sake o un cocktail a base di sake con buffet)

One Night in Beijing, Rotonda Barbetti – Via Il Prato, 14r – Firenze. Tel. 055.2608885

Burro&Acciughe – Cacio e Pesce

Accostamenti originali da Burro& Acciughe: i prodotti lattiero caseari della fattoria Il Palagiaccio come il Bel Mugello, il Caprino, il Gran Mugello, il Galaverna uniti ai sapori del mare, come la rana pescatrice, la ricciola, il tonno e il muggine. Menu disponibile anche il 10 e 11 Marzo.

Orario: dalle 19,30

Costo: da 15 a 35 euro a piatto

Ristorante Burro e Acciughe, Via dell’Orto, 35r – Firenze. Tel. 055.0457286

Osteria Santo Spirito – Non c’è amore più sincero che l’amore per il cibo

L’Osteria Santo Spirito ospita i prodotti delle macellerie Vignoli 1946 e della loro azienda agricola Il Casalone Vignoli. Per l’occasione è stato ideato il menu “Non c’è amore più sincero che l’amore per il
cibo”, che coinvolgerà anche le aziende Masseria Dauna e Antonio Mattei Biscottificio. Il menu sarà
disponibile per tutta la durata di Taste.

Orario: dalle 20

Costo: 25 euro

Osteria Santo Spirito, Piazza Santo Spirito, 16r – Firenze. Tel. 055.2382383

Sabato 10 marzo

Badalì Osteria – Cinta e tartufo

Nella nuova osteria di via dei Renai, degustazione di salumi e brace di cinta senese in alternanza con prodotti al tartufo nero di San Miniato. Prodotti di Savini Tartufi e Renieri. Menu disponibile anche domenica 11 marzo.

Orario: dalle 12

Costo: menu alla carta

Badalì Osteria, Via dei Renai, 11r – Firenze. Tel. 055.2264422

Strozzi Caffè – Apericheese con Il Fiorino

Aperitivo con presentazione di una selezione di formaggi prodotti dal Caseificio Il Fiorino.

Orario: dalle 18,30

Costo: 20 euro

Strozzi Caffè , Palazzo Strozzi – Piazza degli Strozzi – Firenze. Tel. 0564.989059 – 335.68596699

Olivia – Tartare I Olive You

Per una sera insieme il Frantoio di Santa Téa e l’Antica Macelleria Falorni uniscono sapori di antica tradizione per una degustazione che avrà come protagonisti tre tartare e tre oli extra vergini diversi, per scoprire quale è l’abbinamento più giusto e corretto per esaltare il sapore della carne. Non mancheranno i salumi e altre specialità dell’Antica Macelleria Falorni esaltate dall’olio del Frantoio di Santa Téa.

Orario: dalle 19

Costo: 15 euro (finger food a buffet, tasting e bicchiere di vino o birra)

Olivia, Piazza Pitti, 14r – Firenze. Tel. 055.868117

Sottarno – Food & Cheers by Fratelli Lunardi

Cocktail party in Sottarno. Si festeggia Firenze e Taste in compagnia di Lorenzo e i suoi cocktail, tra le
golosità dolci e salate firmate dai Fratelli Lunardi.

Orario: dalle 19

Costo: prezzo:12 euro

Sottarno, Via Maggio, 53r – Firenze. Tel. 0573.73077

PaStation – A cena con Peperita

Aperitivo di benvenuto con presentazione dei prodotti biologici di Peperita con Rita Salvadori,
fondatrice dell’azienda. Menu degustazione di quattro portate con calice di vino.

Orario: dalle 19,30

Costo: 25 euro

PaStation, Via Porta Rossa, 64r – Firenze. Tel. 055.291184

Il Ristorantino del Pesce – Boia de’ (assaggi di cucina livornese)

Una serata all’insegna della cucina tipica livornese di pesce in versione street/gourmet: dal cacciucco al baccalà con degustazione delle birre La Petrognola.

Orario: dalle 19,30

Costo: a partire da 20 euro (prenotazione obbligatoria)

Il Ristorantino di Pesce, Piazza Giorgini, 20r – Firenze. Tel. 055.0351155

Ora d’Aria – I tartufi di Stefania Calugi

Un menu di 6 piatti con i tartufi di Stefania Calugi interpretati dallo chef stellato Marco Stabile e il suo
staff.

Orario: dalle 19,30

Costo: 90 euro

Ora d’Aria, Via dei Georgofili, 11r – Firenze. Tel. 055.2001699

Domenica 11 marzo

Buonerìa – La pizza con Petra Evolutiva

Petra Evolutiva: la pizza che nasce da un progetto di riscoperta dei cereali originari siciliani coltivati biologicamente dai contadini dell’Associazione Simenza, macinati nel molino della Famiglia
Quaglia e lavorati negli impasti di Buonerìa.

Orario: dalle 12 alle 22,30

Costo: prezzo: 20 euro (pizza, birra artigianale, dessert)

Buonerìa, Via del Fosso Macinante, 4 – Firenze. Tel. 055.365500

Obicà – Pizza & cocktail by chef Alessandro Borghese

In esclusiva per Fuori di Taste 2018, lo chef Alessandro Borghese, che per Obicà è creative chef, propone una pizza speciale da degustare con un drink originale Obicà. Disponibile anche a pranzo.

Orario: dalle 19

Costo: 14 euro pizza / 8 euro cocktail

Obicà Firenze, Via de’ Tornabuoni, 16 – Firenze. Tel. 055.2773526

Kawaii – Nuove esperienze gustative con i sakè

Degustazione di differenti tipologie di sakè in abbinamento ai prodotti del territorio toscano come salumi, formaggi e carne suina. Intervengono Giovanni Baldini (Firenze Sakè) e i produttori: Le Selve di Vallolmo, Fattoria Corzano e Paterno.

Orario: dalle 19 alle 23

Costo: 28 euro

Kawaii – Momoyama Cocktail & Sakè Bar, Borgo San Frediano, 8r – Firenze. Tel. 055.291840 – 055.281400

Eataly – Salmone On The Rocks

A Eataly Firenze una degustazione speciale di salmone Coda Nera, a cura del maestro di sushi del
Ristorante Kome con un insolito abbinamento: i cocktail con la vodka Toscana VKA.

Orario: dalle 20

Costo: 32 euro

Eataly Firenze, via de Martelli, 22r – Firenze. Tel. 055.0153601

Lunedì 12 marzo

Frescobaldi incontra la Puglia

Menu degustazione al ristorante Frescobaldi di ispirazione pugliese: antipasto (pappa al Pomodoro di Corbara con gamberi rossi di Mazzara del Vallo); primo piatto (spaghetti alla chitarra biologico con Pomodoro di Corbara); bicchiere di vino Alie; coperto; acqua; caffé. In collaborazione con Azienda Agraria Paolo Petrilli.

Orario: dalle 12 alle 18

Costo: 22 euro

Ristorante Frescobaldi Firenze, Piazza della Signoria, 31 – Firenze. Tel. 055.284724

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