Ghe Sem Borsieri Milano tel. 02 49535080. Non solo in zona Cadorna: dopo il grande apprezzamento del pubblico milanese, Ghe Sem è anche in via Borsieri, al civico 26. In pieno quartiere Isola, questo locale comprende tutti i dettagli che hanno reso il gemello un marchio celebre tra i foodies. Design minimale, dettagli orientali, neon. Qui i dim sum all’italiana e i cocktail d’autore stanno conquistando i giovani alla moda che frequentano a zona.
Con l’inverno sono arrivate ora in carta le nuove proposte e la drink list non è da meno, con abbinamenti che prevedono mezcal, yuzu e molte altre chicche frutto di una ricerca incessante.
Tra questi inusuali ravioli cinesi con ripieni che condono materie prime orientali e italiane, si trovano i più classici verdure (2 pezzi a 3 euro), funghi (2 pezzi a 3 euro), carne al vapore o alla griglia (2 pezzi a 3 euro), a cui vengono affiancati i nuovi dim sum con parmigiana (2 pezzi a 4 euro), carbonara di mare (2 pezzi a 5 euro), salsiccia e broccoli (2 pezzi a 4 euro), amatriciana (2 pezzi a 5 euro), baccalà alla pizzaiola (2 pezzi a 5 euro).
Da provare il gambero al vapore (1 pezzo a 4 euro), fassona e cipolla caramellata (2 pezzi a 5 euro), lingua e salsa verde (2 pezzi a 4 euro), ‘nduja e mascarpone (2 pezzi a 4 euro), cotechino e lenticchie (2 pezzi a 5 euro), storione e il suo caviale (2 pezzi a 8 euro).
I drink hanno nomi ispirati sia all’Asia che al dialetto meneghino, tutti raccontano una storia: si va dal Fa’ minga il pirla con sake alla pera, fiori di sambuco, Franciacorta Brut Quadra, chocolate bitter (8 euro), a Lo yin e lo yang con pisco, Homemade Sour mix, sciroppo di agave, albume, amaro San Simone, noce moscata (8 euro). Tra le novità top Sulla via della seta con rum thailandese, maraschino Luxardo, succo di yuzu, sciroppo al curry (8 euro) e Asini che volano con gin infuso al tè, Carpano bianco, sake allo yuzu, homemade sour mix, ginger beer (8 euro).
Buona selezione anche di dolci, vini e birre, per un aperitivo o una cena più fusion che mai.
Ghe Sem, via Borsieri 26, Milano. Tel. 02 49535080
