Taste East a Roma, il nuovo ristorante di cucina asiatica a Monteverde. Se un ristorante propone un piatto del giorno, il consiglio è di provarlo perché è lo chef stesso che lo sta suggerendo, presentandovi la pietanza che quel giorno non poteva proprio fare a meno di preparare, per assecondare l’estro creativo di quel momento e la disponibilità di particolari materie prime. Al ristorante Taste East (Monteverde Vecchio) come extra menu vi potrà capitare di trovare i “calamari in salsa thai massaman” (costo 8 euro): da provare.
I calamari sono teneri e sapidi, cotti alla piastra, accompagnati da pomodorini, ananas, fagiolini, peperoni verdi e melanzane e insaporiti con un curry thailandese composto da cumino, coriandolo, noce moscata, aglio, scalogno, peperoncini rossi, zenzero galangal, foglie di lime kaffir, salsa di pesce e lemon grass. Taste East, che ha aperto a dicembre in una zona defilata di Roma a vocazione residenziale, offre una cucina asiatica che spazia dalla Cina di Canton e Sichuan, al Vietnam, Taiwan, Hong Kong, Thailandia e Corea.
Per cominciare antipasto con i classici ravioli al vapore di maiale (3,50 euro): buoni e con ripieno abbondante, ma surgelati. Poi, sempre per entrée, involtini thai (3), buonissimi, preparati espressi e, a differenza dei noti involtini primavera, sono raccolti dentro la sfoglia di riso e vanno mangiati avvolti in una foglia di lattuga accompagnata da un rametto di menta e inzuppati nella salsa di pesce.
Per primo potete gustare una zuppa thai con pollo e latte di cocco (6 euro), aromatizzata con lemon grass, lime e zenzero, molto ben eseguita e i noodles con stufato di manzo taiwanese (6): una ciotolona fumante, saporita e mediamente piccante.
Il servizio, come la cena, è soddisfacente: riceverete un prosecco “di benvenuto”, spiegazioni ad ogni portata con tempi di attesa fra l’ordinazione e l’arrivo del piatto del tutto ragionevoli. L’arredamento della sala è moderno, ma non originale, i bagni puliti. Il menu è vario, con un numero di portate equilibrato (peccato per i piatti a base di anatra che è surgelata), immancabili le salse di accompagnamento, l’agrodolce e la piccante, fresche e a disposizione in ogni tavolo, come inevitabili i piccoli errori di ortografia (nella lista dei vini “spiccava” un Pinot Gricio) senza i quali non sarebbe un “vero” ristorante asiatico romano.
Ristorante Taste East, piazza del Sacro Cuore 12, Roma. Tel. 06 582 048 42. Pranzo 11.30 – 15. Cena 19 – 24 Sito
