Tag "miso"

Noodles crudisti ricetta vegana di Riccardo Rossetti, chef Solo Crudo a Roma

Noodles crudisti ricetta vegana di Riccardo Rossetti, chef Solo Crudo a Roma Prati. “Questo piatto rappresenta una delle due facce di Solo Crudo: ci piace giocare con la tradizione italiana rivisitandola in chiave crudista, ma …

Spaghetti konjac al miso: l’Oriente senza carboidrati

Spaghetti konjac al miso. La gomma di konjac viene estratta dal tubero di Amorphophallus konjac. È uno tra i più potenti gelatinizzanti esistenti in natura. In Cina e in Giappone …