Santo Palato Roma, la trattoria retrò di San Giovanni che convince (con il quinto quarto)

Santo Palato Roma, la trattoria retrò di San Giovanni che convince (con il quinto quarto)

Santo Palato Roma. Tavolo di legno e marmo, parete bicolore bianco e ocra, il tabellone luminoso Trattoria che sembra spuntare direttamente dagli anni ’60, manifesti pop art stile Depero e una sala ampia, con una luce spompa, che illumina i tavoli con discrezione.

santo palato roma menu

Nella ricerca della perfetta trattoria di quartiere, Santo Palato fa un passo in avanti, raggiungendo un buon equilibrio tra tradizione e modernità e riuscendo a produrre un locale dove stare bene, con un occhio alle atmosfere parigine retrò e bobo e uno all’informalità da trattoria romana di quartiere.

santo palato trattoria

Il tutto a San Giovanni, quartiere che dopo la fine dei cantieri della metro, sembra acquisire una vitalità rinnovata (l’amico Diego non perde occasione per esclamare “è la nuova Chelsea, è la nuova Chelsea!”).

sarah cicolini

Ai fornelli di Santo Palato c’è una giovanissima, Sarah Cicolini, che non disdegna di mostrare in sala i suoi capelli rossicci, con fascia, e i suoi tatuaggi. Reduce dall’esperienza di Sbanco, si è costruita un posto su misura, con un menu tutto improntato sulla tradizione romana.

santo palato roma carbonara

Ci sono tutti i piatti che vi aspettate – carbonara, cacio e pepe, amatriciana (tutti a 9 euro) – con un occhio di riguardo al quinto quarto (e il pensiero va all’ottimo Trippa di Milano): la frittata di regaje (interiora) e pollo (7), i fagioli con le cotiche (7), la trippa alla romana (8), animelle al burro (13), il cervello fritto (14).

santo palato roma mortadella

Il benvenuto è deliziosamente retrò: un pezzo di pizza bianca con mortadella, accompagnato da vino e gazzosa.

santo palato roma bufalaTra gli antipasti del giorno, un’ottima burrata, puntarelle e alici.

santo palato roma regaje

Davvero particolare e convincente la frittata di regaje (7 euro).

santo palato amatriciana

L’amatriciana (9 euro) si difende bene, con un guanciale saporito e profumato e un po’ troppa salsa (anche nei secondi si abbonda in salsa).

santo palato roma guancia

Ecco la guancia di manzo brasata al vino rosso (15 euro)

santo palato roma crostata ricotta

Per dolce, ci sono crostate ricotta e visciole, crema di limone e meringhe e fragole con crema (tutti a 5,5 euro).

santo palato maritozzo

C’è anche il maritozzo che vedete (goduriosa la crema, ma da rivedere la consistenza, un po’ pesante).

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Servizio giovane e scanzonato: c’è un ragazzo alto con la barba, che serve con una sua svagata e placida cortesia.

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E una simpatica ragazza, che incita i clienti a disegnare sulla tovaglietta di carta paglia.

santo palato viniParticolare la scelta dei vini: carta un po’ troppo limitata, con buoni produttori naturali, curiosamente distinta per distributore (La Pattuglia, Trimani, Tiziana Gallo…)

santo palato roma entrata

Santo Palato Roma, Piazza Tarquinia 4a/b. Chiuso il lunedì, sabato e domenica aperto anche a pranzo. Tel. 0677207354. Pagina Facebook

Scheda

Info & voti
Nome: Santo Palato
Chef: Sarah Cicolini
Indirizzo: Piazza Tarquinia 4/A - (San Giovanni) Roma
Prezzo: 20-30
Telefono: 06 7720 7354

Piatto Consigliato

Frittata di regaje

Bonus

Ottimo rapporto qualità / prezzo

Malus

Qualcosa da registrare nei piatti

Cibo
7/10
Atmosfera
7.5/10
Servizio
7/10

7.13

Medio
7.13

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