Tucca Pizza e Cucina a Roma apre il 3 ottobre 2025 all’Aventino con una proposta completa per tutta la giornata, dalla pizza romana ai piatti della tradizione e agli aperitivi.
L’autunno romano continua a riservare novità nel panorama gastronomico cittadino. Come vi abbiamo anticipato nel nostro pezzone mensile sulle nuove aperture, tra le insegne che segnaliamo c’è anche Tucca – Pizza e Cucina all’Aventino, in via di San Saba 11, che apre ufficialmente le sue porte il 3 ottobre.
Il nome deriva dalla letteratura latina e richiama golosità e convivialità. Semplice e facile da ricordare, vuole sintetizzare l’idea di un locale accogliente e diretto. Un indirizzo di quartiere informale e curato, così si presenta Tucca. Lo spazio è progettato per essere accogliente e funzionale, con un’atmosfera senza eccessi di formalità.
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Cosa si mangia da Tucca a Roma
A guidare la brigata come consultant chef è Simone Maddaleni, romano con tanta esperienza (dal Sorpasso al bistrot Madeleine), accanto a lui Daniele Saggio, classe 1997.
La proposta di Tucca si divide principalmente tra pizza romana, sottile e fragrante come la tradizione vuole, e ricette soprattutto della cucina romana disponibili per diversi momenti della giornata. A pranzo il menu prevede piatti ideali per un pasto veloce. Nel tardo pomeriggio parte l’aperitivo, con i Tucchetti, piattini pensati per condividere e assaggiare diverse proposte. Fino alla cena, dove non mancano salumi e formaggi, fritti e pizza (sia nelle proposte più classiche e le speciali, come la Tucca Special, con base bianca croccante con crema di pecorino romano DOP, fiori di zucca freschi, alici del Cantabrico, e una spolverata di limone grattugiato) e poi carbonara, amatriciana, cacio e pepe, carciofi alla romana, polpette al sugo fino al controfiletto di vitella come un saltimbocca.
Il menu ruota regolarmente, in base alle disponibilità degli ingredienti; stesso discorso per i fuori carta. Da Tucca, fanno sapere, la materia prima è accuratamente selezionata e si presta particolare attenzione alla riduzione degli sprechi. Ad accompagnare, una breve selezione di vini, birre artigianali in bottiglia e alla spina e una drink list pensata per abbinarsi ai piatti.
Tucca Pizza e Cucina. Via di San Saba 11, Roma. Tel. 06 83845889. Sito