All’Hotel Eden di Roma, Il Giardino Ristorante propone “la pausa pranzo” con vista sulla città: due o tre piatti a 45 o 65 euro (acqua e caffè inclusi), per chi lavora in centro ma non vuole rinunciare a una cucina curata.
Nel centro di Roma, a due passi da via Veneto, l’Hotel Eden resta uno degli indirizzi più iconici della città. Un luogo che unisce eleganza senza tempo e una delle viste più suggestive sulla Capitale. Infatti, da qui lo sguardo abbraccia Villa Borghese, il Pincio e i tetti di Roma, in un colpo d’occhio che da solo vale la visita.
All’ultimo piano si trova La Terrazza, il ristorante stellato guidato dallo chef Salvatore Bianco. Accanto, in una dimensione più informale ma con la stessa vista, Il Giardino Ristorante introduce “la pausa pranzo”: un modo per mangiare in un cinque stelle affacciato su Roma senza entrare nel territorio delle grandi occasioni.
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Il Giardino Ristorante: la proposta accessibile dell’Hotel Eden a Roma
Alla guida della cucina c’è sempre lo chef Salvatore Bianco, campano con esperienze internazionali, che costruisce una proposta contemporanea capace di rileggere e valorizzare la tradizione italiana. La sua cucina parte da solide basi mediterranee e lavora su una linea pulita, senza effetti speciali, dove il gusto resta sempre al centro.
La novità, che come dicevamo sopra, si chiama “la pausa pranzo” vive proprio a Il Giardino (accanto al ristorante stellato e con la sua stessa vista). L’idea è semplice: un business lunch fatto bene, veloce il giusto, ma con una cucina che resta riconoscibile. Questa nuova formula nasce con un’idea precisa: offrire un pranzo agile ma curato, pensato soprattutto per chi lavora in zona e cerca una pausa di qualità senza rinunciare ai tempi della giornata. Il risultato è una cucina più smart e immediata, che mantiene però l’identità e il livello della casa.
Quanto costa e come funziona la pausa pranzo dell’Hotel Eden a Roma
La formula è chiara: due piatti a 45 euro oppure tre a 65, con acqua e caffè inclusi. Un prezzo che, per il contesto, si vuole posizionare in una fascia abbordabile. Il menu cambia ogni due settimane, seguendo stagione e mercato, ma si muove su una struttura ben definita: antipasti come frittatina al tegamino con bottarga di muggine e rucola, o tartare di manzo con verdure in agrodolce. Tra i primi figurano alcuni dei classici della cucina romana, come i tonnarelli cacio e pepe o gli spaghetti al pomodoro.
I secondi alternano pesce e carne, come il branzino alla plancia con verdure o il baccalà con crema di cannellini. A chiudere, dolci classici come il tiramisù o una più leggera tagliata di frutta. Non è fine dining, ma nemmeno un pranzo qualsiasi: sta nel mezzo, che è esattamente il punto. Disponibile dal lunedì al venerdì, dalle 12 alle 15. Il tentativo è proprio quello di portare un pezzo di alta cucina dentro la routine. Poi c’è il contesto, che fa la sua parte: tavoli luminosi, vista aperta sulla città e, poco più in là, il Giardino Bar per allungare la pausa con un cocktail guardando il tramonto.
Il Giardino Ristorante | Hotel Eden. Via Ludovisi 49, Roma. Tel. 06 4781 2761. Sito.