E' arrivato il gran giorno: nelle librerie, accanto all'ultima fatica (?) di Benedetta Parodi e di Ilaria Bellantoni, ecco un libro finalmente utile e divertente, scritto da uno chef bravo e sopra le righe. "Il Pollo, il cuoco e la motocicletta", di Sergio Maria Teutonico, trattatello pirotecnico di cucina consapevole a risparmio energetico, con ricette adatte a byker e non, è un piccolo capolavoro di ironia e di buon gusto. E siccome Puntarella Rossa ne ha sposato la filosofia, per gentile concessione della casa editrice Lindau vi regaliamo le ultime cinque copie. Per vincere, come sempre, occorre rispondere ai tre domandoni che trovate a fine post. E già che ci siamo, ecco una gustosa ricetta: il pollo in sauna.
Il pollo in sauna
Ingredienti per (4 persone)
1 pollo disossato, 100 g di prosciutto cotto, aglio q.b., sale q.b., pepe q.b. olio extravergine d'oliva q.b.,spago da cucina
Preparazione
Fatevi disossare il pollo dal vostro macellaio di fiducia se non siete certi di riuscirci da soli. Allargate il pollo sul tagliere e condite la parte interna col sale, pepe e se volete con altri aromi e spezie. Farcite con il prosciutto, arrotolate e legate con lo spago. Tra la carne e lo spago potete mettere dei rametti di rosmarino fresco.
Regolate di sale e di pepe. In una teglia capiente mettete il pollo e un filo d'olio extravergine d'oliva.
Infornate nel vostro forno solare e lasciate che cuocia per un paio d'ore. Fate poi intiepidire ed affettate: il pollo in sauna é ottimo anche a temperatura ambiente.
(nella maniera convenzionale infornate a 160 C° per circa 50 min.)
Istruzioni per vincere le ultime copie de " Il pollo, il cuoco e la motocicletta"
Vincono i primi cinque che scrivono a puntarellarossa@hotmail.it e rispondono alle seguenti domande:
1) Qual è il nome del sito in cui Teutonico dà i suoi preziosi consigli?
2) Qual è il miglior sito di recensioni enogastronomiche a Roma e dintorni?
3) Qual è la casa editrice che vi regala altre copie del "Pollo, il cuoco e la motocicletta"?
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