Al Cortile Milano riapre per il Fuorisalone 2018 con schiscette di supplì, carbonara, carciofi e ossobuco

Al Cortile Milano riapre per il Fuorisalone 2018 con schiscette di supplì, carbonara, carciofi e ossobuco

Al Cortile Milano riapre al pubblico per il Fuorisalone 2018 completamente rinnovato e con molte novità culinarie. Il via, in concomitanza con la partenza della Milano Design Week, è previsto  martedì 17 aprile.

Al Cortile nasce come progetto di Food Genius Academy in occasione di Expo 2015: i migliori alunni dei corsi di Alta Cucina e Pasticceria così come gli allievi del corso di management di sala vengono arruolati nella gestione del ristorante. La location “vecchia Milano“si articola in loft al chiuso e dehors e garantisce un’esperienza che appaga i sensi a 360°:  da provare se si vuole fare un pranzo o una cena caratteristiche a due passi dal Naviglio in un ambiente che coniuga buon cibo e atmosfera.

Adesso Al Cortile riapre e si rimette a nuovo dopo una pausa di restyling.

Per l’aperitivo il ristorante di Via Giovenale a Milano avvia una collaborazione con Sciura Lella, altra creatura gastronomica di Food Genius Academy, e dà il benvenuto alla tradizione culinaria romanesca declinata in pre-cena ogni giorno a partire dalle 19.

Si debutta in concomitanza con il Fuorisalone 2018 con supplì, carbonara, carciofi e ossobuco. Fusion sì, ma romano-milanese. Nella foto: una focaccia con crema di carciofi, carciofo fritto e pecorino.

Dalle 21 si cena e potrete assaggiare il nuovo menu di Al Cortile: ortaggi e verdure di primissima scelta arriveranno dal progetto Vertical Farm che sta nascendo in Viale Col di Lana. Le colture sono prive di pesticidi e diserbanti mantenendo intatto tutto il gusto e la sicurezza alimentare.

Voglia di cocktail e alcol a volontà? Da Al Cortile la creazione di aperitivi fatti su misura prosegue con la partnership con il Doping Club.

Si parte martedì 17 aprile con l’opening del Fuorisalone: dalla finestra de La Cave live e dj set ravviveranno la vostra serata fino a chiusura.

Al Cortile Milano, Via Giovenale 7 +39.02.8909.3079, sito web.
Per prenotare e avere informazioni: info@alcortile.com 392.1883404

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