Santa Maria Bistrot & Old Bar Roma, cocktail bar in via Arenula.
Santa Maria Bistrot & Old Pub è un cocktail bar con cucina che ha aperto in centro a Roma, in via Arenula 20, nell’agosto del 2017, al posto di una storica birreria. Un locale moderno, con arredi in stile liberty dei primi del ‘900, lampade vintage, divanetti, boiserie scura intorno alle pareti che ricorda i locali retrò anni ‘40. Alti sgabelli neri intorno a un elegante bancone nero con marmo bianco. Alle pareti mattonella della metro parigina, con grande scritta al neon. La frequentazione, anche vista la zona, è turistica e giovanile, soprattutto la sera.
A gestire il locale ci sono quattro soci: Gabriele Colozza, Elena Moraldo, Gianluca Budano e Stefano Quaglieri. La consulenza è di Federico Ingrosso. In cucina lo chef Stefano Cabua e al bancone Simone Capobianchi.
In menu ci sono pochi piatti caldi (parmigiana a 8 euro), burgers, mini sandwich gourmet, tartare di salmone (12), acciughe del cantabrico (9).
Consigliato soprattutto per un aperitivo e un cocktail.
Santa Maria Bistrot, via Arenula 20, Tel. 0687679930. Sito e Pagina Facebook.