Ristorante per single, a Londra apre Eenmaal. Se il vostro sogno è mangiare in solitudine e magari disconnettervi dal caos quotidiano senza sembrare eremiti, la soluzione c'è e arriva dall'Olanda per poi stabilizzarsi a Londra. Niente coppiette e comitive di amici nel nuovo concept per single: da Eenmaal microtavoli con un solo coperto e cellulari vietati rompono il tabu sociale del mangiare da soli. Per provarlo toccherà volare fino a Londra e presto in altre Capitali europee.
Il nuovo esperimento sociale sarà di successo? Ennmaal è una parola olandese nata dal mix tra single e one meal. Marina Van Goor, ideatrice del progetto, apre la prima sede del ristorante per single ad Amsterdam nel 2013 (seguita ora dalla seconda sede di Londra), con lo scopo di rendere positiva l’esperienza di un buon pasto consumato da soli. Se occupare il tavolo di un ristorante senza compagnia a volte può risultare imbarazzante o deprimente, i tavoli con un solo coperto e l'atmosfera di calma e serenità legittimano il pasto in solitudine. Le regole di Eenmaal sono chiare: si entra, si lascia il cellulare all'entrata e ci si accomoda nei tavoli monoposto, senza conversare con le altre persone (salvo nel momento dell'aperitivo). L'idea fulcro del locale è di permettere al cliente di disconnettersi dal mondo circostante e assaporare le pietanze senza distrarsi con chiacchiere e smartphone.
Il flusso di clienti solitari aumenta così tanto, spiegano gli ideatori, da iniziare a pensare di rendere il locale, per ora temporary restaurant, in un ristorante permanente e di lanciare l'idea del pasto in solitudine in altre città europee. Ma riuscireste a pensare a un luogo del genere a Roma?
Eenmaal, 7 Grapestreet , Soho, London