(the english version) E' nato da appena due mesi, ma è già un trionfo, a giudicare dall'attesa per i tavoli. Si chiama il Sorpasso, è nuovo ristorante sorto in via Properzio, zona Prati. Tavoli all'aperto in una via tranquilla, grande bancone con ottima scelta di bollicine e vini biologici, prosciutteria al coltello italiana e iberica, lo spin-off dell'Enoteca Passaguai (Paul Pansera e Fabio Giacomobono) ha tutte le carte in regola per diventare un punto di riferimento per un ristorante giovane, moderno e gourmet. E il cibo? Ecco, su questo qualcosa è ancora da mettere a punto. Non tutto funziona alla perfezione, ma diamo tempo al tempo e per ora salutiamo una novità più che promettente, che è già il locale più cool del rientro.
Il bellissimo spazio salumeria e formaggeria: un giovane addetto munito di coltello all'uopo fa a fette lo straordinario Cecina de León. Formaggi francesi e italiani fanno capolino dalla vetrinetta.
I VINI La grande lavagna bianca dietro il bancone che propone l'offerta di vini al bicchiere e in bottiglia. Niente male davvero. Nelle bollicine troviamo il ca’ del bosco prestige a 6,5 euro e il Franciacorta Rosè extra brut, 55. Tra i bianchi il Capolemole Carpineti 2010 a 4, la ribolla gialla a 4,5. Poi il Nessuno vio biologico umbro di Omero Moretti a 4 e una Bacca rossa siciliana a 4. Da segnalare, in vendita da asporto l'ottimo Montepulciano biologico di Emidio Pepe (28 euro)
IL MENU Nel menu troviamo tagliolini freschi con radicchio e guanciale di sauris 8 euro, spaghetti ajo e oio 7, ravioli a mano con ricotta e zafferano 9, tortino di patate con zucchine e castelmagno 8, involtini di manzo 10, seppie e piselli 8, entrecote di manzo e verdure 17, costata 13, spinaci al burro e parmigiano 3,5. Per il caffè, prezzo onesto a un euro.
Sui cannoli al cioccolato nulla da dire: ottimi. Nulla da dire anche sulla frequentazione: avvistata una strepitosa Valeria Golino, che da sola vale la visita.
Bonus: un clima davvero informale e divertente. Si possono trovare anche qui i mitici Trapizzini di 00100, con i quali i proprietari del Sorpasso hanno stretto un'alleanza. E in più c'è il wifi, che di questi tempi è un lusso mica da poco.
Malus: una cucina con alti e bassi
I voti di Puntarella
Ambiente 7,5
Cucina 6,5
Servizio 6,5
Il Sorpasso Via Properzio 31-33 (Prati) Tel. 06 89024554. Sito
