Otivm Roof Bar a Roma è la terrazza panoramica all’ultimo piano dell’Otivm Hotel, a due passi da piazza Venezia, dove poter provare cocktail colorati al momento dell’aperitivo e fare ricche colazioni. Sempre guardando la città dall’alto.
A Roma terrazza fa rima con cocktail e con viste mozzafiato, è proprio il caso di dirlo. E che ne direste se i cocktail fossero ognuno di un solo colore e avessero come filo conduttore gli stati d’animo e le emozioni? Su questo divertente concetto è stato costruito il progetto attorno a Otivm Roof Bar, terrazza panoramica all’ultimo piano dell’hotel Otivm. Aperto nel 2018, l’hotel 4 stelle si trova in una palazzina d’epoca ristrutturata e può contare su un rooftop spettacolare, con vista diretta sul Campidoglio e sul Vittoriano.
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Otivm a Roma: hotel e rooftop
L’hotel Otivm, dicevamo, non è una novità. Sono diversi anni, infatti, che l’imprenditore di origini pugliesi Ovidio De Ierolamo ha trasformato questa struttura in luogo accogliente, dedicato all’ospitalità. Oggi l’hotel può contare su 20 camere dallo stile moderno ma con richiami alla Roma antica, da cui poi deriva anche il nome dell’hotel. Il punto forte, però, anche per gli ospiti esterni è ovviamente la terrazza panoramica.
Il rooftop si sviluppa al sesto piano e accoglie circa 40 persone all’esterno e una decina nell’area coperta. Grazie a una pergotenda, lo spazio è utilizzabile tutto l’anno. Qui l’atmosfera è rilassata, sempre accompagnata da musica di sottofondo. Di recente, la struttura della terrazza è stata rinfrescata, per essere ancora più accogliente, con una nuova postazione bar.
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Otivm Roof Bar a Roma, una drink list colorata e divertente
Il roofbar è aperto dalle 17 a mezzanotte e, come anticipato, propone una drink list ispirata alle emozioni umane, realizzata dal giovane ma esperto Matteo Ghittoni, 27 anni (già visto da Baccano e al The Race Club, di cui era socio, attualmente è titolare del Sinners Club). La carta ruota intorno a sei cocktail principali (25 euro), ognuno associato a uno stato d’animo e a un colore: giallo per il cambiamento, rosso per la rabbia, blu per la stabilità, viola per la calma, arancione per l’entusiasmo, verde per la rinascita. Completano la carta due analcolici dedicati al bianco (purezza) e al nero (mistero).
Ogni drink è costruito su combinazioni originali e prodotti selezionati, passando per l’attenzione alla sostenibilità, con ingredienti utilizzati in modo integrale per evitare sprechi. Un esempio? Il cocktail “Rabbia” è a base di tequila infusa al peperone giallo, con aggiunta di mezcal, sciroppo di peperone verde, Ancho Reyes e capsicina. A completare l’offerta, una piccola carta vini (bianchi, rossi, bollicine) e due referenze di birra.
Otivm Roof Bar a Roma e l’aperitivo in terrazza
L’aperitivo di Otivm Roof Bar è accompagnato un tris di assaggi firmati da Giulia Goia. La proposta attuale prevede: panzanella con pane, pomodoro, stracciatella e basilico; tacos con salmone affumicato, crema di ricotta e lime; infine un piccolo dessert salato/dolce con base di segale, crema alla banana, sciroppo d’acero e chips croccanti. Ma la proposta è in aggiornamento e si arricchirà nei prossimi mesi.
Da Otivm a Roma anche la colazione è con vista
La terrazza di Otivm è aperta anche la mattina, dalle 9 alle 11, con una colazione continentale prenotabile (anche per chi gli ospiti esterni, direttamente sul sito dell’hotel o per telefono). Si possono ordinare croissant, pane caldo, marmellate, un angolo con formaggi e salumi locali, e poi ancora frutta fresca, yogurt, torte e piatti caldi come uova e pancake. Il tutto servito con tè, caffè, cappuccini e spremute. Ideale per iniziare la giornata con calma, guardando Roma dall’alto.
Otivm Roof Bar. Via d’Aracoeli 11A, Roma. Tel. 06 40410 547. Sito
Bar aperto tutti i giorni dalle 17 a mezzanotte