Cucina creativa Archivi

Uma a Roma, due giovani chef portano a Garbatella fermentazioni, brace e una cacio e pepe surrealista

Silvia Di Pasquale 24 Maggio 2024

Uma a Roma. A cavallo tra i quartieri Garbatella e Ostiense c’è un nuovo ristorante dal respiro internazionale, che parla […]

Ego a Roma, due giovani talenti e un ristorante sorprendente

Viola Parentelli 12 Marzo 2024

Ego a Roma. Beatrice Venturini e Lorenzo De Lio sono quello che viene naturale definire “l’accoppiata perfetta”. Compagni di lavoro […]

Bonelli’s a Roma, tre amici restaurano un vivaio urbano e portano cucina, drink e orto

Redazione 24 Gennaio 2024

Bonelli’s a Roma. Il quartiere Portuense, dalla metà di gennaio 2024, ha un nuovo indirizzo per mangiare, bere e non […]

Mag56 a Prato, qui si incontrano mixology, cucina fusion e piatti da condividere

Norma Judith Pagiotti 19 Novembre 2023

Mag56 a Prato. La ristorazione pratese, ma anche quella toscana, ha ormai da diverso tempo un nuovo interprete di livello […]

Controluce a Roma, l’osteria intima che non ti aspetti tra le vie di Trastevere

Silvia Di Pasquale 10 Novembre 2023

Controluce a Roma. A Trastevere, lungo via della Luce, una delle strade più silenziose e suggestive del rione, c’è un’osteria […]

Otto a Roma, gyoza all’amatriciana e gnocchi cacio e pepe a Ponte Milvio

Redazione 17 Ottobre 2023

Otto a Roma. Nuova stagione, nuovi posti da scoprire. Ottobre ha portato un altro locale a Ponte Milvio, che di […]

Dove mangiare a Ladispoli: ristoranti, cocktail bar e aperitivi sul mare

Veronica Guerrini 21 Luglio 2023

Dove mangiare a Ladispoli. “Un’estate al mare“, recita il ritornello di una famosa canzone. Sì, ma senza dimenticare i sapori […]

L’Architettura del Cibo a Firenze, alberi secolari e fine dining nel ristorante-giardino

Norma Judith Pagiotti 6 Luglio 2023

L’Architettura del Cibo a Firenze. “Il teatro della vita sotto la chioma d’un tiglio e d’un leccio”. È questa una […]

Il fenicottero e l'anguilla - Etienne bistrot

Etienne Bistrot a Roma, Alice nel Paese delle Meraviglie diventa un menu

Viola Parentelli 9 Giugno 2023

Etienne Bistrot. Etienne Bistrot nel quartiere Trieste risponde a un nome e un cognome: Stefano Intraligi, chef e proprietario di questo […]

Follis a Fiumicino: ristorante di mare, gourmet e mixology sul litorale romano

Viola Parentelli 9 Marzo 2023

Follis a Fiumicino. Un progetto decisamente ambizioso, ma ben studiato. È Follis, il nuovo locale aperto il 4 febbraio 2023 su […]

Portale 21 Marino: ai Castelli piatti, drink e tapas con vista

Lavinia Martini 23 Dicembre 2022

Portale 21 Marino. Tornare ai Castelli Romani non sembra affatto strano, dopo che negli ultimi anni diversi locali interessanti hanno […]

Natale 2022 a Bologna, i menu dei ristoranti per la cena della Vigilia e il pranzo del 25 dicembre

Maria Vittoria Caporale 15 Dicembre 2022

Natale 2022 a Bologna. Natale è sempre più vicino e finalmente quest’anno siamo liberi da costrizioni di qualsiasi tipo e […]

Atenze a Lecce, la cucina con vista basilica del Patria Palace

Lavinia Martini 8 Agosto 2022

Atenze a Lecce. Nella prima locanda storica della città, i leccesi venivano a celebrare le occasioni importanti, a festeggiare i […]

Spore Milano, il ristorante che ama le fermentazioni e unisce Scandinavia e Asia

Redazione 3 Agosto 2022

Spore a Milano, il ristorante che ama le fermentazioni e unisce Scandinavia e Asia. La chef è Mariasole Cuomo, in sala Giacomo Venturoli […]

Dogma Roma, lo spettacolare ristorante di pesce con brace di una coppia under 30

Redazione 24 Luglio 2022

Dogma Roma, lo spettacolare ristorante di pesce con brace di una coppia under 30: Alessandra Serramondi– sommelier italo-cubana, classe 1995 – e lo chef Gabriele Di Lecce, già al Tino. […]

Bar Bozza a Roma, vino e tapas liberi nella vecchia copisteria

Lavinia Martini 24 Giugno 2022

Bar Bozza Roma. Prossimo a via Ostiense ma a pochi passi dalla Basilica di San Paolo, Bar Bozza è nato […]

Roots Roma, cucina creativa e zero waste nel moderno ristorante a gestione familiare di Prati

Monica Cervellera 29 Dicembre 2021

Roots Roma. I frequentatori assidui di Prati conosceranno sicuramente Roots, aperto nell’estate del 2019. In questi anni, nonostante spiacevoli intermezzi […]

Dove mangiare in Emilia-Romagna: quattro perle da visitare (e i ristoranti)

Maria Vittoria Caporale 23 Dicembre 2021

Dove mangiare in Emilia-Romagna. Anche quest’anno pare che il turismo domestico sia la carta vincente in uno scenario che purtroppo […]

Ling’s a Bologna, la nuova Ravioleria Migrante che unisce ricette cinesi e materie prime locali

Maria Vittoria Caporale 28 Novembre 2021

Ling’s a Bologna. Lingfen è una giovane nata tra le montagne dello Zhejiang, una regione della costa sud-orientale della Cina, ma […]

Mangiare e bere a Bologna: mini-guida per assaggiare il meglio della “Grassa” in 24 ore

Maria Vittoria Caporale 11 Novembre 2021

Mangiare e bere a Bologna. Grazie a progetti gastronomici giovani e interessanti, una proposta sempre più cosmopolita che si affianca […]

La Loggia di Villa San Michele a Fiesole riapre al pubblico: fuga in collina a pochi minuti dalla città

Maddalena Messeri 29 Giugno 2021

La Loggia di Villa San Michele a Fiesole. Quando il caldo della città non dà tregua, quando l’aria condizionata non basta […]

Rever Roma: menu degustazione, cornetti salati per l’aperitivo e due giovanissimi alla guida del ristorante di Prati

Redazione 28 Giugno 2021

Rever Roma. Largo ai giovani. È proprio il caso di dirlo di fronte alla nuova realtà, a due passi dal […]

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Erba Regina: a Frascati un agriturismo di campagna con cucina fitoalimurgica, erbe aromatiche e ospitalità

Veronica Falcone 14 Giugno 2021

Erba Regina a Frascati. Erba Regina è un luogo immerso nella campagna dei Castelli Romani, nel comune di Frascati. Un luogo […]

Delivery e Take away a Roma 2021: 12 indirizzi tra burger, paella e crudi di pesce

Redazione 29 Marzo 2021

I migliori delivery e take away a Roma nel 2021. Arieccoci alle prese con il delivery. Ma avevamo mai smesso? […]

Pacifico Roma, tre piatti da provare tra cotture cantonesi e spezie peruviane

Luca D'Ubaldo 3 Marzo 2021

Pacifico Roma, tre piatti da provare. La piccola oasi verde incastonata tra il Lungotevere e Piazza del Popolo che circonda […]

Food box, quando il delivery è divertente: 5 proposte da scoprire tra cucina regionale e piatti creativi

Sara Sabbatini 11 Febbraio 2021

Food box, quando il delivery è divertente. Il 2020 è stato un anno duro, fatto di tanti cambiamenti soprattutto per […]

Roots Roma e le Bao Box per il delivery: i piatti del menu diventano bao fritti e ripieni

Redazione 29 Gennaio 2021

Roots Roma Delivery. Se anche voi siete annoiati della cucina di casa e non ne potete più di infornare pizza […]

Carter Oblio a Roma, il nuovo street food d’asporto con pane per la scarpetta in abbinamento

Redazione 27 Gennaio 2021

Carter Oblio a Roma. Quando a novembre, subito dopo le restrizioni che imponevano la chiusura serale di ristoranti e locali, Carter […]

Spaghettone, ostrica e burro acido: la ricetta di Sintesi

Redazione 30 Dicembre 2020

Spaghettone, ostrica e burro acido: la ricetta di Sintesi. Sono gli chef Sara Scarsella e Matteo Compagnucci del Ristorante Sintesi a […]

Adelaide ristorante & salotto Roma, tre piatti da provare del menu autunnale

Sara Sabbatini 20 Ottobre 2020

Adelaide ristorante & salotto Roma, tre piatti da provare del menu autunnale. Adelaide è il ristorante del boutique hotel Vilòn, […]

Al Mercato Steaks & Burgers Milano, così Eugenio Roncoroni alza il tiro

simone zeni 9 Ottobre 2020

Al Mercato Steaks & Burgers Milano. Dopo chiusura de Al Mercato Noodle Bar, un’ottima notizia per i – tanti – […]

Pastificio San Lorenzo a Roma, lo storico ristorante riapre come osteria contemporanea e cocktail bar

Redazione 4 Settembre 2020

Pastificio San Lorenzo a Roma. Era il luglio 2019 quando il ristorante al piano terra dell’ex Pastificio Cecere, una fabbrica di […]

friccico mangia e bevi ristorante osteria roma by night

Friccico Mangia e Bevi a Roma, tartare rosette e foie gras ai Colli Portuensi

Silvia Lombardo 31 Agosto 2020

Friccico Mangia e Bevi Roma, tel 0695213511. Arriva un nuovo locale in zona Monteverde Nuovo, lì dove fin dagli anni […]

Serica Milano, come si mangia nel ristorante che unisce la cucina cinese a quella occidentale (e ha quasi sfiorato la sua prima stella)

Francesca Romana Mezzadri 31 Luglio 2020

Serica Milano tel. 02 49782736. La zona Bocconi, incastonata com’è tra Porta Romana e i Navigli, è ricca di un’offerta […]