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Ricette

News

Linguine di kamut con crema di cicoria piccante, come farle in casa con la ricetta di Aqualunae Bistrot

Puntarella Rossa 21 Aprile 2020 0

Linguine di kamut con crema di cicoria piccante, come farle in casa con la ricetta di Aqualunae Bistrot. Una ricetta […]

Risotto Milanese Emporio Armani Ristorante
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Risotto allo zafferano, una ricetta facile e veloce dell’Emporio Armani Ristorante

simone zeni 20 Aprile 2020 0

Risotto allo zafferano: la ricetta di Emporio Armani Ristorante. Non possiamo propriamente chiamarlo risotto alla milanese, non c’è traccia infatti […]

News

Riso al Salto, come farlo in casa con la ricetta storica del ristorante Due Ladroni

Puntarella Rossa 17 Aprile 2020 0

Riso al Salto, come farlo in casa con la ricetta storica del ristorante Due Ladroni. Conoscete Due Ladroni? Se lo conoscete, potete […]

News

Pancia di maiale alla Dong Po, come farla in casa con la ricetta di Dao Chinese Restaurant

Puntarella Rossa 16 Aprile 2020 0

Pancia di maiale alla Dong Po, come farla in casa con la ricetta di Dao Chinese Restaurant. Il cinese ci […]

Vellutata di piselli e vongole
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Vellutata di piselli con le vongole, la ricetta di Franco Aliberti

simone zeni 14 Aprile 2020 0

Vellutata di piselli con le vongole: la ricetta dello chef Franco Aliberti. Negli anni il pubblico gourmet ha potuto assaggiare […]

News

Le fettuccine Alfredo, come farle in casa con la ricetta di Alfredo alla Scrofa

Puntarella Rossa 11 Aprile 2020 0

Le fettuccine Alfredo. Un piatto storico, che ha segnato la storia di un locale, Alfredo alla Scrofa a Roma, e […]

News

Torta al cioccolato arancia amara e salvia, la ricetta di Barred (e un consiglio su cosa bere in abbinamento)

Puntarella Rossa 10 Aprile 2020 0

Torta al cioccolato arancia amara e salvia, la ricetta di Barred. Mirko e Tiziano Palucci sono i due proprietari di […]

Poraccia arricchita
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Menu di Pasqua 2020, le ricette last minute per un pranzo di festa

simone zeni 9 Aprile 2020 0

Menu di Pasqua 2020, le ricette last minute. Visto che la giornata di Pasqua 2020 a casa, è bene pensare […]

Poraccia Immorale
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Spaghetto quadro alla Poraccia, la ricetta di Immorale Milano

simone zeni 9 Aprile 2020 0

Spaghetto quadro alla Poraccia: la ricetta di Immorale Milano. Una delle più intriganti aperture degli ultimi mesi, Immorale è un […]

News

Raviolo Assoluto alla carbonara, come farlo in casa con la ricetta dello chef Mirko Campoli di Maestro Bistrot & Cocktail bar

Puntarella Rossa 7 Aprile 2020 0

Raviolo Assoluto alla carbonara, come farlo in casa con la ricetta dello chef Mirko Campoli di Maestro Bistrot & Cocktail […]

Polpette di Zucchine alla menta
Ricette

Polpette di zucchine e menta, la ricetta di Vasiliki Kouzina

simone zeni 6 Aprile 2020 0

Polpetta di zucchine e menta: la ricetta di Vasiliki Kouzina. Se in casa siete in molti e avete voglia di […]

News

Bruschetta Sciccheria, come farla in casa con la ricetta di Manforte

Puntarella Rossa 5 Aprile 2020 0

Bruschetta Sciccheria, come farla in casa con la ricetta di Manforte. Le bruschette sono un ottimo antipasto, o anche un […]

News

Torta sacher, come farla in casa con la ricetta della pastry chef Loretta Fanella di Casa&Bottega

Puntarella Rossa 3 Aprile 2020 0

Torta sacher, come farla in casa con la ricetta della pastry chef Loretta Fanella di Casa&Bottega. A Roma, a pochi […]

News

Ravioli al limone, come farli in casa con la ricetta del Pastificio Secondi

Puntarella Rossa 2 Aprile 2020 0

Ravioli al limone, come farli in casa con la ricetta di Pastificio Secondi. La pasta fresca ripiena, croce e delizia […]

News

Gin tonic, come farlo in casa con i consigli del barman dell’Archivio Storico di Napoli

Puntarella Rossa 1 Aprile 2020 0

Gin tonic, come farlo in casa con i consigli del barman dell’Archivio Storico di Napoli. Il 9 aprile si celebra […]

News

Pici con le polpette “Come da nonna”, come farli in casa con la ricetta dello chef Baldari di Archivolto

Puntarella Rossa 31 Marzo 2020 0

Pici con le polpette “Come da nonna”, come farli in casa con la ricetta dello chef Giorgio Baldari di Archivolto. […]

News

Fettuccine con carciofi guanciale e pecorino, come farle in casa con la ricetta dell’Osteria Fratelli Mori

Puntarella Rossa 30 Marzo 2020 0

Fettuccine con carciofi guanciale e pecorino. La stagione è quella giusta: e così i carciofi non possono mancare nelle nostre […]

News

Mondeghili, come farli in casa con la ricetta di Eufrosino

Puntarella Rossa 28 Marzo 2020 0

Mondeghili, come farli in casa con la ricetta di Eufrosino. Era solo poco fa, gennaio 2020, quando Eufrosino apriva le […]

Antonino Cannavacciuolo - ricetta Spaghetti e polpo
Ricette

Spaghetti e polpo, la ricetta di Antonino Cannavacciuolo da fare a casa

simone zeni 27 Marzo 2020 0

Spaghetti e polpo: la ricetta di Antonino Cannavacciolo. Stare a casa può essere davvero un ottimo modo per cedere ai […]

Carpaccio con i funghi - ricetta
Ricette

Carpaccio con Parmigiano e funghi, la ricetta di Picanha’s TOP Carne da fare a casa

simone zeni 26 Marzo 2020 0

Carpaccio con Parmigiano e funghi: la ricetta di Picanha’s TOP Carne. In questo periodo anche i più restii ad entrare […]

News

Pad Thai, come farlo in casa con la ricetta di Tuk Tuk Ride

Puntarella Rossa 24 Marzo 2020 0

Pad Thai, come farlo in casa con la ricetta di Tuk Tuk Ride. I piatti esotici sono la vostra passione? […]

polpo verace ricetta chinappi
News

Polpo verace, come farlo in casa con la ricetta del ristorante Chinappi

Puntarella Rossa 23 Marzo 2020 0

Polpo verace, come farlo in casa con la ricetta del ristorante Chinappi. La voglia di estate arriva in tavola. E […]

News

Focaccia genovese, come farla in casa con la ricetta di Roots

Puntarella Rossa 21 Marzo 2020 0

Focaccia genovese, come farla in casa con la ricetta di Roots. La focaccia genovese è un unicum, una specialità che […]

News

Cheesecake fresca, come farla in casa con la ricetta di Claudia Martelloni di Charlotte

Puntarella Rossa 20 Marzo 2020 0

Cheesecake fresca, come farla in casa con la ricetta di Claudia Martelloni di Charlotte. I dolci di Charlotte ci mancano […]

News

Risotto al limone affumicato e tartufi di mare, la ricetta dello chef Stile di Enoteca la Torre a Villa Laetitia

Puntarella Rossa 19 Marzo 2020 0

Risotto al limone affumicato e tartufi di mare, la ricetta dello chef Stile di Enoteca la Torre a Villa Laetitia. […]

pizza gateaux seu pizza illuminati
News

Pizza Gateaux, come farla in casa con la ricetta di Pier Daniele Seu di Pizza Illuminati

Puntarella Rossa 18 Marzo 2020 0

Pizza Gateaux, come farla in casa con la ricetta di Pier Daniele Seu di Pizza Illuminati. Di pizza ne abbiamo […]

News

Fonduta Savoiarda, come farla in casa con la ricetta di Giuseppe Giovale di Beppe e i suoi formaggi

Puntarella Rossa 17 Marzo 2020 0

Fonduta Savoiarda, come farla in casa con la ricetta di Giuseppe Giovale di Beppe e i suoi formaggi. Uno dei […]

News

Spaghettoni con totani cavolfiore e caffè, la ricetta dello chef Mirko di Mattia di Livello 1

Puntarella Rossa 16 Marzo 2020 0

Spaghettoni con totani cavolfiore e caffè. Mettiamoci alla prova in cucina con una ricetta articolata e ricca di sapori. Per […]

Milano Keeps on Cooking
News

Le ricette degli chef di Milano da provare a casa durante la quarantena

simone zeni 16 Marzo 2020 0

Con non poca preoccupazione, i ristoranti di Milano e di tutta Italia sono temporaneamente chiusi ancora per un po’. La […]

News

Polpette al sugo, la ricetta facile per farle in casa di Tiberino Roma

Puntarella Rossa 15 Marzo 2020 0

Polpette al sugo, come farle in casa con la ricetta facile di Tiberino. Un classico della tradizione italiana, le polpette. […]

News

Scones inglesi, come farli in casa con la ricetta di Babingtons Tea Room

Puntarella Rossa 15 Marzo 2020 0

Scones inglesi, come farli in casa con la ricetta di Babingtons Tea Room. Il tè delle cinque: un appuntamento fisso, […]

gasparino uramaki roll
News

Gasperino Uramaki Roll, la ricetta dello chef Giordani di The Gipsy Bar

Puntarella Rossa 14 Marzo 2020 0

Gasperino Uramaki Roll, la ricetta di The Gipsy Bar. Un piatto decisamente fusion, che unisce i sapori orientali a quelli […]

News

Animelle puntarelle e liquirizia, la ricetta degli chef Ricci e Drago del ristorante Jacopa

Puntarella Rossa 14 Marzo 2020 0

Animelle puntarelle e liquirizia, la ricetta degli chef Ricci e Drago del ristorante Jacopa. Le animelle di vitello e le […]

Pappardelle al ragù al coltello di lepre
News

Pappardelle al ragù al coltello di lepre, la ricetta dello chef Venturi del ristorante L’Asinello nel Chianti

Puntarella Rossa 13 Marzo 2020 0

Pappardelle al ragù al coltello di lepre, la ricetta dello chef Venturi dell’Asinello in Chianti. La Pappardella al ragù di lepre […]

pasta patate e mozzarella affumicata
News

Pasta patate e mozzarella affumicata, la ricetta dello chef Valeri di Filodolio

Puntarella Rossa 12 Marzo 2020 0

Pasta patate e mozzarella affumicata, la ricetta dello chef Valeri di Filodolio. Ci vuole un po’ di comfort food, da […]

News

Riso al salto con brasato di manzo al Barolo, la ricetta dello chef Sparaco del Jackie O’

Puntarella Rossa 11 Marzo 2020 0

Riso al salto con brasato di manzo al Barolo Il riso al salto è un piatto tipico della tradizione milanese, un […]

Semifreddo di ricotta di bufala, la ricetta
News

Semifreddo di ricotta di bufala, la ricetta dello chef Valenti di Isteria

Puntarella Rossa 10 Marzo 2020 0

Semifreddo di ricotta di bufala, la ricetta dello chef Valenti di Isteria, Castel Madama (Roma). Cimentarsi in cucina con la […]

News

LiguriatHome focacceria ligure a Roma, Sybil Carbone porta farinata, pesto e simpatia

Veronica Carnebianca 26 Gennaio 2019 0

LiguriatHome focacceria ligure a Roma, Sybil Carbone porta farinata, pesto e simpatia  LiguriatHome è il richiamo della terra di Sybil, […]

Libri

La cucina del Casale, il nuovo libro di Luisanna Messeri contro gli “chef da baldacchino”

Puntarella Rossa 24 Ottobre 2018 0

La cucina del Casale, il nuovo libro della superstar delle cuoche Luisanna Messeri. Di libri di cucina ce ne sono […]

Cannoleria siciliana Roma
Classifiche

I migliori panettoni artigianali a Roma, per un Natale 2017 straordinario (prezzi e dettagli)

Chiara Mattioli 10 Dicembre 2017 0

I migliori panettoni artigianali a Roma, Natale 2017.  Panettoniani di tutto il mondo, se anche voi almeno una volta nella […]

alle colonne by caputo milano
Er Murena

La scienza della carne di Bressanini, splendida ode alla cucina scientifica

Er Murena 23 Ottobre 2016 0

La scienza della carne di Bressanini. Ci sono autori che si ergono come giganti in un panorama di cialtroni. Libri […]

uovo 64 kotaro noda
News

L’uovo 64 di Kotaro Noda e il brodo dei cent’anni al Bistrot 64, Roma

Desiré Alfredo 13 Settembre 2016 Commenti disabilitati su L’uovo 64 di Kotaro Noda e il brodo dei cent’anni al Bistrot 64, Roma

L’Uovo 64 di Kotaro Noda e il brodo dei cent’anni, Bistrot 64, Roma. Uovo cotto alla temperatura di 64 gradi secondo […]

tortillas di patate e carote ricetta
Le ricette di Mood

Tortillas di patate e carote ricetta originale

Mood Ginevra Antonini 21 Maggio 2016 0

Tortillas di patate e carote ricetta originale. Un piatto esotico per un antipasto o un finger food originale? Una cena […]

zeppoline dolci fritte ricetta veloce
Le ricette di Mood

Zeppoline fritte ricetta veloce

Mood Ginevra Antonini 14 Maggio 2016 0

Zeppoline fritte ricetta veloce. Evento particolare, festività o compleanno dei tuoi bimbi? Pranzo in famiglia o cena tra amici? Ogni […]

brioche francese ricetta
Le ricette di Mood

Brioche francese ricetta base

Mood Ginevra Antonini 7 Maggio 2016 0

Brioche francese ricetta. Morbide e profumate brioche da sfornare in casa ogni giorno? Ecco la ricetta per prepararne tante in […]

Cotolette di di pollo in crosta di grissini ricetta veloce
Le ricette di Mood

Cotolette di pollo in crosta di grissini ricetta facile

Mood Ginevra Antonini 30 Aprile 2016 0

Cotolette di pollo in crosta di grissini ricetta facile. Chi non apprezza una bella dorata cotoletta? Che sia di pollo, […]

spaghetti con broccolo stellato ricetta
Le ricette di Mood

Spaghetti con broccolo stellato, guanciale croccante e arancia ricetta originale

Mood Ginevra Antonini 23 Aprile 2016 0

Spaghetti con broccolo stellato ricetta originale. Oggi voglio proporvi un primo piatto colorato, saporito e facile da preparare che possa stupire […]

hummus vegano ricetta facile
Le ricette di Mood

Hummus vegano ricetta facile

Mood Ginevra Antonini 16 Aprile 2016 0

Hummus vegano ricetta facile. Con i primi caldi mi è venuta voglia di preparare la crema di ceci per eccellenza, l’hummus, […]

pane fatto in casa ricetta facile
Le ricette di Mood

Pane fatto in casa ricetta facile

Mood Ginevra Antonini 2 Aprile 2016 0

Pane fatto in casa ricetta facile (con lievito madre). In questo primo weekend di aprile ci cimenteremo nella preparazione di […]

polpette di lenticchie rosse ricetta veloce
Le ricette di Mood

Polpette di lenticchie rosse ricetta facile

Mood Ginevra Antonini 26 Marzo 2016 0

Polpette di lenticchie rosse ricetta facile. Voglia di polpette, ma con un tocco di originalità? Voglia di un secondo piatto […]

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