Cosa fare a Roma gennaio 2026, gli eventi a tema enogastronomico da non perdere in città.
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Gennaio è il mese in cui Roma rallenta. Finite le feste, la città ricomincia a muoversi su un altro ritmo: riaprono i format stagionali, partono nuovi cicli di degustazioni, arrivano le prime cucine invernali più sostanziose e i locali tornano a parlare soprattutto a chi Roma la vive tutto l’anno. Tra wine tasting, cene tematiche, brunch, incontri con produttori e appuntamenti dedicati, gennaio 2026 offre un calendario meno rumoroso ma tutt’altro che povero. In questo articolo abbiamo raccolto gli eventi food & wine più interessanti del mese: occasioni per bere bene, mangiare con curiosità e attraversare la città da un punto di vista gastronomico.
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Cosa fare a Roma gennaio 2026
Roma a 4 mani, Racconti di Gusto – 14 gennaio
Il 14 gennaio prende il via Roma a 4 mani – Racconti di Gusto, il nuovo ciclo di cene a tema organizzato da Cafè Romano, il ristorante dell’Hotel d’Inghilterra, storica struttura a pochi passi da piazza di Spagna. Il progetto nasce con l’obiettivo di raccontare e valorizzare alcune eccellenze gastronomiche romane e laziali. Il primo appuntamento vede lo chef resident Andrea Sangiuliano affiancato da Alessandro Santilli, pizzaiolo e fondatore di Frumentario. La serata, in programma nella settimana del World Pizza Day, è dedicata alla pizza come piatto simbolo della cucina italiana, reinterpretata in un percorso di sei portate. La cena avrà inizio alle 20.30 e inaugura un calendario di incontri pensati per creare dialogo tra cucine, stili e visioni diverse all’interno di uno dei contesti alberghieri più rappresentativi del centro storico di Roma.
Menu:
So quadro ajo e oio – stracciatella, broccoli, alici di Anzio
Visione Margherita – la margherita secondo Alessandro Santilli
Zuccona – variazione di zucca con puntarelle
Cacao & Coda – focaccia al cacao, coda ala vaccinare, spuma di Caciocchiato di Formia
Baciata ricotta, limone e prosciutto – prosciutto crudo di Bassiano affumicato, ricotta e limone candito
Millefoglie di pizza cavolfiore e nocciole – sfoglie di focaccia, declinazione di cavolfiore alla vaniglia, nocciole caramellate
Prezzo: 40 euro a persona (bevande escluse)
Cafè Romano – Hotel d’Inghilterra. Via Borgognona 4, Roma
The Nippon Bar Experience al Nite Kong – 15 gennaio
Il 15 gennaio il Nite Kong ospita il quarto appuntamento di The Nippon Bar Experience, il ciclo di otto serate ideato da Patrick Pistolesi per portare a Roma alcuni tra i principali interpreti della mixology giapponese. Dopo i precedenti incontri con Tsunetaka Imada, Takuma Watanabe e Satoshi Sugiura, protagonista dell’appuntamento di gennaio sarà Hidetsugu Ueno, fondatore del Bar High Five di Tokyo e figura di riferimento del bartending internazionale. La serata è realizzata in collaborazione con la distilleria Yamazaki e sarà impostata secondo lo stile omakase: nessuna drink list, ma cocktail creati in base alle richieste degli ospiti. Con oltre trent’anni di esperienza, Ueno è noto per la sua rilettura dei classici, per l’attenzione al gesto e per un servizio incentrato sull’ascolto del cliente. L’evento si svolge in forma di guest shift, con ingresso libero dalle 21.30 all’1.00, e rientra in un progetto che, fino a maggio, mira a raccontare il bartending giapponese attraverso stili, tecniche e sensibilità diverse.
Prezzo: 18 euro a drink
Nite Kong. Piazza San Martino ai Monti 8, Roma
Gli OFF di Convivium – dal 16 al 19 gennaio
Dal 16 al 19 gennaio Roma ospita gli “Appuntamenti OFF” di Convivium Renaissance, iniziativa dedicata al vino biodinamico che accompagna il debutto nella Capitale dell’evento internazionale organizzato da Renaissance des Appellations, fondato da Nicolas Joly. Il momento centrale si terrà lunedì 19 gennaio al Garum – Museo della Cucina, al Circo Massimo, ed è rivolto principalmente agli operatori del settore. In parallelo, per coinvolgere anche il pubblico, sono stati organizzati una serie di incontri diffusi in alcuni locali romani, con degustazioni, pranzi e cene in presenza dei vignaioli. Gli appuntamenti OFF iniziano venerdì 16 gennaio da Ruvido; proseguono sabato 17 gennaio da Solovino, Vigneto, Il Sorpasso, Peccati, Retrobottega, Fischio e La Latteria Trastevere; continuano domenica 18 gennaio da Lento e Vinificio; e si concludono lunedì 19 gennaio da Santo Palato, Da Cesare al Casaletto e Angolo Divino. Tutti gli eventi OFF sono aperti al pubblico: per modalità di partecipazione, orari e formule è necessario rivolgersi direttamente ai singoli locali.
Convivium Renaissance. Garum – Museo della Cucina + sedi varie su Roma
Cacio e Pepe Festival da Eataly – dal 16 al 18 e dal 23 al 25 gennaio
Dal 16 al 18 e dal 23 al 25 gennaio, Eataly Roma Ostiense ospita una nuova edizione del Cacio e Pepe Festival, dedicato a uno dei piatti simbolo della cucina romana, proposto sia nella versione tradizionale sia in interpretazioni più contemporanee. L’evento riunisce ristoranti, osterie e realtà di street food con una selezione di piatti che spaziano dai tonnarelli classici alle varianti con verdure, carne, pesce e contaminazioni creative. Tra le proposte: orzotti, frittatine di pasta, gnocchi, timballi, maritozzi salati, polpette (anche senza glutine) e supplì, con l’utilizzo di pecorino romano, pepe e ingredienti stagionali. Eataly affianca le preparazioni con una proposta di birre artigianali alla spina, cocktail artigianali e una selezione di vini. Il programma prevede inoltre momenti di intrattenimento, dj set e show cooking: sabato 17 gennaio uno show cooking dedicato alle polpette cacio e pepe, mentre nei due weekend si alternano set musicali serali e appuntamenti pensati per accompagnare il pranzo. Le casse chiudono 30 minuti prima della fine dell’evento: ingresso gratuito, tutte le proposte potranno essere acquistate tramite gettoni.
Orari: Venerdì 16 gennaio| 19.00 – 23.00
Sabato 17 gennaio| 12.00 – 16.00 | 19.00 – 23.00
Domenica 18 gennaio | 12.00 – 16.00 | 19.00 – 22.00
Venerdì 23 gennaio| 19.00 – 23.00
Sabato 24 gennaio| 12.00 – 16.00 | 19.00 – 23.00
Domenica 25 gennaio | 12.00 – 16.00 | 19.00 – 22.00
Eataly Ostiense. Piazzale 12 Ottobre 1492, Roma
Domenico Cortese da Bixio – 18 gennaio
Domenica 18 gennaio nella cucina di Bixio (il nuovo bistrot di Monteverde Vecchio aperto dalla stilista Frida Giannini) fa il suo ingresso lo chef Domenico Cortese, per anni al comando di Marigold, per un pranzo a quattro mani insieme allo chef Antonino Savalli.
Menu:
Stracciatella, carciofi e puntarelle 14,50 euro
Cime di rapa, bieta rossa, uovo in camicia e bottarga 15 euro
Zucca, porri, cavolo nero, broccoli, patate viola, fonduta di parmigiano e limone 14 euro
Cardi, cipolle arrosto e salsa verde con pomodori secchi 15 euro
Beurre blanche, finocchio e giardiniera 14,50 euro
Spanakopita con carne e verdure speziate, labneh e insalata 17 euro
Spaghetti con cicoria, peperoni cruschi e limone 14,50 euro
Bixio Caffè Bistrot. Via Alessandro Poerio 21, Roma. Tel. 06 33971570
Pani e Oli da Forno Monterforte – 29 gennaio
Forno Monteforte, il sempre valido indirizzo nel centro di Roma in zona Campo de’ Fiori, portato avanti con passione dalla famiglia Monteforte, organizza per il 29 gennaio dalle 19 una speciale degustazione di oli in abbinamento ai pani del Forno, guidata dalla docente della Fondazione Italiana Sommelier Alessia Borrelli. A raccontare i pani, invece, il mastro fornaio Franco Palermo.
Olio Brisighella Palazzo di Varignana (Emilia Romagna) con pane di grano antico Russello farina Monteforte riserva naturale di Vendicari
Olio Centumbrie (Umbria) con pane semi integrale con olive
Olio De Carlo (Puglia) con pane di segale con uvetta e nocciole tostate
Olio Sikulus (Sicilia) con pane di grano antico Russello con pomodori secchi
Olio Rosì Sorelle Garzo (Calabria) con pane con cipolla rossa di Tropea caramellata
Pani e Oli accompagnati da Dubl Feudi di San Gregorio
Prezzo degustazione con prenotazione: 20 euro
Forno Monteforte. Via del Pellegrino 129, Roma. Tel. 06 25399550
Beviamoci Sud – 31 gennaio e 1° febbraio
Beviamoci Sud Roma torna con la settima edizione sabato 31 gennaio e domenica 1° febbraio, nelle sale del The Westin Excelsior Roma (via Vittorio Veneto 125). L’evento, ideato da Marco Cum e Andrea Petrini con la direzione tecnica di Luciano Pignataro, è dedicato alla valorizzazione dei vini del Mezzogiorno d’Italia e riunisce appassionati, operatori, ristoratori, enotecari e giornalisti. In due giornate di degustazioni, il pubblico potrà incontrare aziende storiche e piccoli vignaioli artigiani, in un panorama che racconta l’evoluzione della viticoltura del Sud. Cuore del programma sono le masterclass tematiche: sabato 31 gennaio alle 17.30 è prevista una sessione sui vini dell’Etna, a cura del Consorzio di Tutela Etna Doc; domenica 1° febbraio alle 14.00 una masterclass sul Primitivo di Manduria in collaborazione con il Consorzio, alle 16.30 un focus sulla Costa degli Dei DOC e alle 19.00 un approfondimento sugli spumanti dell’Etna con l’Associazione Spumanti Etna. L’edizione 2026 include anche il Concorso Enologico “Eccellenze di Beviamoci Sud” e il premio “Ambasciatori di Beviamoci Sud Roma”.
Orari: sabato 14.00–20.00, domenica 14.00–19.00.
Biglietti: 30 euro per un giorno, 50 euro per due giorni, con riduzioni per sommelier.
Beviamoci Sud. The Westin Excelsior Roma – via Vittorio Veneto 125, Roma