Dove mangiare a Firenze, una giornata alla scoperta dei migliori indirizzi dalla colazione al dopocena, tra caffè storici, trattorie autentiche e tavole contemporanee.
Firenze è una città che si visita con gli occhi, ma si conosce davvero solo con il palato. In un solo giorno si può attraversare la sua storia, i suoi quartieri e le sue tante anime anche a tavola: dalla colazione in una pasticceria d’epoca al pranzo in una trattoria che custodisce la cucina toscana più autentica, fino alla cena in un ristorante contemporaneo che dialoga con la tradizione.
Per non rischiare di cadere nelle tante trappole per turisti sparpagliate per la città è necessario avere una guida su dove mangiare a Firenze, ecco gli indirizzi selezionati da Puntarella Rossa.
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Dove mangiare a Firenze
Colazione a Firenze
Wild Buns Bakery – Nel quartiere di San Frediano si trova Wild Buns Bakery, una panetteria artigianale scandinava ideale per chi desidera una colazione internazionale. Qui troverete una vasta selezione di cinnamon rolls, pain au chocolat e focacce dolci.
Via di Camaldoli, 1C
S.forno – Nel rinomato quartiere di Santo Spirito vi consigliamo S.forno, un locale che ha aperto nel 2014 all’interno di un storico panificio del quartiere. La selezione di dolci include muffin, plumcake, croissant, pain au chocolat e brownies, ma vi consigliamo di non perdere anche le specialità salate.
Via Santa Monaca 3r
Nencioni – Locale storico della città, aperto nel 1950 da Maria Luisa Falai e Vinicio Nencioni. Un bar pasticceria nato come una bottega di quartiere. Assolutamente da provare la loro millefoglie e la Sacher torte. In molti dicono che siano loro i migliori produttori di budini di riso della città.
Via Pietrapiana, 24r
Gilli – Nella centralissima Piazza della Repubblica si trova Gilli, il più antico bar della città, nato nel 1773 da una famiglia svizzera. Qui la tradizione artigianale si combina alla perfezione con la modernità per dare vita a capolavori di pasticceria in ogni stagione. Da non perdere il loro caffè (con l’aggiunta di panna per i più golosi), la pasticceria mignon e la cioccolata calda.
Via Roma, 1r.
Dove mangiare a Firenze
Pranzo a Firenze
La Ménagère – Per un pranzo che unisce gusto e atmosfera, La Ménagère è una tappa obbligata. Questo locale dal design curato e dall’anima eclettica – a metà tra bistrot, concept store e flower shop – propone piatti creativi che fondono tradizione toscana e tocchi internazionali. Ideale per una pausa raffinata ma rilassata. Da provare il filetto di manzo alla Rossini con foie gras e salsa Madeira al tartufo nero, un must. Nel weekend c’è anche il brunch, dalle 12 alle 15.
Via de’ Ginori 8/R
Le Giubbe Rosse – Nel pieno centro della città, Le Giubbe Rosse è un indirizzo che unisce storia e gusto. Questo caffè iconico di Piazza della Repubblica, frequentato da poeti e intellettuali del Novecento, oggi propone una cucina creativa che rispetta le radici toscane. Da provare i maltagliati con cavolo nero e bacon croccante serviti in cestino di parmigiano, oppure il raviolo di patate al ragù bianco di polpo con crema di ceci. Tra i secondi, il polpo con erbette di stagione e l’ossobuco alla fiorentina sono scelte che non deludono.
Piazza della Repubblica 13/14/R
Cibrèo – Siamo nel quartiere di Sant’Ambrogio, in un ristorante che cambia con le stagioni dal 1979. Avviato dal famoso chef Fabio Picchi, grande ambasciatore della cucina fiorentina, il Cibrèo Ristorante, insieme a Cibrèo Trattoria, è stato il primo tassello dell’impero del gusto messo insieme in questo storico quartiere. Fave d’estate, cavolo toscano d’inverno, fegato di pollo, antichi piatti della tradizione come il collo di pollo ripieno. Una miscela sapientemente realizzata di natura e tradizione per un pranzo goloso.
Via de’ Macci, 122/r
Trattoria da Sostanza detto il Troia – Detta anche “Il Troia”, la trattoria è una delle storiche della città. Accoglie i clienti in un ambiente semplice e tradizionale. Alcuni dei piatti must, oltre all’imperdibile bistecca, sono la trippa, la zuppa paesana e i petti di pollo al burro accompagnati dal tortino di carciofi.
Via Del Porcellana, 25/r
Caffè dell’Oro – Caffè italiano contemporaneo che vanta una posizione privilegiata su Ponte Vecchio. Il menu, firmato dell’Executive Chef Antonio Minichiello, offre un’interpretazione contemporanea dei piatti della tradizione italiana che conquista anche i palati più cosmopoliti. Un connubio perfetto che invita all’assaggio e al viaggio a due passi dal ponte più bello e famoso della città.
Lungarno degli Acciaiuoli, 2P
Dove mangiare a Firenze
Aperitivo a Firenze
Luca’s by Paulo Airaudo – All’interno del boutique hotel cinque stelle La Gemma, l’aperitivo è firmato Luca’s by Paulo Airaudo, con i Pintxos. Accanto ai piatti dello chef italo-argentino, questi stuzzichini tipici dei Paesi Baschi semplici ma raffinati, esaltano materie prime d’eccellenza con tocchi di italianità. In menu, sei proposte tra cui il carciofo in tempura con lardo di Colonnata, l’ostrica con pico de gallo, l’animella con aglio nero, hummus con verdure fresche, pan tomate con jamón ibérico e la classica insaladilla spagnola.
Via Dei Cavalieri 2/C
Atrium Bar (Four Seasons Hotel Firenze) – L’Atrium Bar in Borgo Pinti si caratterizza per la maestria del mixologist Edoardo Sandri che propone una drink list pensata per stupire, dai classici ai rivisitati. Immerso nella bellezza storica di Palazzo della Gherardesca con comode poltrone di velluto e un servizio impeccabile, l’esperienza unisce lusso e creatività. La nuova drink list, “Sips of History”, è una celebrazione delle iconiche bevande e dei momenti culturali più significativi del XIX secolo. Da provare Firenze Capitale, un drink che mescola Vermouth al caffè, Amaro Santoni e un tocco dorato di zafferano.
Borgo Pinti, 99
Caffè Paszkowski – Nato nel 1846 come Caffè Centrale, il Paszkowski è un vero e proprio pezzo di storia fiorentina. Acquisito nel 1903 dalla Società Paszkowski & C., uno dei marchi di birra più antichi della Toscana, il caffè si trasforma in un caffè-concerto. Da allora ha continuato a incantare le serate fiorentine con musica dal vivo e drink d’autore. Un locale che unisce la qualità alla semplicità, mantenendo vivo il suo spirito unico e accogliente. Da provare il suo Negroni che Passione mentre ci si lascia travolgere dalla musica.
Piazza della Repubblica, 6
Dove mangiare a Firenze
Cena a Firenze
Degusteria Italiana – Situato a pochi passi dalla Galleria degli Uffizi, questo ristorante intimo e accogliente propone menu degustazione a base di tartufo, formaggi e selvaggina, con piatti come il risotto “Riserva San Massimo” con melograno e tartufo nero, o il carrè di cervo con castagne e riduzione di Chianti. Ogni portata è accompagnata da una selezione di vini pregiati provenienti da una cantina di oltre 200 etichette italiane.
Via Lambertesca, 7 Rosso
Cecchini in città (25hours Hotel Piazza San Paolino) – Il famoso macellaio Dario Cecchini ha portato a Firenze la filosofia di cucina della sua Antica Macelleria Cecchini e dei ristoranti Solociccia e Officina della Bistecca di Panzano. Si può scegliere tra un menu fisso o à la carte. Il fisso ‘Cecchini Griglia’ a 70 euro (tutti i giorni alle 13 e alle 20) comprende i tagli Cecchini e la tartare di manzo crudo, il carpaccio e la bistecca alla Panzanese serviti e con fagioli e patate al cartoccio. La carta comprende, oltre alla carne, antipasti della tradizione, pasta fatta in casa con i sughi tipici della famiglia Cecchini e una serie di piatti vegetariani.
Piazza di San Paolino, 1
Golden View – Una scelta raffinata, in via dè Bardi, con vista su Ponte Vecchio, questo ristorante offre un’esperienza gourmet con panorama senza eguali. La cucina dello chef Andrea Candito propone piatti come il risotto alla zucca con mucca cerato, castagne, aglio nero e alloro, o la bistecca di sedano rapa con tartufo, scalogno agrodolce ed erba cipollina. La cantina, una delle più importanti in centro città, offre una selezione di circa 8.000 etichette, ideali per accompagnare ogni portata con il vino perfetto.
Via de Bardi, 58r
Dove mangiare a Firenze
Dopo cena a Firenze
Locale Firenze – Entrare qui è un po’ come fare un salto nel tempo, ma senza rinunciare allo stile. In pieno centro a Firenze, ma sembra di essere in un angolo nascosto tra Medioevo e Rinascimento, con un’atmosfera che cambia insieme alla luce del giorno. Dal tardo pomeriggio fino a notte inoltrata, è il posto giusto per bere qualcosa di speciale. I cocktail non sono solo buoni: hanno carattere, mixano tradizione e creatività senza troppi fronzoli.
Via delle Seggiole, 12