Myto a Roma è il ristorante asiatico nel centro della città, che alla proposta gastronomica affianca l’intrattenimento con show cooking, cene a tema Squid Game e karaoke.
Metti una proposta gastronomica asiatica contemporanea e un programma di intrattenimento serale ricco di attività. Il tutto all’interno di un grande spazio nel centro di Roma, nel rione Regola, a due passi dal Lungotevere. Il risultato è Myto, ristorante aperto alla fine del 2023 per volontà di tre soci: Francesco Hong, giovane imprenditore di famiglia asiatica manager di sala, Ye lingjun, executive chef, e Alex Zhang, esperto di sushi.
Siamo in via Arenula, in questo grande locale che si divide in due piani per offrire ai clienti cibo e intrattenimento, grazie a una suddivisione funzionale degli spazi architettonici (il progetto è stato curato dall’architetto Fabio La Commara) per garantire attività differenti in spazi diversi. Anche l’ambiente, infatti, è stato pensato per essere parte dell’esperienza da Myto.
Leggi anche: Dove mangiare fino a tardi a Roma
L’ambiente scenografico di Myto a Roma
Al piano terra troviamo la grande sala principale, dedicata al ristorante con tavoli, divanetti e nicchie riservate, ma ancora prima di entrare, direttamente in vetrina, c’è la ravioleria a vista. Gli interni sono decisamente scenografici: lo stile industriale viene arricchito da specchi, luci a led, un enorme lampadario appositamente realizzato, a cui si aggiungono dettagli orientali.
Al piano di sotto, c’è la zona pensata per l’intrattenimento, in uno spazio dinamico e interattivo dove si alternano numerose attività, tra cui dj set e musica dal vivo, come si percepisce dal grande schermo a parete di dimensioni cinematografiche, con accanto la postazione per il karaoke. Vengono inoltre organizzate delle serate a tema, come quella a tema Squid Game (la seguitissima serie tv coreana) che si tiene una volta al mese.
Cosa si mangia da Myto a Roma
Il menu pensato dallo chef Ye lingjun unisce ricette e sapori da Cina, Giappone, Thailandia e Corea. La pasta fresca, come già detto, non manca. In carta, infatti, troviamo i Dim Sum, in particolare i gyoza (3,50-12 euro), preparati davanti agli ospiti con diversi ingredienti, colori, forme, cotture e ripieni. Troviamo quelli con aragosta o capasanta oppure il pregiato manzo Wagyu. Ci sono poi i ravioli cristallo, con sfoglia di amido di frumento chiusi a caldo, quando la pasta è ancora bollente. A breve sarà disponibile anche una proposta completamente senza glutine. Naturalmente il Katsu sando, sempre più tendenza, pane riempito con cotoletta di Wagyu e la salsa tonkatsu alla senape, e una vasta scelta di sushi e sashimi.
Dalla cucina giapponese arrivano l’Omu-rice (12), omelette su riso saltato con capasanta e salsiccia stagionata francese, e i Cheung Fun (6), cannelloni di sfoglia di riso con gamberi erba cipollina. E poi c’è la Thailandia con il Pad Thai (8), tagliatelle di riso thai, con gamberi, mandorle e verdure e il Tom yam, nella versione soup e ramen, dal gusto agro-piccante, con citronella e latte di cocco. Per poi passare in Corea con il Bibimbap (9,50), base di riso caldo mescolata con verdure, uovo e carne di vitello, e il Kimchi.
Ad accompagnare una carta di vini (con prevalenza di bianchi e bollicine, compresi Champagne) e cocktail.
Myto – Asian Contemporary Cuisine. Via Arenula 48, Roma. Tel. 06 69368917. Sito
Aperto dalle 12 alle 15.30 e dalle 19 a mezzanotte. Chiuso il martedì