Crêpes Galettes Monti, Roma. Nell’invasione di spacciatori di pasta espressa o precotta per malcapitati turisti, di malmostosi panini con porchetta spagnola, ecco uno street food simpatico e di qualità, aperto nel cuore di Monti da un giovane francese: una crêperie bretone tutta da scoprire.
Simpatico e gentile, Florent è arrivato cinque anni fa dalla Francia per una bislacca attività di compravendita di auto di lusso. Complice un sistema di tasse favorevole ai transalpini, Florent smerciava macchinoni ai francesi.
Poi, per fortuna, è tornato a una delle sue passioni, coltivata in Francia: la crèpe (e la galette). E così ha aperto questo minuscolo locale in via Leonina, arredato con fantasia e gestito in allegria.
Crêpes e baguettes vengono preparate sulle piastre direttamente di fronte al cliente.
Sono tutte fatte con grano saraceno biologico, ottimo e molto digeribile.
La classica è la Completa, che è fatta con uovo, formaggio e prosciutto cotto (5,5 euro). Tra le altre salate, segnaliamo funghi e prosciutto (5), salmone e yogurt (6) e vegetariana (4,5).
Naturalmente ci sono anche dolci (ma a noi piacciono di più le salate): quella semplice costa 3 euro, poi ci sono al cioccolato (4), al caramello al burro salato (4, per goduriosi) e grand marnier (5). In vendita birre (c’è anche la birra corsa Pietra) e una selezione ristretta ma interessante di vini, sidro artigianale e prodotti francesi.
Nota negativa: l’ambiente è stretto (solo tre seggiole attaccate al bancone) e molto informale (piatti e posate di plastica)
Crêpes Galettes, via Leonina 21a, Roma. Tel 389 668 3360. Aperto fino alle 23 (sabato fino alle 24).
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