L’Uovo e la Canapa, da Eggs a Roma le uova a basso contenuto di colesterolo

L’Uovo e la Canapa da Eggs Roma tagliano il colesterolo L’intuizione è stata aggiungere semi di canapa al mangime delle galline rendendolo ricco di Omega 3. Producendo così delle uova più leggere non …

La carbonara di Eggs a Roma, tutti i segreti della Carta e delle dieci variazioni

La carbonara di Eggs a Roma, tutti i segreti della Carta e delle dieci variazioni. Sua maestà la carbonara ha un ruolo centrale da Eggs e non poteva essere diversamente nel tempio delle uova di Trastevere. Anche per questo, abbiamo realizzato, unici in Italia, una vera e propria Carta delle …

Eggs Roma rassegna stampa: cosa dicono di noi

Eggs Roma rassegna stampa: cosa dicono di noi. “Una tavola per chi ama le uova“, un bistrot “studiato nel minimo dettaglio” e ideato da un team che “fa ben sperare”. Ecco cosa dicono giornali, siti specializzati e blog enogastronomici di Eggs, il nuovo locale di Trastevere tutto dedicato alle uova, nato dal gemellaggio tra la bottega …

Birra Vale la pena e Rebibbia, da detenuti a birrai: “A piede libero” da Eggs a Roma

Birra Vale la pena e Rebibbia, Eggs Roma. Una birra preparata mentre si sconta una pena, per aiutare i detenuti a ridurre il rischio di recidiva, ovvero per evitare che chi esce dal carcere commetta un nuovo reato. È il fine che nel 2011 ha portato Paolo Strano, insieme ad …

Eggs a Roma, storia di un’idea

Eggs a Roma, storia di un’idea. Cercavamo un’idea per realizzare un locale che non avesse la pomposità e le pretese estetiche di un ristorante classico e che non decadesse nella trita moda dei soliti, dozzinali street food. Un posto dove la purezza delle materie prime, unita a una sana creatività, potessero …

Eggs Roma, uova e carbonara nel nuovo bistrot di Trastevere

Eggs Roma Trastevere uova e carbonara  Tel: 065817363 Inaugurazione 8 marzo 2017, vicolo del Cedro 26, dalle 19 La sorpresa, ve lo diciamo subito, siamo noi. Perché Eggs – il nuovo locale tutto dedicato alle uova, che nasce dove un tempo c’era Pianostrada, in vicolo del Cedro 26 – è il frutto di un gemellaggio tra la …