Livia's Wine

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Vinitaly 2017, otto cose da ricordare dell’ultima edizione della fiera del vino di Verona

Vinitaly 2017, otto cose da ricordare dell’edizione che si è appena conclusa. È sempre una bella sensazione oltrepassare il tornello del Vinitaly di Verona il mercoledì pomeriggio. Un ultimo sforzo …

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Vinitaly 2017, il bello di una ‘flânerie’ di assaggi tra i padiglioni (lasciandovi guidare dai sensi)

Vinitaly 2017, ovvero come lasciarsi guidare dai sensi. Mica è facile iniziare. Ho sempre avuto difficoltà a cominciare. Sono un diesel, miglioro sulla distanza. Ma preferisco il vino al gasolio. …

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Livia’s wine / A lezione d’olfatto

Degutazione del vino – l'importanza dell’olfatto (parte prima) Ho sempre pensato che il vino si bevesse con la bocca. Poi ho scoperto che si beve col naso. Sì, decisamente col …

Livia’s wine / Consistenza e bolle

Degustazione del vino: esame visivo, parte II (qui la prima) Mentre lo sguardo “acuto e penetrante” e il “naso sottile e aquilino” di Sherlock Holmes scalpitano per tuffarsi nel bicchiere, …

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Livia’s wine / Vino, a me gli occhi

Degustazione del vino – Esame visivo Eccolo lì. È nel bicchiere. Vi guarda, vi osserva immobile nella sua conca trasparente. E vi giudica. Potreste sbatacchiarlo come i panni in lavatrice …

Livia’s Wine / Decalogo dello spumante

di Livia Belardelli Avrei voluto parlare di spumantizzazione ma ho cambiato idea. La storia è bella e ve la racconto sicuramente, magari la prossima volta, con calma. E’ una storia …

Livia’s wine / Gravner come Picasso

Lesson Two / Dove si spiega che degustare non vuole dire tracannare – ma valutare con attenzione – e si dispensano alcuni accorgimenti per iniziarsi all'arte dell'assaggio, che altro non …

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Livia’s wine / Terroir e seno a coppa

di Livia Belardelli Lesson One / Dove si racconta perché un Barolo viene bene nelle Langhe e il Riesling lungo le rive della Mosella: la vitivinicoltura – dottrina dal nome …

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Livia’s Wine / Le bugie dei sommelier

Lesson Zero / Dove si spiega che scrivere una rubrica sul vino è un'idea bizzarra e un po' inutile. E dove si racconta che il sommelier è un tizio con …