Le ricette di Mood

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Pollo farcito con guanciale uvetta ed erbe ricetta

Pollo farcito con guanciale uvetta ed erbe ricetta. Il pollo solitamente è considerato una carne di poco pregio, ma se scelto con attenzione può servire per realizzare gustosi secondi piatti a base …

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Paccheri di Gragnano alla zucca guanciale e pecorino ricetta

Paccheri di Gragnano alla zucca guanciale e pecorino ricetta. I paccheri sono un formato di pasta ideale per essere riempiti da salse, creme e sughi a base di carne. Hanno …

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Medaglioni di polenta con gorgonzola e radicchio ricetta originale

Medaglioni di polenta con gorgonzola e radicchio ricetta originale. Per dire addio all’inverno ho pensato di preparare un originale piatto a base di polenta, ma non la solita adagiata sul …

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Arista di maiale con vellutata di piselli e carote viola ricetta originale

Arista di maiale con vellutata di piselli e carote viola ricetta originale. Oggi prepariamo un gustoso e raffinato arista di maiale accompagnato da una delicata vellutata di piselli e carote viola …

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Grissini di pizza fritta ricetta originale

Grissini di pizza fritta ricetta originale. Sabato sera tra amici e volete stupirli con una stuzzicheria originale? Vi consiglio queste gustose strisce di pasta cresciuta fritte, ideali per un antipasto …

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Pomodorini arrostiti ricetta

Pomodorini arrostiti ricetta per un contorno gustoso. Rossi piccoli e saporiti pomodorini cotti al forno che sprigionano tutto il profumo del pomodoro arrostito e appena “bruciacchiato” e il gusto genuino di un …

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Blueberry muffin ricetta

Blueberry muffin ricetta. Tradizionalmente inglesi o americani che siano, rimangono tradizionalmente buoni sempre. I muffin sono una delle preparazioni di pasticceria più semplici e veloci che ci sia, ma che riescono …

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Bocconi di baccalà con crema di ceci ricetta

Bocconi di baccalà con crema di ceci all’arancia ricetta. Hai deciso di preparare un pranzo originale, ma non sai da dove iniziare? Un antipasto a base di pesce, secondo me è …

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Krapfen fritti ricetta facile per Carnevale

Krapfen fritti ricetta facile. Carnevale già si avvicina e noi non potevamo pensare ad un dolce adatto anche a questa occasione. I krapfen o i bomboloni morbidi fritti sono un dolce …

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Brownie al cioccolato ricetta originale

Brownie al cioccolato ricetta originale. Il dolcetto rettangolare marrone (brown) tipico americano che solitamente veniva servito come cibo take-away, da mangiare camminando per le street di New York tra un impegno …

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Tortelli di merluzzo e patate ricetta

Tortelli di merluzzo e patate ricetta. Dopo i week-end dedicati ai dolci di Natale, eccoci tornare in cucina con un piatto salato. Oggi ci dedicheremo ad un primo piatto di pasta …

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Pasta brisée fatta in casa ricetta facile

Pasta brisée fatta in casa ricetta facile. Cena o buffet da preparare per amici e parenti e non sai cosa fare? Una pasta brisée fatta in casa salva sempre da tante …

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Panettone fatto in casa ricetta facile

Panettone fatto in casa ricetta facile. Ci siamo il Natale è arrivato. Avete stilato un bel menu per domani? Preparato dei genuini dolci fatti in casa? Il panettone, dolce tipico del …

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Cantucci di Natale senza burro ricetta originale

Cantucci di Natale senza burro ricetta originale. I cantucci, chiamati anche Biscotti di Prato, sono biscotti tipici della regione Toscana. Da preparare in modo facile e veloce , attraverso due semplici …

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Biscotti allo zenzero ricetta facile

Biscotti allo zenzero ricetta facile. I biscotti tipici del Natale, di origine angolo-americana, non possono mancare nei nostri pomeriggi tra amici e parenti durante le feste natalizie. I biscotti allo zenzero sono …

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Croccante di mandorle ricetta veloce

Croccante di mandorle ricetta veloce. Anni fa il croccante di mandorle o di nocciole lo facevano sempre le nonne in casa in attesa dell’arrivo della Vigilia di Natale, oggi invece i croccanti …

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Chips di verdure ricetta originale

Chips di verdure ricetta originale. In questo ultimo periodo incalza la moda delle chips fatte in casa. È possibile trovarle ovunque, tra pub, ristoranti, pizzerie e tavole calde, oltre che naturalmente …

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Biancomangiare alla mandorla ricetta facile

Biancomangiare alla mandorla ricetta facile. Il Biancomangiare è un dolce al cucchiaio di origine siciliana così chiamato perché fatto solitamente con ingredienti tutti bianchi: latte, mandorle e zucchero bianco. Raffinato, salutare e facile …

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Tacchino del Ringraziamento ricetta

Tacchino del Ringraziamento ricetta. Il giorno del Ringraziamento, il Thanksgiving Day, in America è una ricorrenza importante e folkloristica festeggiata, in particolare negli USA e in Canada, come segno di gratitudine per i profitti …

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Mini arancine colorate ricetta originale

Mini arancine colorate ricetta originale. Penso alle arancine fritte e l’immaginario si catapulta nella solare Sicilia, ricca di tesori naturali, città incantate e prelibatezze culinarie. Oggi voglio proporvi una rivisitazione …

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Ciambellone perfetto ricetta veloce

Ciambellone perfetto ricetta veloce. Soffice, profumato, inebriante ecco il ciambellone della nonna, dolce che da generazioni in generazioni è tramandato da mamma in figlia. Dessert ideale per qualsiasi momento della giornata, a …

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Orzotto con caprino ed erbette ricetta

Orzotto con caprino ed erbette ricetta. L’orzo è un cereale alternativo al riso che può essere ben impiegato per realizzare cremosi pseudo-risotti, gli orzotti, ideali per le prime giornate di freddo …

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Crostata ricetta base con marmellata

Crostata ricetta base con marmellata. Dolce di pasta frolla tradizionale della nonna, la crostata fatta in casa è ideale per ogni momento del giorno: colazioni o merende, da accompagnare con …

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Involtini di pollo prosciutto e uvette ricetta

Involtini di pollo prosciutto e uvette ricetta. Oggi che secondo preparo? Quante volte ve lo sarete domandato e quante volte sarete caduti nella scelta di una fettina di carne scottata …

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Polenta su fonduta di taleggio ricetta originale

Polenta su fonduta di taleggio ricetta originale. In questo week-end romano dedicato ai Gluten Free Days , di cui Puntarella Rossa è media partner (ci sarò anch’io domenica 2 ottobre!), voglio proporvi un raffinato primo …

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Cheesecake ricetta facile

Cheesecake ricetta facile. Dolce tradizionale americano e inglese, diffuso in tutto il mondo ed ormai presente in quasi tutti i menu di ristoranti e pub, la cheesecake è oggi rivisitata …

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Baccalà zucchine e pomodori ricetta originale

Baccalà zucchine e pomodori ricetta originale. Voglia di preparare un buon piatto di mare e terra che stupisca e catturi il palato di tutti? Non la solita ricetta della domenica, ma …

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Barchette di patate al forno ricetta originale

Barchette di patate al forno ricetta originale. Le barchette di patate al forno sono ideali per una portata finger food, un antipasto originale da servire a un buffet oppure come contorno saporito. …

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Maltagliati alla zucca ricetta originale

Maltagliati alla zucca ricetta originale. Voglia di pasta fatta in casa? Da piccola spesso con mia madre la giornata della domenica era dedicata alla pasta. Un rito. Un’emozione da condividere, tra …

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Crema pasticcera ricetta facile

Crema pasticcera ricetta facile. D’estate impazza la voglia di frutta, colori, gelati, granite, ma anche torte leggere e crostate a base di frutta. Uno dei miei connubi dolci preferiti è quello …

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Coste di bietole rosse ricetta originale

Coste di bietole rosse ricetta originale. Ultimamente per mercati e supermercati si vedono verdure e frutti che fino a qualche anno fa non arrivavano. Finalmente si è diffuso un po’ …

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Polpette di vitello ricetta facile

Polpette di vitello ricetta facile. Anche oggi in cucina vi fate prendere da dubbi e ansie perché non sapete più quale idea tirare fuori dal vostro bagaglio di esperienze culinarie? Sono …

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Pesce spada in crosta di semi ricetta originale

Pesce spada in crosta di semi ricetta originale. Siamo ormai in estate e questa volta per rimanere in tema vi propongo un particolare secondo piatto di mare a base di pesce …

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Carrot cake ricetta facile

Carrot cake ricetta facile. Anche d’estate mangiare le carote è un toccasana per il proprio organismo sia per l’alto apporto di vitamina C sia per l’elevato contenuto di betacarotene che dona …

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Paccheri con bisque di gamberoni ricetta

Paccheri con bisque di gamberoni ricetta. Estate, voglia di sole, mare e libertà. Gli ingredienti perfetti per una vacanza di relax e divertimento che tutti vorrebbero avere. Eppure so benissimo che …

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Quenelle di semolino e gorgonzola ricetta facile

Quenelle di semolino ricetta. Per questo weekend voglio proporvi un antipasto facile e veloce da preparare per le vostre cene in famiglia o tra amici. Le quenelle al semolino sono molto …

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Waffle ricetta veloce

Waffle ricetta veloce. Detto anche waffel o gaufre e di origine nordica (esistono varianti in Belgio, Francia, Germania e Scandinavia) è un dolce a cialda croccante dalla caratteristica forma a …

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Cheesecake freddo espresso ricetta

Cheesecake freddo espresso ricetta. Estate, caldo , frenesia ma non vuoi rinunciare ad un dolce fatto in casa? Da preparare anche last minute, espresso, senza perdere troppo tempo, con ingredienti …

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Ketchup fatto in casa ricetta facile

Ketchup fatto in casa ricetta facile. Quante volte avrete mangiato la famosissima salsa americana, il ketchup, per accompagnare patatine fritte, panini o hamburger non sapendo che in realtà trae origine da …

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Risotto viola con crescenza ricetta originale

Risotto viola con crescenza ricetta originale. All’ultimo corso di cucina vegetariana della Puntarella Rossa Academy quando ho proposto e realizzato insieme ai partecipanti questo originale risotto viola tutti ne sono …

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Polpette di ceci alle erbe ricetta veloce

Polpette di ceci alle erbe ricetta veloce. Voglia di un secondo piatto veloce, diverso dal solito, senza dover mangiare carne o pesce? Allora queste pratiche e aromatizzate polpette di ceci …

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Scones inglesi ricetta originale

Scones inglesi ricetta originale. I dolci tipici per accompagnare l’ora del tè. Eccoli belli paffuti e profumati, con un sapore abbastanza neutro che li rende adatti a farciture dolci o salate. Veloci …

Tortillas di patate e carote ricetta originale

Tortillas di patate e carote ricetta originale. Un piatto esotico per un antipasto o un finger food originale? Una cena che si prospetta con un’atmosfera caliente spagnola? O una cena a …

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Zeppoline fritte ricetta veloce

Zeppoline fritte ricetta veloce. Evento particolare, festività o compleanno dei tuoi bimbi? Pranzo in famiglia o cena tra amici? Ogni occasione è buona per preparare dolci zeppole fritte fatte in …

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Brioche francese ricetta base

Brioche francese ricetta. Morbide e profumate brioche da sfornare in casa ogni giorno? Ecco la ricetta per prepararne tante in modo facile partendo dal composto base che potrete lasciare in …

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Cotolette di pollo in crosta di grissini ricetta facile

Cotolette di pollo in crosta di grissini ricetta facile. Chi non apprezza una bella dorata cotoletta? Che sia di pollo, tacchino, vitella, maiale o altra carne è amata soprattutto dai più …

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Spaghetti con broccolo stellato, guanciale croccante e arancia ricetta originale

Spaghetti con broccolo stellato ricetta originale. Oggi voglio proporvi un primo piatto colorato, saporito e facile da preparare che possa stupire amici o parenti in una cena piena di gusto e …

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Hummus vegano ricetta facile

Hummus vegano ricetta facile. Con i primi caldi mi è venuta voglia di preparare la crema di ceci per eccellenza, l’hummus, di origine mediorientale e diffusa in molti paesi arabi, che oggi …

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Mini hamburger di tonno e avocado ricetta originale

Mini hamburger di tonno e avocado ricetta originale. Voglia di pesce ma preparato in modo originale e accattivante? Desiderate farlo mangiare anche ai vostri figli senza sentire lamentele? Allora questa …

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Pane fatto in casa ricetta facile

Pane fatto in casa ricetta facile (con lievito madre). In questo primo weekend di aprile ci cimenteremo nella preparazione di uno degli alimenti più semplici, ma anche più mangiati, della cucina …

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