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Da Beck a Troiani, 10 tra i migliori chef della città alla prova del Taste of Roma

Per i palati gourmet, torna nella Capitale Taste of Roma, il festival dell'alta cucina in programma all'Auditorium Parco della Musica dal 26 al 29 settembre. Cucineranno per voi, come fosse un …

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I corsi di Puntarella Rossa a maggio: Mai fidarsi dei sommelier, Bollicine mon amour e Te li do io i solfiti

Tutto esaurito e gran successo per il corso di aprile "Mai fidarsi dei sommelier". E allora, viste le richieste, a maggio abbiamo deciso di triplicare. Puntarella Rossa mette in cantiere …

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Roma, weekend con i vini dell’Etna

Giulia Graglia, autrice del documentario sulle donne del vino naturale "Senza Trucco" e del "Re del Mosto", racconta per Puntarella Rossa la manifestazione Vignaioli dell'Etna, organizzata da Tiziana Gallo all'Hotel …

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Jazz e capesante al Giuda Ballerino

Consigli di sopravvivenza per un martedì di mezz'estate a Roma. Intanto, c'è da arrivare fino a sera, sfangando caldo e lavoro e cercando di dimenticare Formentera e Ponza, appena lasciate. …

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Scuole di cucina, è boom a Roma

CORSI DI CUCINA A ROMA 2015 CLICCA QUI SCUOLE DI CUCINA A GENOVA SCUOLE DI CUCINA A NAPOLI SCUOLE DI CUCINA A TORINO In principio erano Pepe Verde (1988, 3500 allievi …

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Indy, la fiera del gusto non omologato

Si fa presto a dire "gusto non omologato". Bisogna capire poi, cos'è e perché la modernità troppo spesso fa rima con omologazione. Si potrebbe fare qualche esempio: bere Shiraz Casal …

Giovedì, si cena con il blues

Uno è un caso, due una coincidenza, tre fanno la prova. Sta diventando una piccola moda mangiare a ritmo di musica e al giovedì ormai sono tre gli appuntamenti che …

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Il Lazio dell’extravergine a Palatium

Continuano gli appuntamenti all'Enoteca Palatium, questo mese  protagonista indiscusso è  l'olio extravergine di produzione laziale. Puntarella Rossa, insieme all' agenzia regionale Arsial, ad Uliveti Lazio e al Gambero Rosso sono …

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Culinaria 2012, weekend alla coq

Parte oggi nell’antico mercato ebraico del pesce – via di San Teodoro 74 – la settima edizione di Culinaria, Il gusto dell'identità. La manifestazione, che quest’anno verte sul tema “Ognuno …

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Palatium-Puntarella: la birra laziale

Ne avete abbastanza della Becks e della Bud? Noi sì. Intendiamoci, nulla contro il colosso delle birre, se non fosse che insieme a pochi altri si spartiscono sostanzialmente il monopolio …

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Vini, un weekend tutto al naturale

Dopo aver scorrazzato tra gli stand di Sense Of wine 2012 al Palazzo dei Congressi (qui il pezzo) – dove tra l’altro Luca Maroni ha decretato il siciliano Firriato come …

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Provincia, oggi frappe e spumante

"Carnevale vecchio e pazzo, s'è venduto il materasso per comprare pane, vino, e il costume di Schettino", diceva così la poesia di Gabriele D'Annunzio, no? forse no, ma suona bene. …

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Meglio un uovo oggi, se è di Parisi

Mai assaggiato l'uovo 61? Siete ancora in tempo perchè oggi da Casa&Bottega, via dei Coronari 183, Paolo Parisi ve lo preparerà. Dal pranzo sino all'aperitivo potrete degustare le tanto rinomate uova …

Mercatino di piazza Navona, odi et amo

Chi non ha mai odiato, almeno una volta il mercatino di Natale? Però, ragazzi, siamo pur sempre a Roma e per di più a piazza Navona. Una passeggiatina tra le …

Trastevere, arriva la Noantri Chocolate

E' arrivata la 'Noantri Chocolate", Festa della Cioccolata che come si deduce dall'elegante nome si tiene a Trastevere. Da Venezia a Palermo, da Modica a Parma, arrivano a Roma maestri …

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Real Ale, festival della birra al 4:20

Tornati? Domanda irritante, lo so. Soprattutto se siete tornati davvero. Però, nel caso, vi diamo una buona notizia: potete affogare l'ansia da rientro in un barile (anzi "cask") di birra. …

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Guida galattica a Vinòforum 2011

Oggi vi guidiamo, con foto e testi, attraverso una grande rassegna enogastronomica al Foro Italico, tutta all'aperto. Due consigli, per cominciare: un bel paio di scarpe comode e moderazione nel …

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Fish market opening. Fotoreportage

Pietralata si incunea, si nasconde, si allunga, poi ecco l'insegna: Fish market. Una rapida revisione al carburatore della Vespa e si entra…(ma quanti tacchi 12 ci sono? E' l'inaugurazione, ma …

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Bollicine Rosse: fotoreportage

Ventitré cavallini trottavano in via Cavallini ventitré…Sguardi attenti e calici levati, mentre Raffaele Rendina disserta di dégorgement e remuage. E' la degustazione guidata di bollicine, ieri al ristorante 23 Cavallini, …

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Gli chefs blancs e il piatto perfetto

Il piatto perfetto? Ve lo insegnano i candidi e virginali cuochi di una scuola nuova di zecca, aperta in questi giorni: l''Accademia dei saperi e dei sapori'. Loro si fanno …

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Le bollicine? Sono diventate rosse

Rullo di tamburi, sfiatar di tromba, echeggiar di gong. Puntarella Rossa è lieta di presentarvi, mercoledì 25 maggio, la prima sortita del maialino-diavoletto nel mondo reale: una ricca ed effervescente …

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Le cene carbonare e il cibo dell’anima

Ci aveva già provato il Carlìn Petrini, il prete laico, il profeta del cibo, a toglierci il senso di colpa, a farci mangiare responsabilmente. Cominciò la sua carriera fondando l'associazione …

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Maggio, cinque idee per il weekend

Finalmente il meteo ci assiste. E allora Puntarella vi propone cinque idee a Roma e dintorni. Tutte da bere e da mangiare: 1 Il Roma Wine Festival alla Città del …

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Una crociera a tutta birra! (artigianale)

Sbronzarsi di birra in crociera. Un sogno o un incubo, decidete voi. Comunque, una cosa che difficilmente vi è capitata nella vita. Sono pazzi questi romani e nella categoria rientrano …

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Weekend: carciofo, cinghiale e birra

Disperati perché le temperature caraibiche ci hanno abbandonato? Niente paura, non saranno le nuvole a costringerci a un weekend sul divano. Invece del solito spaghetto al mare, infatti, condito da …

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Appuntamenti: Roma Chocolate

Afrodisiaca? Un attentato alla linea? Un antidepressivo naturale contro i mali d'amore (e di stagione?). Se volete scoprire tutti i segreti e le tradizioni del cioccolato artigianale, basterà uscire di …

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Alta cucina a prezzi modici? Da lunedì

The Restaurant Week, da lunedì 4 a domenica 10 aprile! La prima edizione si è svolta a novembre, grande successo, e ora bis: torna la Restaurant week, settimana di alta …

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Oggi alla Sapienza: Cibo e sacro

Cosa sarebbe stata l’ultima cena senza il buon pane ed il sacro vino? Ce lo chiedevamo guardando il programma del convegno internazionale "Cibo e Sacro. Culture a confronto", che si …

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Scaldiamo i fornelli: i corsi di marzo

Stanchi di farvi guardare con commiserazione dal guanciale appena comprato? Per aspiranti cuochi ma anche dilettanti dei fornelli, ecco i migliori corsi  che si tengono a Roma per cucinare i …

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Culinaria, degustazioni e cooking lesson

  Al via la sesta edizione di Culinaria, il gusto dell'identità, alla Fiera di Roma.  A volte le fiere sono noiose, folla, sudore e stanchezza. Però tra una degustazione e …

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Metti una sera Tricolore: i corsi

MONTI / LA PANETTERIA GOURMET Tricolore via Urbana 126 0688976898 Di Tricolore hanno già cantato in molti le lodi per gli straordinari panini gourmet, praticamente dei lingotti d’oro quanto a …