Puntarella d’Oro 2017: Retrobottega, Per me e Tordomatto in cima ai ristoranti di Roma

Puntarella d’Oro 2017: Retrobottega, Per me e Tordomatto in cima ai ristoranti di Roma

Puntarella d’Oro 2017: i premi dell’app “I migliori ristoranti di Roma. La nuova app di Puntarella Rossa è disponibile nello store di Apple da ieri, 1 ottobre 2016. Uno strumento utile e agile, finalmente, per potersi muovere tra i locali della città. Ristoranti, ma non solo. E dunque, come abbiamo fatto per la prima edizione della guida cartacea, assegniamo anche quest’anno i premi “Puntarella d’Oro” per le migliori categorie. In questo caso le Puntarelle d’Oro vengono assegnate alle 18 migliori novità. Ma ci sono anche le conferme, da tenere d’occhio.

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Puntarella d’Oro Roma – Novità 2017

Novità dell’anno: Retrobottega

Alessandro Miocchi (esperienze nelle cucine di Enrico Crippa, Antonio Guida e Anthony Genovese) e Giuseppe Lo Iudice (esperienze a Londra e Berlino e poi al Pagliaccio) compiono un mezzo miracolo: chef e bottegai di un locale originale, che non smette di stupire.

Cucina: Per Me

terrinoni

Giulio Terrinoni sperimenta, rischia e prende il volo: una cucina mai banale, un progetto innovativo e armonioso, che con i suoi “Tappi” non dimentica il cliente senza grandi disponibilità economiche.

Piatto originale: Tordomatto, Ostriche, cotenna di maiale e fermento di cipollotto, di Adriano Baldassarre

bald2Da Zagarolo con furore, Adriano Baldassarre porta il suo tocco inimitabile e fa centro a Tordomatto. Le sue ostriche e cotenna di maiale con fermento di cipollotto lasciano senza parole. Prenotatevi al Tinello, vista cucina, e aprite bene gli occhi.

Feeling: Santo
All’aperto: Latteria Garbatella
CoolZuma
Servizio: Sogno Autarchico
Wine Bar: Il Vigneto
Cocktail Bar: Agaveria
Pizza: Sbanco
Pizza al taglio: Pizza Trieste
Salumi e Formaggi: Secondo Tradizione
Format originale: Bucolica
Forno
: Santi e Sebastiano
Gelateria/Pasticceria: Zum
Miglior mercato: Testaccio
Vegano: Solo Crudo
Bar
: Roscioli Caffè

 

Puntarella Rossa App – Conferme 2017

Trattorie tradizionale: Cesare al Casaletto, Osteria al Velodromo Vecchio, Osteria Bonelli

Trattorie innovative: Mazzo e Epiro

Ristoranti top: Metamorfosi

Pesce: Cru.dop

Wine Bar: Litro e Mostò

Supplì: La Gatta mangiona

Carbonara: Marzapane

Amatriciana: Osteria Fernanda

Carciofo alla Giudìa: Matricianella

Polpette: Cesare al Casaletto

Cocktail: Apt

Scarica la app!

 

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