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Un sommelier artificiale per il vino? La novità arriva dalla Danimarca

Gesti lenti e solenni, competenze accumulate con lo studio e l’esperienza e la capacità di cogliere anche le più lievi sfumature di ogni calice. Quella del sommelier è un’arte variegata e che …

Gino Sorbillo a Milano, Lievito Madre apre il 20 ottobre. A Napoli arriva la pizza fritta di zia Esterina. E a Roma…

Gino Sorbillo a Milano, Lievito Madre apre il 20 ottobre. La pizzeria attesa da un anno nella capitale meneghina aprirà fra qualche settimana, a rivelarlo a Puntarella Rossa è lo stesso Gino Sorbillo. Il …

Berberè a Firenze, la “slow pizza” dei fratelli Aloe sbarca in Oltrarno

Berberè a Firenze: dopo Bologna arriva in Oltrarno la "slow pizza" dei fratelli Aloe. Portare a Firenze una pizza sana, leggera e digeribile, preparata senza lievito e con una miscela di …

Cene della settimana a Roma: paella valenciana da Molo 10 e degustazione salentina da Magnifica

Appuntamenti e cene della settimana a Roma. Paella valenciana da Molo 10 e degustazione salentina da Pizzeria Magnifica, e poi l'aperitivo del TreeBar We like Monday e Rebbio che presenta il …

Ristorante Branciforte a Palermo: l’arte ospita la buona cucina

Ristorante Branciforte a Palermo. È iniziata la nuova stagione del ristorante di Palazzo Branciforte – attivo dal 2012, ma rilanciato con la (ri)apertura settembrina del 2014 – che si presenta come un tempio …

Nuove aperture a Roma, ristoranti e locali di settembre 2014

Nuove aperture a Roma. Tra mega ristoranti orientali e piccoli paradisi gastronomici, l'offerta delle nuove aperture estive e settembrine è varia e fa intravvedere qualche nuova moda, come le patatine …

Il Gelato Festival 2014 a Milano: al Castello Sforzesco torna la gara-evento tra i maestri di coni e coppette

Il Gelato Festival 2014 a Milano. Torna in piazza Castello la fiera dedicata agli amanti del gelato in versione "Tribute to Expo" . La manifestazione – che con il suo tour-contest 2014 ha girato l'europa per …

Eurhop 2014 a Roma, Manuele Colonna ci racconta le birre da non perdere

Eurhop 2014 a Roma dal 3 al 5 ottobre. Manuele Colonna non ha certo bisogno di presentazioni, lui, che con il suo locale, il Ma che siete venuti a fa', …

Food Film Festival al Parco agricolo sud di Milano: cinema, cibo e sostenibilità a km0

Il mondo del cibo e della sostenibilità indagato a 360 gradi e con una molteplicità di linguaggi capaci di coinvolgere un pubblico molto ampio. È questa la forma di approfondimento proposta dal Food Film Festival, …

Claire bistrot a Roma, eleganza e leggiadria francese in piazza Carracci

Claire bistrot a Roma. Inaugurato a luglio non lontano dall'Auditorium (sulle spoglie di Annibale Vini&spiriti), è un leggiadro bistrot alla francese, che diffonde allegria e offre a pranzo sandwich, hamburger, tartare e …

Cous cous fest 2014 a San Vito Lo Capo, il Mediterraneo in tavola

Cous cous fest 2014 a San Vito Lo Capo. L’atmosfera del Mediterraneo e il sapore di uno dei suoi piatti-simbolo trasformeranno San Vito Lo Capo (Trapani) nel centro culturale e gastronomico dell’area del …

Birrificio Milano apre al pubblico in via Zante: il 25 settembre fiumi di bionde in Picchiata

Birrificio Milano e le sue birre: Vola Basso, Picchiata, Veloce e Virata. Un birrificio di qualità nato da un anno in via Zante (zona Mecenate), che vuole celebrare la città di Milano, la …

Romeow cat bistrot a Roma, in arrivo a Ostiense il bar per gatti (e umani)

Romeow Cat Bistrot a Roma. Nel quartiere Ostiense (in via Negri), a fine ottobre aprirà un locale che si ispira ai Neko café giapponesi: bar in cui vivono piccole colonie feline. …

Nuove aperture a Milano settembre e ottobre 2014: da Hashi a Tartufi & Friends, dalla pizza di Sorbillo al gelato di Marchetti

Ristoranti a Milano, nuove aperture settembre e ottobre 2014. Cari e care, alcuni di voi sono appena tornati dalle vacanze. Altri, invece, non ne vogliono proprio sapere di ritornare al …

Cene della settimana a Roma, dalla serata francese al Brancaleone al cous cous di Trimani fino all’aperitivo di Molo 10

Cene speciali ed appuntamenti della settimana a Roma. Tra gli eventi da segnalare, una cena francese al Giardinetto, lo spazio estivo del centro sociale Brancaleone. Uno speciale cous cous da …

Sambamaki a Roma, dopo Temakinho una nuova temakeria e sakeria

Sambamaki temakeria e sakeria di lusso a Roma Ha aperto a fine luglio in viale Regina Margherita il nuovo ristorante di sushi brasiliano e insieme a Temakinho è già preso d'assalto e incalza i sushi tradizionali.

Coffee pot a Roma riapre con tapas, sushi e mezcal

Coffee pot a Roma ha riaperto l'11 settembre a pochi metri dalla vecchia sede di via della Lega Lombarda. Il nuovo locale è un po' più piccolo del precedente, chiuso qualche …

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I migliori ristoranti di Napoli: dal Calasole di Posillipo a Nennella ai Quartieri, dall’Europeo alla Stanza del Gusto del centro storico

I migliori ristoranti di Napoli (o, perlomeno, i nostri preferiti). "L'estate sta finendo e un anno se ne va", cantavano i Righeira nel 1985. Oggi constatiamo la stessa triste verità, ma …

La cucina della Maiella, sette piatti della tradizione da salvare

La cucina della Maiella, sette piatti della tradizione da salvare. Ingredienti semplici, pochi ed essenziali, da piccole coltivazioni familiari, e abitudine al riciclaggio di materie prime. È la cucina della Maiella, cioè del …

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Eurhop 2014 a Roma, in arrivo la seconda edizione del festival internazionale della birra artigianale

Eurhop Beer Festival 2014 a Roma. Al via la seconda edizione del festival internazionale della birra artigianale. Eravate presenti lo scorso anno al Salone delle Fontane all'esperimento che prendeva il nome di Eurhop 2013? …

Acetaie aperte 2014 a Modena: un weekend tra cultura, gusto e spiritualità

Acetaie aperte 2014 a Modena tra cultura, gusto e spiritualità. A Modena l’oro nero non puzza, non è un liquame viscido e soprattutto non è causa di guerre in Medio Oriente: …

Mariolina a Roma, ravioli, polpette e simpatia nel rione Monti

Mariolina, ravioleria a Monti, Roma. Un piccolo locale dalla simpatia esplosiva (i ragazzi di via Panisperna capiranno) aperto da pochi giorni e già strapieno. Mariolina è l'ultimo nato della nouvelle …

I dieci piatti preferiti a Roma (finalmente una lista che ha senso, siete tutti nominati)

I dieci piatti preferiti di Roma. Va bene, visto che ci state martoriando con le vostre liste dei libri che vi hanno cambiato la vita, delle dieci cose che non …

Streeat Food Truck a Milano: al Carroponte di Sesto San Giovanni il meglio del cibo di strada servito su ruote

Streeat food truck festival a Milano, seconda edizione. Complice la popolarità di alcuni programmi televisivi tra docu-reality e cucina, ormai il cibo di strada è stato sdoganato, diventando un vero e …

La nuova Boulangerie di Matteo Piras a Roma, 200 metri quadri di delizie dal forno, tra tradizione e cucina orientale

Nuova Boulangerie MP a Roma. Ebbene sì, Matteo Piras è tornato. Dopo la chiusura del punto vendita in Corso Rinascimento alcuni mesi fa, la nuova Boulangerie ha preso vita il …

Vendemmia 2014, mai così male. E l’Italia perde il primato a vantaggio della Francia

La vendemmia non andava così male dal 1950. Il maltempo ha tagliato il 15 per cento della produzione rispetto al 2013 e, secondo le stime della Coldiretti, potrebbe scendere a 41 milioni di ettolitri, …

Fries a Roma, i cartocci di patatine fritte gourmet a San Pietro

Fries a Roma. Ne abbiamo sentito parlare, vero? Magari le abbiamo anche assaggiate a Ostia quest'estate, nel pre-opening al Villaggio Globale. Allora forse la presentazione di Fries, primo locale romano specializzato …

Cibo e libri: le novità per l’autunno di Slow food editore (da Osterie d’Italia a Scuola di cucina Slow food)

Cibo e libri: le novità per l'autunno di Slow food editore. “La buona cucina va gustata lentamente” dice Slow Food, che da 28 anni promuove in tutto il mondo la cultura del …

Expo Rurale a Firenze, Marco Stabile (Ora d’Aria): ‘Blogger, vi sfido a sorprendermi con la panzanella’

Expo Rurale a Firenze: la panzanella come terreno di sfida tra blogger. Lo chef Marco Stabile, ideatore e arbitro della gara, ci spiega perché e cosa si aspetta dai concorrenti. Panzanella …

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Le migliori pizze al taglio di Roma: da Viola a Angelo e Simonetta, dalla Boccaccia di Trastevere a Orsini di San Giovanni

Le migliori pizze al taglio di Roma. Se chiedete a un napoletano quale sia la migliore pizza al taglio di Napoli, probabilmente quello vi guarderà come se foste un extraterrestre. La stessa …

Smooshi a Milano, tramezzini danesi (con ammiccamento al sushi)

Smooshi. Leggiamo la parola e cerchiamo di decrittarla. Si allude a smooth (morbido, liscio)? Chiediamo lumi al cameriere: "Guardi, smooshi è un misto di cucina danese e giapponese, l'hanno inventato i …

La Sagra della porchetta di Ariccia 2014: tre giorni di festa per il cibo di strada romano

La Sagra della porchetta di Ariccia 2014. Amanti della carne Igp più famosa di Roma e provincia, preparatevi a un weekend di passione (culinaria). Si apre oggi, venerdì 5 settembre (e …

Eataly Roma, per un mese piatti ispirati al grande cinema: da ‘Pane amore e fantasia’ a ‘Acqua e sapone’

A Eataly Roma il mese di settembre è tutto ispirato alla storia del cinema. Ogni settimana, dal 1 al 28 del mese, a fare da sfondo alle proposte culinarie ci sono 10 anni …

Testina a Milano, la tradizione della Pesa, i mondeghili e un grande rostin negàa

Testina come la testina di vitello. Ma anche, siamo a Milano, come "uè testina", esclamazione di bonario rimprovero (diciamo così). E allora eccoci da "Testina", locale inaugurato a gennaio in …

Taste It, il supermercato della qualità italiana via web

Taste It, il supermercato della qualità italiana disponibile al mondo via Amazon. Dal produttore al consumatore, attraverso Amazon. L’azienda di Jeff Bezos, più volte criticata per politiche commerciali aggressive, fa tante …

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Le migliori grattachecche di Roma (da Sora Mirella a Er Chioschetto): ma non chiamatele granite

I migliori chioschi di grattachecca a Roma. Non c'è romano che non combatta le lunghe afose serate dell'estate romana con una grattachecca. Diciamolo subito: la grattachecca non è la granita, …

Nutelleria a Brooklyn, presto un ristorante all-Nutella a New York

Nutelleria a Brooklyn, presto un ristorante all-Nutella a New York. “Keep calm NY, Nutelleria is almost here”: il messaggio per i fan della crema di nocciole più famosa al mondo campeggia …

Passitaly 2014 a Pantelleria, vini passiti e degustazioni di qualità nell’isola siciliana

Passitaly 2014 a Pantelleria. Anche i vini passiti da quest’anno hanno un evento dedicato. Si tratta di Passitaly, una rassegna pensata per celebrare questi nettari del Mediterraneo e che si svolge nell’isola di …

Fish-Lab a Roma, street sea food a Ponte Milvio (con delivery e take away)

Fish-Lab a Roma, street sea food a Ponte Milvio. Già settembre. Ferie finite, email accumulate, tintarella che sbiadisce. Rincasare a Roma dopo le vacanze non è certo un momento felice. Ma sappiamo ormai …