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Ladurée, i macaron arrivano a Roma

AGGIORNAMENTO

Ladurée apre a Roma il 25 ottobre 2012, in via Borgognona 4c

 

 

Clamoroso a Roma: siamo in grado di anticiparvi che, dopo anni di attesa, stanno per sbarcare in città i macaron più buoni del mondo. Ladurée, maison parigina fondata nel 1862, dopo la recente apertura milanese di via Spadari, si appresta ad aprire una filiale a Roma. Ancora non c'è certezza del luogo, perché non è stato firmato il contratto, ma le trattative vanno avanti da sei mesi e la certezza dell'apertura c'è: il negozio sarà, ovviamente, in pieno centro storico e l'inaugurazione avverrà entro il 10 dicembre, in tempo utile per le feste natalizie.

Finora a Roma per trovare i celebri macaron bisognava andare da Cristalli di Zucchero, ottima pasticceria che però non è Ladurée, la pasticceria che inventò le cialde magiche. Milano invece si è portata avanti, con un retail e due corner, come si dice in gergo tecnico. Ora la svolta, con le trattative in stato avanzato e gli artigiani parigini pronti a sbarcare nella Capitale. Entro fine settembre dovrebbe essere risolta la questione burocratica, poi ci vogliono un paio di mesi di lavoro per mettere in piedi quel capolavoro di raffinatezza e di eleganza che sono le boutique Ladurée (ce ne sono in molte parti del mondo, da New York a Dublino, dagli Emirati Arabi alla Turchia). Quanto ai coloratissimi macaron, dolcetti morbidi come meringhe, gusci a base di albume e farine di mandorle, chi li ha assaggiati a Parigi non può averne dimenticato il sapore straordinario e la consistenza.

Per il momento, ci dovremo accontentare di un punto vendita, ma è in programma anche un secondo locale, con tea room. Come antipasto, potete guardarvi il locale parigino, qui sopra.

I prezzi delle "boite" (scatole) di macaron venduti nella sede parigina di Rue Bonaparte

Appena si avrà certezza, vi daremo altre notizie sul Ladurée romano. A partire dal prezzo dei macaron, che Sofia Coppola faceva mangiare a Maria Antonietta (licenze filmiche…): a Milano costano 8 euro all'etto, vedremo se sarà mantenuto lo stesso prezzo anche a Roma. Ma nelle gioiellerie gastronomiche di Ladurèe, parlare di soldi è decisamente vulgaire…

Questi sono di un'altra boutique: a Parigi i macaron si trovano praticamente ovunque…

Il sito di Ladurèe

 

10 Comments

  • Alberto Rinaudo
    20 ottobre 2011 | Permalink | Rispondi

    Solo un commento in attesa dell'apertura… Si dice che Maria Antonietta adorasse i macaron, e la brava Sofia Coppola in realtà ha poco licenziato… Infatti il macaron fu importato in Francia da Caterina dei Medici nel XVI secolo, assumendo in breve la sua tipica nota dolce.
    Non escluderei quindi la passione regale per il macaron…

  • Name*
    16 dicembre 2011 | Permalink | Rispondi

    e quindi?

  • Name*
    18 gennaio 2012 | Permalink | Rispondi

    Siamo al 18 gennaio e ancora niente Ladurèe a Roma come mai?? Avete altre notizie??
    Grazie mille!!!

    • 18 gennaio 2012 | Permalink | Rispondi

      sì, purtroppo ci sono state difficoltà di tipo immobiliare e burocratico e quindi hanno dovuto rimandare. Quando si saprà qualcosa ve lo diremo!

  • Sabrina Nocchi
    11 marzo 2012 | Permalink | Rispondi

    Comment
    Vorrei tanto sapere quando Ladurée apre a Roma! Come si fa a sapere?

    • 11 marzo 2012 | Permalink | Rispondi

      purtroppo abbiamo contattato la casa madre e i piani di apertura sono slittati a data da destinarsi…appena ne sappiamo qualcosa in più ve lo comunichiamo!

  • elisa
    3 aprile 2012 | Permalink | Rispondi

    scusate  hanno aperto laduree a Roma?

  • petrillo elvio
    7 ottobre 2012 | Permalink | Rispondi

    Comment sono spiacente dirvi che i macarons a roma li vendiamo da piu di dodici anni nella nostra boutique "quetzalcoatl chocolatier"nel centro storico d i roma esattamente in via delle carrozze 26 roma 00187 mio figlio maitre chocolatier ha seguito corsi di perfezzionamente a la scuola ferandi di pariggi di pierre Herme vi invitiamo a vernire a trovarci saremo lieti conoscervi per un contatto via sms 3245836557 distinti saluti.

  • 8 ottobre 2012 | Permalink | Rispondi

    aprirà a via borgognona, a due passi da noi! :-)))) gioia pura

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