I migliori brunch a Roma marzo 2015, tra verande, giardini e dehors

    28 marzo 2015 | Nessun commento

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    I migliori brunch a Roma, sabato 28 – domenica 29 marzo 2015

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    • News e dibattiti

    Arriva la birra con l’etichetta per le calorie: whiskey e vino fanno ingrassare di più

    27 marzo 2015 | Nessun commento

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    Arriva la birra con l'etichetta per le calorie. Una mossa insidiosa, quella della Brewers of Europe, l'associazione europea dei produttori di birra, che propone la novità delle etichette intelligenti. Cosa vogliono dimostrare? Che la bionda con la schiuma è meno calorica delle alternative, a partire dal vino e dal whiskey.

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    • News e dibattiti

    L’agnello di Pasqua 2015, al via la campagna cruelty free della Lav

    27 marzo 2015 | Nessun commento

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    Agnello a Pasqua 2015 e le campagne animaliste cruelty free. Si torna a parlare di agnello, ma in questo caso Cracco e la sua ricetta bufala non c'entrano nulla. Il dilemma torna annuale come la Pasqua: abbuffarsi con un piatto di agnello o risparmiare, almeno in questa occasione, la vita delle povere bestiole? Ad avvalorare gli inevitabili dubbi, tornano puntuali anche le campagne animaliste contro la tradizionale mattanza pasquale.

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    • News e dibattiti

    Taco Bell contro McDonald’s: ‘una dittatura comunista’ dello junk food

    27 marzo 2015 | Nessun commento

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    Taco Bell attacca McDonald's: è una dittatura comunista dello junk food. McDonald's è di nuovo nel mirino: Taco Bell, fast food di stampo messicano, attacca il colosso a stelle e strisce ormai sempre più in crisi, lanciando una campagna pubblicitaria aggressiva dove lo paragona a una dittatura comunista. Tra clown dittatori e simil muri di Berlino il messaggio è chiaro, e mira ad affondare sempre più la multinazionale americana nella guerra per il controllo del mercato del fast food.

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    Osteria I Panteschi a Roma, i sapori della terra di Pantelleria a Trastevere

    27 marzo 2015 | Nessun commento

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    Osteria I Panteschi a Roma. Dice il mio amico Mario Genco, giornalista, scrittore e maestro di molti di noi, che ci sono “isole di mare” e “isole di terra”. Pantelleria appartiene a quest'ultima categoria. A Pantelleria non ci son pescatori, il pesce lo importano da Lampedusa e forse anche dal continente. E dubito che ci siano marinai a parte diportisti e vacanzieri da scoglio. Ci sono invece molti contadini, i cui antenati hanno popolato l'isola ai tempi in cui Pantelleria era (anche) una località di confine e di confino. E questi contadini hanno reso l'isola smagliante, di colori contrastanti, di profumi, di sapori. Terra grassa, nera bruciata due volte, sotto e sopra, dal vulcano che ne abitava un tempo le viscere e dal sole che continua a percuoterla fino allo sfinimento. Ora un po' di Pantelleria è approdata a Roma, con l'Osteria I Panteschi, nel cuore di Trastevere.

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    L’abbacchio perfetto: trucchi e consigli di Claudio Gargioli, chef di Armando al Pantheon a Roma

    27 marzo 2015 | Nessun commento

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    L'abbacchio perfetto: i consigli di Claudio Gargioli di Armando al Pantheon. L'abbacchio si sa, è uno dei piatti protagonisti delle tavole romane, sopratutto nel periodo di Pasqua. L'agnello da latte è proposto in molteplici ricette, dalla cacciatora alla scottadito, che variano di famiglia in famiglia e generano una vera e propria disputa tra le cuoche: ognuno ha la sua particolare ricetta, stile di preparazione e ingredienti vari e segreti che rendono la propria versione migliore e più gustosa di quella delle avversarie. Claudio Gargioli, chef di Armando al Pantheon, ci chiarisce come preparare l'abbacchio perfetto con quattro consigli che vi faranno ricevere dai vostri ospiti a tavola una standing ovation.

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    Pastiera napoletana a Roma, le migliori per Pasqua 2015: dalla più tradizionale a quella orientale e vegana

    27 marzo 2015 | Nessun commento
    pastiera puntarella

    Pastiere napoletane a Roma, le cinque migliori per Pasqua 2015. Anche se la pastiera napoletana non è di certo uno dei dolci simbolo della tradizione romana, resta sempre un must nelle tavolate delle feste. Sono numerose le pasticcerie capitoline a proporre questo dolce al profumo di ricotta: c'è chi preferisce seguire i dettami della tradizione e chi invece sceglie di superare i limiti, reinterpretando il celebre dolce al profumo ricotta e fiori d’arancio con versioni sperimentali, vegane e persino senza glutine. Ecco le cinque pastiere migliori (e anche le più originali) di Roma. 

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    Mangiare a Pasqua e a Pasquetta a Firenze 2015, gli indirizzi per non sbagliare

    27 marzo 2015 | Nessun commento

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    Mangiare a Pasqua e Pasquetta a Firenze 2015. Dieci proposte per chi resta in città o per chi approfitta del ponte pasquale per scoprire la culla del Rinascimento anche a tavola. Tradizione e proposte originali, per tutti i gusti e tutte le tasche. Menu come da tradizione, a base di agnello (senza dimenticare però le alternative vegetariane), proposte lussuose e low cost, con un occhio di riguardo anche per lo street food. Per famiglie, single e comitive.

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